山药炖猪蹄作用及食用方法，人们都喜欢在冬天的时候进行进补，而且特殊喜欢补一些热性的东西，其中猪蹄炖山药中的猪蹄含有一定的蛋白质、脂肪，以下分享山药炖猪蹄作用及食用方法。
山药炖猪蹄作用及食用方法1
山药可以炖猪蹄
食材准备：猪脚一只，山药一支，八角一个，桂皮一小块，生姜数片，料酒少许，香醋少许
【制作步骤】
1.猪脚牵连的地方切断，切成一块块的；
2.水中加一点食盐，将猪脚清洗干净，过滤一下水分；
3.猪脚放入一个盆子里，加点料酒和香醋，抓拌一下，让猪脚的每个地方都能粘到，然后放置半个小时；
4.把猪脚清洗干净，连同姜片一起放入砂锅中，加入清水没过猪脚上1厘米即可，大火炖15分钟；
5.到时间后，猪脚就很香了；
6.加入适量食盐，八角，桂皮，再把切成段的山药倒进去，加开水装满锅，先大火炖到汤汁沸腾后，转成小火；
7.炖40分钟，就可以关火开吃了。
山药可以炖猪蹄吗可以配其他什么菜吗
白豆山药猪蹄汤做法
1、食材：猪脚半个，山药两根，白芸豆半斤，香菇六个，开水适量，盐适量，大蒜两个，生姜一个，花椒适量，辣椒两个。
2、猪蹄找濯水，然后洗干净虑水。
3、香菇用开水泡开，白芸豆用开水泡一会儿，然后把壳去掉。
4、放菜籽油把猪蹄和白芸豆一起用生姜大蒜等炒入味。
5、做汤的水一定要用开水，味儿才会更浓郁，适量就好，不要太多水。
6、山药很容易熟，所以猪蹄和白芸豆在高压锅里压了十五分钟后就可以放气然后再把白芸豆放下去炖十分钟就好了。
猪脚汤一向是认可的催奶武器，许多女士在做月子期内喝的全是猪脚汤，可是催奶黄豆猪蹄汤的作法是什么呢?自己在家就可以做，简易便捷。炖好的猪脚Q弹软嫩，变滑不油腻，大豆喝饱了带肉味的料汁，软烂味足。月子里孕妇吃也是有催奶催乳功效。吃客速收!
大豆板栗煲猪脚：1.大豆泡茶2钟头预留;猪脚剁块状过水川烫预留;生姜切成片预留。 2.取一火锅，在锅中添加水、酒酿、生姜片、山药、枸杞子、茯苓与猪脚，以火灾烧开后加盖子转文火煮1钟头。 3.再添加大豆及板栗再次以文火煮1钟头，出锅前添加盐调料就可以。
黄豆猪蹄汤，关键是为孕妇代谢的奶水不够的情况下具有催奶的作用。一般要准备好大豆，生姜片，猪脚，米酒，盐，葱，由于是做给孕妇喝的不必别的的调味品。
在网上和民俗都广为流传许多下奶食谱，应对各式各样的下奶食谱，许多母亲都造成了疑虑;在其中有一个猪蹄炖黄豆的'催奶饮食疗法也遭受许多母亲的亲睐。
可是她们搞不懂的是猪蹄炖黄豆汤确实能够催奶吗?但是我们要清晰催奶的是猪脚，猪脚中带有较多的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物，可加快基础代谢，减缓机体衰退，而且针对哺乳期间女士能具有催奶和美容护肤的双向功效。
山药炖猪蹄作用及食用方法2
一、功效与作用：
1、缓解饥饿：猪蹄炖山药中的猪蹄含有一定的`蛋白质、脂肪，而山药含有一定的碳水化合物。在适量食用这类食物后，可以使食物在体内转化为能量，进而补充体力、改善饥饿等情况。
2、补充营养：猪蹄炖山药中的山药可食部位含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素C等营养物质，能够为机体补充日常所需要的营养。而猪蹄中的胶原蛋白等成分也具有一定的营养作用。
3、调理脾胃：猪蹄炖山药中的山药味甘，药性较为和缓，但具有滋补作用，能够补气、补阴，入脾经，能够起到强健脾胃，还能滋养后天脾胃之气。食用后能够有效缓解脾胃虚弱所致的进食量减少、腹泻等症状。
除上述功效与作用外，适量食用猪蹄炖山药还可以起到调理体虚、改善肺虚、改善肾虚等效果。
二、禁忌：
若自身对于山药、猪蹄存在过敏情况，则不建议食用猪蹄炖山药，以免刺激机体出现免疫反应，导致皮肤瘙痒、腹泻等症状出现。
猪蹄炖山药属于一种食物，因此，不能用于治疗相关疾病。若自身出现不适症状时，则建议先到中医科就诊，在完善脉诊等检查后，明确具体原因，并在确诊后由医生决定治疗方式。
山药炖猪蹄作用及食用方法3
起锅烧油放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味后，加入猪蹄爆炒至微黄，调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。最后加水没过猪蹄大火烧开转小火盖锅炖40分钟，加入盐和黄豆继续炖煮40分钟，美味的黄豆炖猪蹄就完成了。
黄豆炖猪蹄的.制作方法
准备食材：猪蹄、黄豆、食盐、酱油、冰糖、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、植物油、葱白、香叶。
1、猪蹄剁成块浸水2小时，黄豆提前浸水泡发，葱切段，姜切片备用。
2、起锅加入适量水和猪蹄烧开，猪蹄焯水2～3分钟后，捞出冲洗干净沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味。
4、加入猪蹄爆炒至微黄后，调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。
5、加水没过猪蹄大火烧开转小火盖锅炖40分钟，加入适量盐和泡发的黄豆继续炖煮40分钟，美味的黄豆炖猪蹄就做好了。
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