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西红柿菠菜鸡蛋面的做法

时间：2023-09-26 11:11:48 饮食我要投稿

　　西红柿菠菜鸡蛋面的做法，在天气比较寒冷的时候，我们总是希望自己是能够吃上一碗热腾腾的汤面，西红柿菠菜鸡蛋面就是非常不错的一个选择，因为西红柿和红根菠菜都是营养价值很高的蔬菜，下面介绍西红柿菠菜鸡蛋面的做法。

　　西红柿菠菜鸡蛋面的做法1

　　西红柿菠菜鸡蛋面的做法

　　主料：西红柿1个、菠菜50g、鸡蛋一个、面饼1个

　　辅料：盐2g、鸡精1g、油适量

　　烹饪方法：

　　1、我们首先就是将西红柿洗干净了，然后去蒂，然后切成块备用。

　　2、我们首先就是将菠菜洗干净了，然后去头，切成段，备用。

　　3、热锅放油，加适量生粉、盐，煎荷包蛋备用。

　　4、往锅中倒入水，放入西红柿煮开。

　　5、放入菠菜和油，菠菜煮至变软，放入面饼，煮散即可。

　　7、我们是可以结合自己的口味倒入盐和鸡精，然后搅拌均匀就可以出锅了，也是可以加入几滴香油。

　　功效：菠菜里面是按压丰富的维生素B，能够很好的防止口角炎、夜盲症等病症。鸡蛋里面是含有丰富的蛋氨酸，是可以为我们的身体健康提供必须的氨基酸，西红柿里面是含有丰富的有机酸，能促使胃液的分泌，能够很好的调整肠胃功能，促进消化，我们食用这款食物能够很好的健胃消食和生津止渴。西红柿菠菜鸡蛋面不仅是可以看上去非常有卖相，非常的'营养，一定是可以让大家大饱口福。

　　这种面食对于任何人来说都是非常不错的选择，可以很好的满足我们对于美味的追求，而且是能够很好的滋补身体，调整和改善身体的一些不适，大家在制作面食的时候可以加入一些西红柿和菠菜，所以大家一定不要错过这款美味了。

　　西红柿菠菜鸡蛋面的做法2

　　菠菜鸡蛋烧制作过程：

　　所需材料：

　　菠菜一把，鸡蛋2个，葱、姜、蒜各适量，盐、鸡精、料酒、生抽、油各适量。

　　制作步骤：

　　1、菠菜洗净后控水，切成小段备用。

　　2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，充分搅拌均匀。

　　3、葱、姜、蒜切成小末备用。

　　4、锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

　　5、放入菠菜翻炒均匀，加入适量的水，焯水煮熟，然后捞出备用。

　　6、锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，炒至鸡蛋凝固。

　　7、将焯水煮熟的菠菜放入锅中，和鸡蛋一起翻炒均匀。

　　8、加入适量的盐和鸡精，再加入少许料酒，翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士：

　　1、鸡蛋可以先在碗里打散，加入料酒、盐、鸡精和生抽等调味品，搅拌均匀后再放入锅中。

　　2、闻到葱姜蒜的香气之后，可以加入少许豆瓣酱或者辣椒面提升菜肴口感。

　　3、在焯水煮熟的菠菜中加入适量的白醋，可以让菠菜更加美味，色泽也更加翠绿。

　　总结：

　　以上就是菠菜鸡蛋烧的制作过程，大家可以自己根据口味调整用料和用量。这道菜肴口感鲜美，色泽诱人，营养又丰富，既适合成人，也适合儿童食用。希望大家能够亲自尝试一下，做出一道美味可口的菠菜鸡蛋烧。

　　西红柿炒鸡蛋

　　一、准备食材

　　西红柿2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、水淀粉适量。

　　二、处理食材

　　1、将西红柿洗净，切成小丁备用。

　　2、将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子打散备用。

　　3、将葱、姜、蒜切末备用。

　　三、烹制过程

　　1、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

　　2、倒入打散的鸡蛋，用铲子翻炒，炒至鸡蛋熟透成小块状。

　　3、倒入切好的西红柿，翻炒均匀，让西红柿炒熟。

　　4、最后加入适量盐调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

　　5、装盘即可。

　　四、注意事项

　　1、烹制过程中要小火慢炒，否则易糊底。

　　2、鸡蛋打散后可以加入适量生抽和少量水进行调味，口感更为鲜美。

　　3、如果喜欢口感软烂，可以将西红柿煮软一些再进行翻炒。

　　四、营养价值

　　西红柿炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，因为其中的鸡蛋和西红柿均富含各种维生素和营养素。鸡蛋中含有大量蛋白质和多种氨基酸、维生素、微量元素等，能够提供人体所需的大量营养物质。而西红柿所含的番茄红素能够很好的`维护肝功能、降血压、降低血脂等。此外，西红柿还含有多糖类、有机酸、果胶、黄酮和多种微量元素及维生素，对身体有很好的保健作用。

　　总之，西红柿炒鸡蛋是一道简单易制作、味道鲜美又营养健康的家常菜，特别适合在日常饮食中食用。希望大家按照制作方法尝试一下，为自己和家人献上这道美味佳肴。