黑米的做法有哪些，黑米作为一种高营养价值的食物，生活中很多人们都特别喜欢它，黑米在体内都具有清除自由基的作用，以下来看看黑米的做法有哪些。
黑米的做法有哪些1
做法1：黑米养生粥
准备食材如下：黑米80克，黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18粒，红枣3粒，枸杞5克
具体做法如下：红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净，红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核，枸杞沥干水分备用，再将所有食材放进电饭煲内胆，倒入适量清水，将电饭煲内胆放进电饭煲。
接通电源，启动煲粥程序，桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥水，“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆，根据口味加入冰糖，盖上盖子继续煮，出锅前5分钟放入枸杞，盖上盖子再煮5分钟即可！
做法2：黑米糕
准备食材如下：黑米500克，炼乳2勺，桃仁适量，清水适量
具体做法如下：黑米提前一天晚上用清水泡着，将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子，盖上锅盖，加压 ，上气候转小火煮8分钟，就好啦，关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳，在煮好的'黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀，再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实，脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好啦~！
做法3：红枣黑米粥
准备食材如下：黑米150克，糯米150克，红枣20个，白糖适量
具体做法如下：将黑米和糯米清洗干净，接着把黑米和糯米倒入锅中，放入三碗水，然后开大火煮开，转小火熬20分钟，接着加入红枣，然后加入白糖继续熬20分钟，等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了。
做法4：黑米发糕
准备食材如下：黑米100克，小麦面粉200克，水300克，酵母3克，糖40克
具体做法如下：黑米浸泡过夜晾干后打磨成粉，加入面粉和糖，酵母用温水溶解加入面粉中，用刮刀搅拌均匀，8寸模具抹油倒入搅拌好的面糊，常温温暖处发酵，发酵至两倍大放入蒸锅，水开后，大火蒸30分钟，再焖5分钟即可！
黑米的做法有哪些2
紫米和黑米的区别
1、颜色的区别
从外观看黑米和紫米颜色有些相近，但如果你把两种米放在一起来对比，你就会发现，黑米的颜色是接近乌黑或黑褐色，米粒不长呈椭圆形。而紫米的颜色则是深紫色的'，而且颗粒大小相对比较均匀。
2、品种的区别
黑米是以粳籼水稻的一个品种，它的米质属硬性，用黑米煮粥，米汤粘性不大。而紫米则属于糯谷中的一种，属软性米质，把紫米煮熟后特别粘，煮粥的话就很稠的。
3、营养的区别
其实黑米和紫米的营养大体上还是一样的，都含有蛋白质和碳水化合物，如果要把两者细分，那黑米中含有大量花青素和胡萝卜素，和天然的强心苷，而紫米中所含的花青素和胡萝卜素相对较少，但它的赖氨酸和天然叶酸含量较高。
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红豆黑豆薏米有调中益气，健脾开胃的功效。对于脾胃虚弱的人是比较适合的。红豆里面富含大量的维生素C，可以有促进伤口愈合，增强人体的抵抗力，美白皮肤和抗氧化的作用。黑豆当中含有丰富的纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，防止便秘的作用。
红豆，黑米，小米哪个比较好？但是各有所长，互相复补。红豆，小米，果，红豆，小米，黑米，疑是。所以集中五谷杂粮，小米，黑豆，红豆混合在一起，它的营养价值会比较平衡维生素等一切黑色素。对人体的营养是比较均衡，是不可缺一不可少了。
五谷杂粮，红米，黑米，黑米小米4对养血生补气血是比较好的。!
黑豆薏米红豆芡实可以泡水喝，可以生的来泡，也可以炒熟再泡水功效更佳，黑豆薏米红豆芡实具有养肾以及健脾胃的作用，适合脾虚的病人长久服用，也可以将几种药物打成粉，来进行服用调理身体，如果用来祛湿，还可以加用茯苓来配合使用，增加疗效
黑米意米红豆粥的功效
黑米也被叫“药米”，是具有补肾功效的米。黑米和其他食材一起，也能发挥出其他有利于人体健康的功效。
一、黑米+大枣——补血
取大枣10枚，去核切成小块，与黑米50克同煮粥。每日食用1次。大枣性温味甘，具有补气养血的功效，与黑米同煮粥，补血益气的.功效更好。
二、黑米+莲藕——健脾
黑米50克淘洗干净，莲藕30克切片剁碎，同煮粥食用，每日1次。熟莲藕健脾气，养胃气，对脾胃功能不好的老人尤为适宜，与黑米同煮粥食用，健脾效果更佳。
三、黑米+松子——润肠
黑米100克加水适量先煮粥，快熟时加入松子30克，再煮一二沸即可，分2次吃完。松子性平味甘，具有养血润肠、滑肠通便的功效，其含有的大量脂肪油对肠道可起到润滑作用。
四、黑米+薏米+红豆——清热祛湿
黑米薏米红豆粥不仅适合老人食用，还可以保证正在发育时期的小孩子补充身体所需的营养素，促进益智，同时又具有健脾去湿，清热解毒之功效。
五、黑米+黑芝麻+黑大豆——乌发
黑米，黑大豆，黑芝麻，中医认为黑色的食物具有滋阴补肾壮阳之功效。而这三黑粥更不仅有很强的益智补脑，补血，润肤之功效，同时对于保持乌黑的头发也是具有很大的帮助的。
六、黑米+百合——润肺
黑米50克先煮粥，快熟时加入泡软的干百合10克，再煮沸，温热服食，每日1次。此粥可滋肺阴、清肺热，非常适宜肺阴亏虚以及肺燥伤阴，表现为咽干口渴、干咳、无痰或痰少而黏、小便发烫者服食。
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