健胃助消化 改善心脏功能、改善食欲等。
红辣椒有哪些作用1
红辣椒健胃助消化 改善心脏功能
红辣椒含有非常丰富的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族，如每100克新鲜的红尖辣椒中，维生素C含量为144毫克，居新鲜蔬菜的首位。红辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。红辣椒中的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
健胃、助消化：如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。中国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
改善心脏功能：以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的'提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
吃红辣椒还可以促进血液循环，除风发汗、改善怕冷和血管性头疼，吃红辣椒还可以帮助人们降血糖、减肥。红辣椒可以帮助脂肪燃烧、加快新陈代谢，从而达到减肥功效，吃红辣椒还能预防胆结石，缓解皮肤疼痛，更能起到美容肌肤的功效。
很多人冬季非常容易感冒，吃点红辣椒可以通利肺气、通达窍表、通顺血脉，更好地预防感冒。红辣椒平常有暖胃驱寒的功效，如果人们遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以吃点红辣椒。老年人吃红辣椒还可以促进血液循环，增加细胞活力，延缓衰老。
红辣椒有哪些作用2
红辣椒有哪些作用
1、促进血液循环
红辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改善女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。另外，常食红辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
2、预防感冒
红辣椒中丰富的维生素C，不仅可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，并且多吃一些也是可以帮助哦我们增强身体的免疫力的，对于预防感冒的效果也是非常不错的哦。
3、助消化
红辣椒不仅是一种开胃美食，它对口腔和胃肠还有刺激作用，食用后胃肠道的.蠕动会加快，食欲增加，并能抑制肠内异常发酵。
4、减肥
红辣椒中含有一种叫红辣椒素的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加强身体的新陈代谢，增进我们人体对于脂肪的消耗，这样对于帮助我们减肥的作用也是非常不错的哦。
5、解气
现代研究也发现，红辣椒能够促进大脑分泌内啡肽，而内啡呔会使人感到轻松和兴奋。现代人生活压力大，经常处于一种紧张和忧郁的状态，这种状态在中医认为是“肝气郁结”，如果肝气郁结得久了，就容易气滞血瘀，积块内生，所以像各种肿瘤、乳腺增生、子宫肌瘤等疾病都与肝气不舒有一定的关系，而红辣椒可以解气结，食用红辣椒后产生的内啡呔能够缓解这种紧张和忧郁的状态。
6、止痛散热
红辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，红辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
上面我们已经了解了红辣椒的药用更加了，我们可以知道了，红辣椒的药用价值也是非常高的哦，所以我们在生活中也是可以经常食用一些红辣椒的哦，多吃一些红辣椒不仅可以帮助我们促进消化，并且还有非常不错的减肥的作用哦。
红辣椒有哪些作用3
红辣椒爆炒鳝片
配料：
（3人份）： 鳝鱼一条，稍微大一点，400克 鲜红辣椒约150克 姜丝约10克 蒜末10克 花椒5粒 料酒8克 胡椒少许 高汤10克 一般糖盐酱酒等调料随意
制作方法：
鳝鱼先开膛，去掉内脏，清洗干净，如果按传统做法，鳝鱼去掉内脏即可，不必清洗。然后如图所示，用刀侧把鳝鱼拍平，再切成一公分一小段，用盐、料酒腌制约5分钟。 食用油起镬，先把鳝鱼用温油滑一次，捞出一旁再起镬，将姜丝、花椒、蒜末置入镬中，煸出香味后，投入鲜红辣椒并炒成五成熟，这时再加入刚才滑出的.鳝鱼段，接着加入调料、高汤，痛痛快快爆炒两分钟，即可出镬上碟。
注意：
这菜到不到家，就要看炒的功夫如何跟鳝鱼段的大小巧妙配合。有些人喜欢吃较大段的鳝鱼，所以要切成两公分宽也是可以的，但爆炒时就要注意时间控制了。如果你想强调川式风味，那么花椒就再加10个吧，会较有麻辣感。
风味特点：
鳝鱼肉嫩而味鲜美，据古方记载，它还可以去湿毒，并有点补血作用，是否如此其实也不必执着，鳝鱼美味好吃倒是事实。广东人旧时习俗，小孩身体虚弱，就用鳝鱼段调点姜汁焖饭给他吃，我小时就吃过不少。现在有些湿巴刹还有卖鳝鱼，假如怕自己宰鱼，可请鱼贩帮忙，但现宰现炒肉质会更鲜美。
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