鸡肉就是指鸡身上的肉。
鸡肉是什么呢1
1、鸡肉
鸡肉的肉质是很细嫩的，味道非常的鲜美，而且鸡肉有很多种做法可以做成的，菜肴非常的美味，而且特别的营养在鸡肉中包含的各种营养成分正好可以满足人体对营养的需求，是非常受人们欢迎的一种肉，吃鸡肉来提高自己的身体健康状况也是有一定帮助的。
2、鸡肉的营养特点
鸡肉的肉质确实是很鲜美的，非常的.好吃，而且其中含有的各类营养素比较多，尤其是其中含有的蛋白质成分和氨基酸比较的丰富，除此之外，在鸡肉中也含有很多的维生素成分，比如维生素c，维生素d等，因此选择吃鸡肉来为身体提供营养是很有效果的，因为鸡肉是一种极具了多种营养成分的肉类。
3、吃鸡肉的益处
通过吃鸡肉是可以滋补强身的，因为鸡肉的能量和营养素含量很高，体质如果比较虚弱的话，那么就非常适合在平时吃一些鸡肉来进行温补，可以使自己的体质得到明显的改善，而且吃鸡肉可以有效的改善气血不足的情况，对于贫血症状的人群也是相当有益的，因此是鸡肉带来的保健益处是值得赞扬的，而且鸡肉做成的各类美食也非常的美味可口。
鸡肉是什么呢2
鸡肉的做法
1、红烧鸡肉
鸡肉最具代表的一种做法就是红烧鸡肉，红烧鸡肉应该是每个人都比较喜欢吃的一道菜肴，首先需要准备适量的新鲜鸡肉清洗干净，然后切成差不多大小的快，锅里面放入油先烧热，烧至7成热后就把处理好的鸡肉放进去翻炒，接着倒入料酒，红烧酱油，食用盐以及少量的茴香和八角，炒香后再准备半碗清水倒进去，盖上锅盖焖熟入味后即可。
2、鸡肉煲汤
鸡肉用来煲汤也非常受欢迎，这种做法做出来的味道不仅浓香，营养价值也极高，首先将准备好的新鲜鸡肉清洗干净，然后放入锅中，再准备几个蘑菇洗浸泡，洗干净后一同放进去，最后倒入水，加入少量的盐和少量的味精，再切一些生姜放进去，煮成浓汤后就可以喝了。
3、烤鸡肉
如果喜欢吃烤肉的朋友，那么还可以选择把鸡肉用来烤着吃，鸡肉烤熟了吃以后味道也是很浓香的，首先需要准备适量的鸡肉洗干净，然后在鸡肉上撒入一些调味料，比如食用盐，味精以及五香粉，然后再用锡纸将其包裹起来，最后放到烤箱中用高温进行，烤熟后就可以吃了，经过烤过的鸡肉，不仅肉质更加的鲜香，而且可以起到提高食欲的效果。
红烧鸡肉的做法
1、红烧鸡肉用料
红烧鸡肉确实是很受欢迎的一道美味佳肴，但是很多人在做法上面欠缺一些方法，其实制作这道菜肴并不是很困难，在制作前对于用药的选择是比较有讲究的，需要准备半斤左右的新鲜鸡肉和适量的调味料，调味料主要有油，红烧酱油，料酒，食用盐，生抽，以及生姜和茴香，只要将这些材料准备好以后，就能够制作红烧鸡肉了。
2、红烧鸡肉的做法步骤
首先需要把准备好的鸡肉进行清洗，彻底的清洗干净以后切成块备用，锅里面放入准备的植物油，烧热烧热以后就把洗好的鸡肉放进去进行翻炒，再把准备的红烧酱油料酒食用盐，生抽以及生姜，茴香全部都倒进去一同翻炒，炒成红色后再倒入一碗清水，把锅盖盖上，改用小火慢煮的方式煮大概一刻钟后即可。
3、红烧鸡肉的特点
红烧鸡肉制作成功以后，可以说是一道色香味俱全的菜肴，不仅口味特别的浓香，吃起来非常的可口，而且这道菜肴的滋补效果也是很不错的，不仅可以让我们的胃口得到明显的改善，而且还可以温补强身，鸡肉中的各种营养素都很充足，将其做成红烧鸡肉来吃的话，绝对是不容错过的一道营养又美味的菜肴。
如果你不知道红烧鸡肉的`做法是怎样的，那么上文介绍的方法是可以作为参考的，根据以上介绍的方法来制作这道菜肴是非常简单方便的。
鸡肉炖土豆的做法
1、鸡肉炖土豆的用料
要想做出正宗，用美味的鸡肉炖土豆的话，那么在制作前对于材料的选择是比较有讲究的，要精细用料才能够做出正宗的美味佳肴，需要准备适量的新鲜鸡肉，这里一定要注意确保鸡肉的新鲜是很关键的，这是制作的前提，另外需要准备适量的土豆和一些调味料，比如红烧酱油，料酒以及少量的食用盐。
2、鸡肉炖土豆方法
首先需要把鸡肉清洗干净，洗干净以后切成大小相同的块备用，再把准备的土豆也洗干净，切成块，然后在锅里面放入油烧热，先把鸡肉下锅进行翻炒再倒入红烧酱油，翻炒片刻后再将土豆也倒进去一同翻炒，把其他的调味料也全部都倒进去炒，大概5分钟左右后再倒入一碗清水，最后把锅盖盖起来，用小火焖大概二十分钟后即可完成。
3、鸡肉炖土豆的特点
鸡肉炖土豆做好以后给人的感觉是非常美妙的，这完全可以称得上是一道色香味俱全的菜肴，不仅闻起来非常的鲜香，吃起来更是非常的美味。吃鸡肉炖土豆这道菜肴可以温补脾胃，滋补强身，是一道既营养又美味，还可以保健的佳肴，非常适合大家在平时经常制作享用。
鸡肉炖土豆确实是一道不用错过的美味佳肴，如果平时对于鸡肉比较喜欢的话，那么大家可以试一试这种做法，如果不知道该如何制作的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行。
青椒炒鸡肉怎么做
1、青椒炒鸡肉选择材料
要想做出比较正宗的美味菜肴，那么前提是不仅要掌握好方法，还要精细用料，我们在制作青椒炒鸡肉的时候也应该如此，青椒炒鸡肉所选择用的材料主要有青椒和鸡肉以及适量的调味料，青椒和鸡肉一定要确保新鲜优质，调味料主要有食用盐，植物油和少量的酱油味精，将这些全部都准备好以后，才能够做出青椒炒鸡肉。
2、青椒炒鸡肉的做法
首先要做的就是把鸡肉和青椒进行处理，把鸡肉洗干净切成块，将青椒洗干净把里面的籽清理干净后，切成条状，锅里面先放入油烧热，再把鸡肉先放进去翻炒翻炒片刻后再将处理好的青椒也倒进去一同翻炒，再把准备的酱油，食用盐和味精也放入进去翻炒大概10分钟后，再滴入少量的水焖一焖就可以了。
3、青椒炒鸡肉特色
青椒炒鸡肉绝对算得上是一道非常营养，而且也是非常美味的炒菜，如果你选择单独炒青椒或者是单独炒鸡肉的话，那么味道不会很特别，但是如果两者结合到一起炒成菜肴来吃的话，那么味道是非常有特色的，而且营养价值会更高，这道菜肴不仅能够让人们品尝其特色的风味，而且还具有相当不错的温补效果。
青椒炒鸡肉这道菜肴的营养价值和风味特色是大众都比较认可的，如果你对这道菜也比较感兴趣的话，那么不妨借鉴以上讲述的方法来进行制作。