牛肚怎么清洗才干净，牛肚作为一种营养价值非常高的食材，它的功效和作用还是非常全面的，比如说它可以起到健脾补胃，提高身体免疫力，缓解疲劳等功效，下面了解牛肚怎么清洗才干净。
牛肚怎么清洗才干净1
我们可以从市场上买回来一些牛肚之后，让他直接放入盆子中，然后往牛肚上面均匀的撒一层食用盐，然后我们将牛肚蘸一些食用盐，从外到里反复的揉搓，这种方法可以将牛肚上面的一些脏东西，还有一些粘液彻底清除，除此之外，我们可以再往里面倒入一些白醋或者料酒，也进行反复的揉搓，再浸泡一段时间，这样可以将牛肚上面的找物或者异味彻底清洗干净，倒掉之后再用清水反复冲洗两三遍左右就可以了。
除此之外牛肚还可以用煮沸的方法，把里面的一些脏东西和异味儿去除，首先我们将牛肚在清水状态下清洗一遍，然后将它放入锅中，添入适量的.温水，再准备一些葱姜蒜，还有花椒和八角，料酒这些食材一同放进去，然后再把锅盖盖上，用大火熬煮一段时间，之后再用温火慢慢的焖煮两三个小时，等牛肚没有异味，并且变软之后，就可以将它捞出来。
还有就是牛肚也可以加入一些石灰，再加入一些温水，将它放进去，搅拌均匀然后不停地搅拌，再将牛肚放进去浸泡两三个小时左右的时间，反复的搓洗，再把牛肚上面的一些脏东西用刀子刮掉，因为石灰是可以吸附牛肚上面一些异味，然后再放入清水状态下，把石灰冲洗干净就可以了。
牛肚怎么清洗才干净2
牛肚不能和什么一起吃
牛肚功效和作用也是非常全面，在古代医书中就有关于牛肚可以起到健脾胃的功效，所以说有很多人吃牛肚，就是为了提高身体的免疫力，预防一些脾胃虚寒的症状，但是牛肚这种食物是不可以和赤小豆在一起吃的。
因为吃小豆作为一种富含叶酸含量非常高的食物，两者在一起吃的话，可能会加重脾胃虚寒的症状，严重还会导致消化不良等，对身体健康产生不利的影响，反而违背了吃牛肚对于身体健康的原则，牛肚最好和这种食物不要在一起吃。
除此之外，牛肚和其他食物在一起吃，也是非常有营养价值的，比如说牛肚和大白菜在一起吃，就非常具有滋补的效果，他们两者在一起吃，可以起到健脾补胃，补气养血的功效。
尤其是对于孕妇或者体质虚弱的人来说，吃牛肚还可以增强身体抵抗力，预防脾胃虚寒等症状，牛肚和西芹在一起吃也是非常好的搭配，西芹这种食材可以起到镇静安神的.效果，然而牛肚具有补气养血的功效，两者在一起吃，不仅仅营养价值高，而且非常美味。
牛肚作为一种肉类食物，虽然它的热量不高，脂肪含量也并不高，但是其中所富含的一些胆固醇含量确实非常高的，所以说牛肚也不可以多吃。
牛肚怎么清洗才干净3
牛肚的做法都有哪些
牛肚作为一种肉类食物，做法有非常多种，比如说他可以买凉拌，烹饪，做汤等，首先小编来跟大家介绍一道家常炒牛肚的做法，我们将牛肚清洗干净之后放入锅中，再添入适量的温水，将它煮熟，然后再捞出来过一遍凉水，切成薄片形状，再准备一些千张，也将它清洗干净切丝。
然后我们将葱姜蒜，辣椒，还有一些桂皮清洗干净之后，将它们分别切好，往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，我们把花椒放进去，报酬出香味儿，然后再将其余的辅料一起放进去，再加入一些的豆瓣酱，完全变得粘稠之后出来香味儿，我们再将牛肚放进去，再倒进去一些水，均匀的焖煮一会儿，再将切好的千张放进去，均匀翻炒一会儿就可以出锅使用了。
牛肚还可以用来凉拌等，将牛肚和香菜在一起拌着吃也是非常美味，牛肚将它清洗干净之后，放入水中煮开，再捞出来切成均匀的片状，最好再可以过一遍冷水，然后把香菜清洗干净，再加入一些食用盐，放入水中浸泡一会儿，沥干水分将它切成均匀的小段，然后准备一个碗，把牛肚和香菜放进去，再加入一些食用盐，葱姜蒜，白醋，搅拌均匀之后就可以食用了，在夏天吃这样一道菜是非常美味的。
卤牛肚的做法
牛肚这种食材想必在平时生活中大家都非常熟悉，他就是牛的内脏器官牛胃，并且又越来越多的人都特别喜欢吃一些牛肚，因为牛肚吃起来口感劲道，做法有非常多种，其中所含有的一些价值也是非常丰富的，今天来跟大家介绍一道卤牛肚的做法。
首先我们将牛肚清洗干净，放入锅中用热水让它煮沸之后，在用热水煮的时候我们还可以加入一些其他的调料，油料，酒，还有一些姜片。
再捞出来过一遍凉水，切成均匀的小段状，这时候我们就要准备卤汁了，在做卤牛肚使卤汁是非常重要的，我们往锅中放入花椒，葱姜蒜，还有一些八角，桂皮，生抽，干辣椒，再添入适量的食用油，将它爆炒，然后再添入适量的温水，这时候我们再将切好的牛肚放进去闷煮一段时间，然后再均匀的翻炒，等牛肚变得酥软之后就可以捞出来食用了。
那么我们在做卤牛肚是用哪些小技巧呢，牛肚的腥味儿是非常大的，它还可能会掺杂一些其他的气味，所以说我们煮牛肚之前还可以往锅中放入一些其他的调料，有料酒，葱姜蒜等，这样可以将他的一些味道去除。
还有就是我们在做卤汁的时候不用太放入过多的食用盐，因为牛肚在第一次加工时，可能会放入一些食用盐，如果再放的.话，会使菜品变咸。在平时生活中适当的吃一些卤牛肚是非常健康的，比如说它其中所富含的一些优质蛋白，矿质元素的含量是非常丰富的，可以补充我们身体中所需要的一些营养物质。
爆炒牛肚的做法
说起牛肚大家可能都非常熟悉，这种肉类食物在我们日常生活中涮火锅或者吃麻辣烫时经常可以见到，吃起来口感比较劲道，而且味道香美，其中所富含的营养价值也是非常高的，牛肚做法也有很多种，今天来跟大家介绍一道爆炒牛肚的做法。
首先我们准备一些牛肚将它清洗干净之后，放入锅中，再添入适量的冷水，然后再加入一些其他的辅料，有八角，葱姜蒜，还有一些料酒，将他煮沸之后这样可以把腥味儿完全去除。
然后再把它捞出来，切成均匀的薄片状，我们在准备一些尖椒和胡萝卜，将它们切成均匀的小块，将锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，再把葱姜蒜放进去爆香，然后再把切好的牛肚放进去，等牛肚出现稍微变色之后，我们再把切好的尖椒，还有胡萝卜一起放进去，加入适量的酱油，还有一些食用盐，料酒，继续翻炒，出锅后再加入一些食用盐就可以了。
我们在平时生活中适当的吃一些牛肚，这种肉类食物对身体健康也是非常有帮助的，它其中富含多种蛋白质，我们知道蛋白质是构成机体生命活动中必不缺少的物质。
它可以增强我们的免疫系统和调节身体代谢，蛋白质就可以从牛肚中获得补充，其中所含有的一些矿质元素和微量元素含量也是非常多的，尤其是其中所富含的一些钙质，非常适合青少年时期的儿童使用，对于老年人来说还可以预防骨质疏松等。