补充营养、顺气养胃、提高身体免疫力发人能等。
牛肉烧萝卜的功效作用1
萝卜炖牛肉有很高的营养价值，牛肉的蛋白质含量非常的高，是优良的的肉类，萝卜里顺气养胃的效果，如果这两种食材融入到一起是十分美味而且有营养的！
萝卜烧牛肉的营养功效
1、牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0、3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀
2、莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4、5厘米的节，豆瓣剁细
3、炒锅置旺火上，下油烧热，放辣椒煸至呈深红色取出，剁细
4、锅内下豆瓣炒出色，下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内
5、肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上，撒上辣椒末、花椒面，再浇上沸油即成
胡萝卜烧牛肉的营养
红烧牛肉用胡萝卜更好些，颜色搭配也更好看，味道更好吃。
牛肉烧萝卜的营养价值和功效
寓意大富大贵，好彩头。萝卜又叫"菜头"，与"彩头"谐音。肉烧萝卜闽南话里的意思是萝卜在闽南语中叫“菜头”,与“彩头”谐音、另外还有一个常用的是白菜的谐音,意为“百财”,有聚财、招财、发财、百财聚来的含意、
牛肉烧萝卜的营养价值及功效
牛肉烧绿萝卜当然可以，非常美味的一道莱。
牛肉烧萝卜好吗
萝卜炖牛肉的热量(以100克可食部分计)是90大卡(376千焦)，单位热量较低。
每100克萝卜炖牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
牛肉烧萝卜的营养价值与功效
食材：牛肉1千克（黄牛肉最佳），白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升
做法：
1、将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2、5厘米大的块。
2、将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。
3、将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
4、将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
5、最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。
牛肉炖萝卜的做法
葱和姜都切成 葱末 姜末 和 葱段 姜片 两部分。把牛肉切成小块 冷水入锅 煮出血水。盛出牛肉 用温水冲净表面附着的血水。
另起煮锅 倒入油 爆香葱姜末。倒入牛肉 翻炒。
加入适量料酒和生抽 少量糖 继续翻炒。
添入热水 没过牛肉。（可以多加些水 确保之后不会再添水影响味道。）放入大料 葱段 姜片 适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握 期间根据汤的'口味加入适量的盐。等到白萝卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出锅享受美味了。
小贴士
1、 千万不要加太多的生抽 不仅汤的颜色会深 而且会盖住食物本身的味道。咸淡可以通过加盐调节。
2、 煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。
3、 出锅后可以撒些葱末 又美观又好吃
牛肉烧萝卜的功效作用2
牛肉烧萝卜的做法。
一、准备材料
牛肉烧萝卜的主材料是牛肉和萝卜。下面是具体的材料清单：
主料：牛肉、萝卜
辅料：葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、料酒、酱油、生抽、老抽、香油、水淀粉
二、步骤说明
1、准备牛肉：先将牛肉清洗干净，用温水稍稍泡一下，用刀将牛肉切成均匀的小块。放锅内，加半锅水，加料酒，姜片煮至肉变色，撇去浮沫，捞出备用。
2、准备萝卜：萝卜用水洗干净，去皮，切成大小均匀的小块备用。
3、烧锅：起锅放油，放葱姜蒜爆香，下豆瓣酱煸炒出红油，放入煮熟的牛肉翻炒几下。
4、加调味料：倒入适量的水，加盐、糖、生抽、老抽，调味料可以根据个人口味加量。
5、加入萝卜：萝卜加入，大火烧开后转小火煮到萝卜熟透即可，汤汁可以多些，会更好入味。
6、收汁: 萝卜煮熟之后，加入少量的.水淀粉搅匀，煮至汤汁收浓，最后加入香油即可出锅。
三、烹饪技巧
1、选用鲜嫩的牛肉，要先煮熟以去除血腥味。
2、萝卜切块最好大小均匀，这样会煮的更加入味，颜色也会好看。
3、加入适量的豆瓣酱，会增加菜品的香气。
4、烧制过程中不要把火开死，容易糊锅。
四、食用方法
一份美味牛肉烧萝卜出锅，香味四溢，打开胃口。可以搭配米饭或者面条，或者配以蒸馍也可。食用时，可以将肉和萝卜捞出，在碗内倒上煮出来的汁水，配以热米饭一起食用，味道多样化。
总之，牛肉烧萝卜是一道营养丰富、口感良好的家常菜。通过合理的制作方法，我们可以在家中轻松吃到美味的牛肉烧萝卜。大家可以根据自己的口味和食材搭配，制作出更好吃的佳肴。祝大家好味道！
牛肉烧萝卜的功效作用3
牛肉干的功效与作用有哪些
1、牛肉干可以增强体质
牛肉干具有增强体质的作用，很多人的体质比较虚弱，这跟自己体内缺乏营养有关，如果自己的体内缺乏营养的话，就容易造成自己的体质下降，免疫力低下，就会容易出现一些疾病，所以要想增强体质的话，选择吃一些营养的食物是很重要的，选择吃牛肉干就是非常管用的，因为牛肉干中的营养可以满足身体所需，可以增强体质。
2、牛肉干可以预防贫血
牛肉干还具有预防贫血的作用，很多朋友经常会出现贫血，尤其是女性朋友，一旦出现了贫血的话，很多原因都是由于自己体内缺乏铁元素和一些微量元素，所以要补充这些营养元素才能够起到预防贫血的作用，牛肉干中就含有很多的微量元素和铁元素，通过吃牛肉干可以有效预防贫血的出现。
3、牛肉干可以增加肌肉
牛肉干还具有增加肌肉的作用，现在很多人都非常喜欢健身，在健身的同时也是需要注重饮食的，要多吃一些蛋白质含量充足的食物，才能够让自己的肌肉更加的'强壮，选择吃牛肉干可以起到增肌的作用，喜欢健身的朋友在平时运动的同时也要适当的吃一些牛肉干，这样有便于肌肉的增长。
牛肉干的功效与作用却是很多很多，通过吃牛肉干对于我们身体的帮助非常大，所以牛肉干绝对是值得推荐的，一种可用于保健的美味营养肉制品。
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