改善胸闷郁结、心悸亢进、化痰止咳等。
咸柑桔水的功效与作用1
年桔来腌成咸柑桔。
咸柑桔作为一种土制食品，含有丰富的甘类，可改善胸闷郁结、心悸亢进，还具有化痰止咳、消食理气等功效，而且据说，年份越久的咸柑桔功效越显著。因此，很多广东家庭的家里都有备着一瓶“陈年咸柑桔”。
制作咸柑桔的方法也方便快捷，把年桔用剪刀剪下，记住要保留着一点蒂，用清水洗两遍，放在太阳底下晾干。再用粗盐搓一下，然后一层桔子一把盐地把它叠放在干净的玻璃器皿里，然后密封好，把它存放在阴凉的'地方，隔年就可以取出来食用了。
咸柑桔有什么功效与作用
咸柑桔要腌制一年以后才会有功效，当然日子越长功效越好。储存时要留意盐全部化成水时 盐水有没有盖过柑桔的顶部，如果盖不过即要加盐，否则柑桔外露于盐水以外，很容易发霉。制作方法：
1、挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净。3把柑橘捞起，放阳台吹干。4玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一层就撒上适量的盐5如此类推，直到把瓶子装满为止，保证每个柑橘都能粘上盐，最后盖紧盖子 在阴凉处存放，盐就会慢慢溶化，而柑橘的水份也会逐渐跑出来。
咸柑桔，一种传统土制食物，具有化痰止咳的作用，作为清洁用品效果也不错。咸柑桔泡水的功效：
1、化痰止咳：龙利叶、枇杷叶各五钱，加咸柑桔三个，三碗水煎成一碗饮。
2、喉痛：一个柑桔加一汤匙蜂蜜，掏烂，用水吞服。
3、声哑：三个咸柑桔掏烂加温水，先饮蜂蜜后饮柑桔水。
咸柑桔水的功效与作用2
腌制咸柑橘的具体步骤
1、必须选取没有任何破烂滴金桔（桔子剪下来一定要连蒂一起剪）然后把桔子用盐水清洗干净表皮。
2、在一个锅中加入比柑橘量多的清水，水中可以加入一点盐，烧开，把洗好的柑橘放入水中，过一分钟以后取出，再沥掉水分，这样能避免柑橘在腌制时腐烂。然后桔子捞出晾干必须是表面没有半点水份才行。
3、把玻璃瓶子用开水煮一煮晾干。也可以用干净的布擦干，把处理好的柑橘放入瓶子中。这个放有技巧，先在瓶底放一层盐必须是放一层金桔撒一层盐，直到里封口距离10毫米就差不多了，最上面的一层盐一定要要放厚一点，不然到时候可能桔子会长霉。千万别省盐，盐放得不够容易坏哦。我大概是2斤金桔就要一大包盐。这个盐最好是那种粗盐，细盐也行。
4、最后放完要将瓶子密封起来。若你滴瓶子不够密封请在瓶口封上那么两层滴保鲜纸。然后将瓶子放置在阴凉处。一个月内禁止开盖哦，不然空气进去了也容易变质。放置的时间起码要3个月以后才能吃，而且夹金桔的时候要保证你的'器具是干净无水的。
食用方法：取一颗狠狠搓烂，温水泡开（热水泡开会比较酸），即可食用，也可加入蜂蜜，治疗喉咙痛一流。
咸金桔放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处
功效：
咸金桔是用金bai桔腌的，青金桔也可以，因为它属于金桔。
咸金4102桔是用1653盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了吧。
金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
咸柑桔水的功效与作用3
柑桔的作用
1、提高免疫力
橘子大多数人都很喜欢的水果，不仅因为它酸酸甜甜的口感，而且橘子还含有很高的营养价值。比如说橘子中含有丰富的维生素c，以及胡萝卜素和丰富的微量元素硒，它可以提高免疫力，提高宝宝的生长发育水平。
2、润肺止咳
如果宝宝不小心感冒了，宝妈可以给宝宝喝橘子汁，橘子汁有润肺化痰止咳的功效。而且橘子的果肉比较软，榨汁起来也比较方便。橘子的果肉具有润肺止咳，而且含有丰富的微量元素，但是宝宝很小的时候不易过量的食用。
3、改善便秘
大家都知道宝宝小的时候，消化道还发育的不够完善。经常会遇到宝宝便秘的情况，而橘子中上皮含有膳食纤维和果胶，可以改善便秘，让宝宝排便不再那么困难。橘子浑身都是宝，果皮可以止咳而且可以入药。果肉上皮的膳食纤维，具有通便改善消化功能的作用。
桔跟柑的区别
按科学的角度来衡量，桔是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑(芦柑)是桔不是柑 ，温州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。
1、桔子：桔，为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。桔是基本种，又名橘。果皮红黄色，果肉多汁，味道甜。常绿乔木橘子树的果实，成熟的果实球形扁，果实较小。果皮薄而宽松，海绵层薄，容易剥离，瓤瓣7至11个。
2、柑子：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难， 种子呈卵形，味甜酸适度，耐储藏。常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑，柑子才是制做陈皮的'材料，新会柑制作的陈皮才是正宗的陈皮 。
柑橘的功效与作用
橘子富含丰富的维生素c，橘子中的抗坏血酸(维生素C)含量很高，胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏，比其他水果都高。橘子还含多种维生素，此外，还含钾、镁、硫、钠、氯和硅等元素。
橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子味甘酸、性凉，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效。
3、橙子：橙子是橘子和柚子的杂交品种
。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑较薄，包囊紧密，不易剥离。橙子是橘子和柚子的杂交品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑较薄，包囊紧密，不易剥离。指芸香科,柑桔亚科,柑桔族,柑桔亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。
4、柚子的特点是个头大，皮厚肉紧，很难掰开。耐储藏，可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子又名"文旦"，果实小的如柑或者橘，大的如瓜，黄色的外皮很厚，食用时需去皮吃其瓤，大多在10～11月果实成熟时采摘。柚子在我国南方颇得人们厚爱，是中秋佳节亲人欢聚共赏明月的必备果品，是象征亲人团圆、生活美满幸福的仙果
柑橘和桔子功效有什么区别
一、叶子区别
柑橘的叶子是复叶，翼叶通常很狭窄，叶片呈披针形、阔卵形或椭圆形，叶片的大小不一，顶端通常有凹口，叶缘的上半段有钝或圆裂齿，很少全缘。
橙子的叶子厚并且呈纸质，翼叶呈倒卵状椭圆形，叶子呈卵形或披针形，大的长大约8厘米，宽4厘米，小的大约长2.5厘米，宽1厘米。叶子的顶部逐渐狭窄尖锐。
二、花朵区别
柑橘的花朵单生或是2到3朵簇生，花瓣通常长1.5厘米。
橙子的花朵单生与叶腋，有下垂性，花梗短小，花瓣呈白色，有时花瓣背面呈淡紫色，长大约1到1.3厘米。
三、果实区别
柑橘的果实通常呈扁圆形或近圆球形，果皮薄并且光滑，也有的果皮厚并且粗糙，颜色呈淡黄色、深红色或是朱红色。果实里有瓤囊7到14瓣，果肉酸或甜。
橙子的果实扁圆或近似梨形，大的直径达8厘米，小的直径大约4厘米，果实的顶端有环状凸起，果皮粗糙，皮厚，颜色呈淡黄色。
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