凉拌莴笋叶的做法，生活中，说到莴笋，相信大家都吃过吧！许多人吃莴笋的时候，是不吃莴笋叶的，而莴笋叶也是可以吃的，可以制作成凉拌莴笋叶，下面介绍凉拌莴笋叶的做法！
凉拌莴笋叶的做法1
1、凉拌莴笋叶的用料
制作凉拌莴笋叶其实并不是很复杂，但是所选用的材料是不可马虎的，要选择半斤左右的新鲜莴笋叶，莴笋叶的新鲜程度一定要达到要求，一定要选新鲜的，如果不是新鲜的话，那么就做不出美味的口感，也确保不了其营养价值。
此外还需要准备少量的香油和少量的食用盐，以及少量的食用醋。
2、凉拌莴笋叶的做法
首先把准备好的莴笋叶清洗干净，然后再放到开水中焯一下水，这么做的目的是为了将其中的草酸物质去除，然后再将其捞出来切成段状放入盘子里面，再把准备的调味料依次倒进去，搅拌均匀就可以了。
在焯水的时候，大家要做一时间大概在三五分钟左右，这个环节是不可缺少的，否则的话会影响其口感。
3、凉拌莴笋叶的特色
做好的凉拌莴笋叶确实是很有特色的'，一道凉拌菜肴，不仅看起来很漂亮，吃起来也很美味爽口，在出现了食欲不振的时候，吃这道菜的话，能够起到开胃的作用;
能够使自己的食欲倍增，并且吃这道菜还有助于改善肠道健康，起到促进消化的作用，所以凉拌莴笋叶是非常值得制作品尝的一道美味又营养的凉拌菜肴。
凉拌莴笋的做法
准备食材：莴笋、小米辣、香油、盐、白糖等
1、先将莴笋洗干净后，去除外皮，再将其切成丝。
2、将切好的莴笋放在烧开水的锅里，烫煮8分钟左右捞起来沥干水分。
3、将其放在碗里，加少量的盐腌制半个小时左右。再将腌好的莴笋沥干净水分。
4、锅中烧油，放入莴笋，再放入小米辣，再加少量的香油、盐，或者根据自己口味加白糖拌匀，这样就可以完成香味可口的清炒莴笋了。
莴笋叶的做法大全
1、凉拌莴笋叶
将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水抄一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。
2、莴笋叶汤
把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。
3、莴笋叶炒雪菜
把洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎。热油锅，油热后放入辣酱翻炒，然后再放入雪菜翻炒，然后再把莴笋叶放入锅里翻炒，再加入白糖翻炒均匀即可。
4、莴笋叶鸡蛋煎饼
将切碎的莴笋叶和鸡蛋面粉加水并放入盐，鸡精，胡椒粉和香油后搅拌到一起。在平底锅加油烧热倒入搅拌好的原料摊成饼状，定型后翻转，两面均变成时候黄色的就熟了。
5、葱油莴苣叶
把莴笋叶摘干净洗好放入热水了抄一下捞出切成长段放在盘子里，把辣椒切碎或者是蒜末洒在莴笋叶上，再撒上盐，鸡精，最后在倒上葱油即可。吃的时候搅拌均匀就可以了。
凉拌莴笋叶的做法2
莴笋叶的营养价值
1、莴笋叶富含蛋白质
在莴笋叶中含有一定量的蛋白质，虽然蛋白质的含量不是很多，但是也是可以起到一定滋补作用的；
通过为自己的体内补充蛋白质可以增强我们的体质，并且可以改善我们的皮肤健康，所以平时缺乏蛋白质的朋友可以通过吃莴笋叶来进行摄入，效果是比较不错的，而且莴笋叶的口感也很好，非常值得推荐。
2、莴笋叶富含维生素
在莴笋叶中也含有大量的维生素，物质，维生素对于我们身体健康是非常重要的，如果缺乏维生素的话，那么就很有可能会引起很多的疾病出现；
所以为自己的体内补充充足的维生素是非常关键的，在莴笋叶中不仅含有很多维生素b1，而且还含有很多的维生素c，这对于我们的身体滋补的效果是非常显著的。
3、莴笋叶富含纤维素
在莴笋叶中也含有一定量的纤维素，纤维素是养护肠道的一种非常关键的营养物质，如果自己的消化不良，肠胃功能不是非常好的话，那么在平时要补充一些纤维素来促进消化；
通过吃莴笋叶就是非常不错的选择，莴笋叶中的纤维素进入体内后可以促进自己的肠道消化，能够养护自己的肠道健康，消化不良的人非常适合吃莴笋叶。
莴笋叶的营养价值确实特别高，通过介绍我们也了解了许多，不仅含有各类营养物质，而且成分都还比较不错，在平时吃一些莴笋叶来为自己的体内提供营养，非常值得推荐。
莴笋叶的功效与作用
1、莴笋叶可以促进消化
莴笋叶中含有一定量的纤维素，而且还含有一定量的莴苣素，在吃了莴笋叶以后，会增加胃液的分泌，而且也会加速肠道对体内食物的消化；
这对于出现消化不良或者食欲不振的情况，都有非常显著的缓解效果，如果自己经常出现消化不良的话，那么一定要注重补充一些纤维素来进行调整，吃莴笋叶是很不错的选择。
2、莴笋叶可以缓解便秘
莴笋叶还具有非常显著的缓解便秘的作用，很多人都经常会出现便秘，出现了便秘的话是比较难受的，所以要进行调整很重要，注重饮食的安排是关键。
在平时吃一些膳食纤维含量比较丰富的食物，可以加速粪便的排除，吃莴笋叶能够起到很好的`效果，锅笋叶中含有大量的膳食纤维素，可以刺激排便，对于便秘的人非常适合。
3、莴笋叶可以减肥
莴笋叶还具有很好的减肥作用，这次很多人都比较青睐的，之所以它能够起到一定的减肥作用，是因为其中含有的热量极低，100克中含有的热量只有22大卡；
这么低的热量对于想要减肥瘦身的人来说，绝对是非常理想的，通过吃莴笋叶不仅可以防止热量的堆积，还有助于减肥瘦身。
莴笋叶的功效与作用确实很多很多，在平时饮食中经常适当的吃一些莴笋叶，确实可以提高自己的身体体质，并且可以改善一些不适的反应，最值得一提的是还能够减肥。
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