补血养颜，瘦身排毒、提升精力，增强耐力等。
吃甜菜的好处1
补血养颜，瘦身排毒。
甜菜根中具有红色维生素B12(钴胺素)及铁质，是天然的素食补血佳品;红甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原成二价铁而促进铁的吸收;甜菜根中的烟酸参与血红蛋白的合成，使血红蛋白增加，携氧能力增强;甜菜中可的叶酸是可以有补气血作用的`，可以有预防贫血的作用，对于抗衰有好处，很适合孕妇朋友食用，而且也能美容养颜。
甜菜根中含有一种皂角甙类物质，它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出，帮助瘦身。甜菜具有丰富的纤维素，而且其中的果胶也比较多，可以有清理肠胃的功效，还可以有缓解便秘的作用，经常食用甜菜，是减肥的最好选择。
提升精力，增强耐力。
据英国《每日邮报》报道，科学家发现饮用甜菜根汁可以增加血液硝酸盐水平，减少肌肉三磷酸腺苷的消耗，而三磷酸腺苷是身体的主要能量来源。因此甜菜根汁可以提高肌肉的能量消耗效率，对于运动员们来说，体力消耗是比较大的，而且可以快速恢复体力，其实就可以简单到饮用一杯甜菜根汁液即可。
吃甜菜的好处以及它的保健功效，上面都介绍了相关的内容，其实甜菜具有丰富的营养物质，对于提升精力和体力有一定的帮助作用，而且也可以有减肥降脂的功效，对于美容养颜来说效果显著，日常生活中大家可以经常吃甜菜这种食材。
吃甜菜的好处2
吃甜菜根的注意事项
1、首先我们知道甜菜根这种食物是提取糖类物质原材料，此可见甜菜根中所含有的份的含量是非常高的，那么即便小编不说，大家也可以猜到一些在日常生活中，患有糖尿病的患者，就不要吃甜菜根这种食物了，因为在糖尿病患者患病期间，吃甜菜根这种食物，很有可能造成继续恶化的后果，所以为了您的.身体健康，建议糖尿病的患者不要吃甜菜根。
2、一些痞味非常热的人，建议也不要吃甜菜根这种植物，因为甜菜根是属于一种热性的食物，所以适合一些脾胃虚寒，经常腹泻的人吃，却不适合那些非常暴躁，焦虑，胃火非常大的人吃，所以在选择的时候要注意根据自身的身体特质来选择，如果胃火非常大的话，建议不要吃甜菜根这种职务，或者要少吃一点甜菜根这种植物。
3、一天才跟中含有丰富的钙物质，所以在宝宝大概一周岁之后，可以将甜菜根做成汁，或者做成泥状给宝宝吃，这样有助于宝宝的骨骼和牙齿的发育，是宝宝成长的更健康。
甜菜根的主要禁忌人群，一是糖尿病人群，二是胃火比较大的人群，只有这两类人群需要注意一下，尽量不吃或者少吃甜菜根就可以了，而其他人群都是可以正常吃的，目前为止并没有发现甜菜根与哪些食物相克。
吃甜菜的好处3
甜菜的做法
作为一种非常有营养，而且吃起来也比较可口的食物，甜菜近些年来非常广泛的受到大家的喜爱，很多人在超市挑选食材的时候，都会主动去挑选甜菜这种食物作为食材，那么当食材买回家之后，我们要学会怎样去制作食材，今天我们就来说一下甜菜的做法。
1、甜菜的做法也是多种多样的我们今天可以来跟大家说一种非常爽口的甜菜根的做法。首先在做这道菜之前，我们要将食材准备好，我们需要的食材有，适量的大葱，大蒜，盐，白醋，花椒，干辣椒，白芝麻，当然了，我们还需要一定量的我们今天的主角，也就是甜菜根。
2、首先我们先将准备好的甜菜根认真的清洗几遍，清洗干净之后，我们将甜菜根的外面的皮给去掉，然后将甜菜根切成丝状，当然这个丝要切得越细越好，不过也要注意不要切到手。
3、将准备好的大葱也切成丝状，把准备好的大蒜拍成蒜末，把准备好的干辣椒也切成丝状，并与葱丝放在一起，然后将二者一起放置于甜菜根的上面。
4、将锅打开，向锅中加入一定量的`食用油，等到锅中的使用油烧热之后，我们将准备好的花椒加入锅中，然后出香味之后，我们在将花椒捞出，紧跟着我们将热的油倒在我们刚刚混合好的甜菜根丝，葱丝等物体之上。
5、向盘子中加入一定量的盐和白醋，并加入适量的炒熟了的白芝麻，然后搅拌均匀就可以吃了。
那么今天小编教给大家的做一种凉拌的非常爽口的甜菜根就都已经给大家说好了，因为操作的步骤比较简单，所以想必大家现在已经学会了，那么在日常生活中就可以自己进行动手操作了。
甜菜沙拉的做法
我们在炎热的夏季，总会选择一些水果来吃，这不仅仅是由于水果中含有丰富的营养物质，还由于这些水果夏天吃起来清凉可口，而且水分很足，那么我们在吃水果的时候会觉得很单一，所以将水果做成水果沙拉，今天小编就来教大家甜菜沙拉的做法。
1、首先，由于甜菜的叶子并非果质的部分，所以我们选择甜菜根部来做甜菜沙拉，首先我们要先来准备一些在这次制作甜菜沙拉中所必须要的食材。我们需要的主要的材料有甜菜根和橙子儿，辅料是薄荷葉。
2、首先我们先要将从超市买回来的甜菜充分的清洗干净，然后，将过打开，在锅中加入一定量的冷水，这个时候在锅里的水还是冷水的时候，便将我们已经清洗好的甜菜根放入锅中开始煮，这个时候可以选择去皮，也可以选择不去否，但是不去皮更好一些，而甜菜根煮的程度要软到可以穿透一个筷子。
3、煮熟之后，将甜菜根从锅中取出。如果一开始没有去皮的人，可以选择在煮好之后，将甜菜根的皮去掉，然后将甜菜根切成小块状，要知道甜菜根是有染色的功能的，所以建议在这个过程中带一个手套。
4、准备好的橙子切成两半，将橙子榨成橙汁儿。
5、把已经切好的甜菜根放置于一个盘子当中，然后把我们上一步已经炸好的成汁，倒入甜菜根中，并搅拌均匀，在这个过程中注意不要弄坏，然后再向上面放上一些薄荷叶就可以了。
那么一道非常简单的甜菜沙拉就这样做好了，而在这个过程中，大家选择的食材也是根据大家个人的口味而定的，不过还是要建议大家不要吃过多的甜菜根，虽然甜菜过程中营养非常丰富，但是含糖分确实很高的。
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