红烧鲫鱼的做法，喜欢吃鱼不会做鱼是很多小伙伴的困扰，其中鲫鱼是一种营养极其丰富的淡水鱼，，鲫鱼吃起来肉质鲜美，所以说深受很多人没有喜欢，以下分享红烧鲫鱼的做法。
红烧鲫鱼的做法1
把鱼洗干净放盘子里，不要有水，肚子里面贴着内壁的黑色薄膜要去掉
鱼表明撒盐，涂料酒 生抽，涂抹均匀，盐尽量多放一些入味，大的鱼身上可以划几刀方便入味，腌制15分钟
取一些姜塞进鱼肚子里面
青辣椒切条备用
大蒜切片备用
小葱切末
葱白切成3厘米左右的段
锅烧热放油，可以多放一些
放入鱼煎，有平底锅的可以用平底锅，今天买的鱼大了，平底锅放不下只能用炒锅
将鱼翻身煎另外一面，煎的`过程需要15分钟，一定注意不要煎糊了，可以来回晃动锅让鱼受热均匀就不会糊
煎好的鱼取出放盘子里备用
煎鱼剩下的油里放入 葱段 姜 蒜片 辣椒爆炒
闻到香味时放入适量的水，不要太多漫过鱼即可，然后放入老抽 鸡精 少量的盐，将水烧开
放入鱼收汁即可，过程中要将鱼翻身，需要5分钟以上，好了就可以出锅了奥。
红烧鲫鱼的做法2
鲫鱼属于发物吗?
如果我们想要了解一种食物到底属不属于发物，那么首先我们要了解发物的定义，发物是指一些营养物质丰富刺激性气味并且容易诱发某种疾病，又或者可以加重某种疾病的食物，发物只是一种民间的定义，在科学领域并没有这一发物的研究，人们吃多了一些所谓的发物的食物，也尽可能的说是因为过敏而产生的反应，如果说适量或者少食用一些具有发物类型的食物是可以属于正常现象。
那么现在就有了解到鲫鱼属于发物吗?
其实鲫鱼是属于发物的，因为鲫鱼这种食物再吃起来会有一定的腥味，还有刺激，而如果吃多了话，对于某些人可能会产生一些过敏，甚至身上起一些红疹的.现象，但是这些现象都是少数的，大多数人吃鲫鱼都是不会有任何不良反应的，在日常生活中，大多数人吃完鲫鱼之后，因为它富含非常丰富的蛋白质，还有一些矿物元素等。
吃完之后可以良好的补充身体中所需要的一些营养物质，比如说优质蛋白质等，而且鲫鱼还可以用来炖汤吃，适合老人和孩子，适合大部分人群，而且鲫鱼的营养价值高，用鲫鱼来做汤的话，尤其是对于一些大病初愈，或者手术后一些孕妇，都是可以喝鲫鱼汤的，这样可以非常迅速的恢复身体。
红烧鲫鱼的做法3
鲫鱼是一种营养极其丰富的淡水鱼，但在平时中也不要食用过多，否则会容易导致营养不良的现象，最好补充蔬菜水果类的食物，以达到营养均衡，同时里面的蛋白质含量很高，过多食用也会影响人体的消化和吸收。
鲫鱼是一种肉质鲜嫩且味道好的鱼类食品，里面含有的营养物质较为丰富，但在平时中也不要食用过多，若是天天吃的话会导致人体缺乏其它营养物质的摄入，从而出现营养不良的现象，最好补充一些蔬菜或者肉类食物为宜。
鲫鱼也是一种淡水鱼，虽然营养价值比较高，但也不适合天天吃，由于鲫鱼里的蛋白质含量比较高，如果食用过多的话会容易出现过敏的现象，也不利于人体的'消化和吸收，此外也会加重人体肝脏功能的负担。
鲫鱼是生活中蛋白质最好的来源，同时里面的营养物质在加热的时候容易被人体消化和吸收，但在平时主要以适量食用为宜，还要搭配其它的营养食物搭配，以起到营养均衡的要求，这样才能利于人体健康。
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