提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病作用。
鲜松茸功效与作用1
1、补充营养：松茸富含人体所需的大量基础成分，还可以补充体内所需的大量营养物质。松茸中的营养物质含量高于其他一般菌类，比如松茸氨基酸中的药用氨基酸比重较高，是属于一种比较好的营养食品。
2、促进肠道吸收：松茸的主要营养元素为活性营养物质，分子比较小，容易吸收，所以被广泛应于身体虚弱的患者。
营养价值
3、抗癌抗肿瘤：松茸含有一种特殊的活性物质叫松茸醇，这些物质能够识别肿瘤所分泌的一些毒素，之后此活性物质还可以主动的向肿瘤细胞发起攻击，进而起到抗癌抗肿瘤的效果。
4、养颜抗衰老：松茸含有丰富的糖可以抗氧化的效果，从而提高身体抗衰老能力功能，并且松茸还具有美容美白的功能。
因个人体质不同建议在医生指导下食用。
吃松茸不会上火，还有补肾强身、理气化痰的功效。松茸含有的活性酶类，是天然降糖物质，食用后能尽快让升高的血糖恢复正常。吃松茸时，不建议和高脂肪的食物一起食用，会影响人体对营养成分的吸收。
吃松茸不会上火
松茸属于温性食物，有补肾强身、理气化痰的功效，食用是不会上火的。若是发现吃松茸有上火的.症状，上火应该是其他方面的原因，和松茸没有多大关系。
松茸是一种药食同源的植物，属于天然野生菌类。松茸中含有的活性酶类，还是天然降糖物质，食用后在人体血糖升高时，能尽快让血糖恢复正常。
平时吃松茸的时候，不建议和高脂肪的食物一起食用，会影响人体对营养成分的吸收。另外，松茸也不建议和高钙食物一起吃，避免产生人体不能吸收的物质。
鲜松茸功效与作用2
松茸的功效及吃法有哪些
1、抗癌
松茸的营养价值很高，并且还有一定的药用价值，松茸可以强健身体、调理肠胃、止痛、理气化痰。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。
2、提高免疫力
可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。
3、抗肿瘤
松茸里面有多糖，而多糖是一种活性物质，多糖可以抗基因突变和强抗癌，多糖可以识别毒素，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。
松茸的营养价值
松茸营养丰富，松茸里面有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还有维生素B1、B2、C和PP，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。
孕妇能吃松茸吗
孕妇是可以吃松茸的.，松茸中有100多种营养元素，而且含有独一无二的抗癌物质——松茸醇，对于孕妇来说是非常滋补的食材。
茸中含有铬和多元醇，松茸内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效;松茸有很好的抗核辐射作用。
松茸中含还有相当量的维生素E，经常食用松茸，有美颜健肤的功效。孕妇食用松茸，不仅能补血、美容健肤，还能为上班对着电脑的准妈抗辐射。在松茸发源地香格里拉，有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统，可见松茸对孕妇是非常好的。
孕妇吃松茸的好处
1、防癌抗癌：松茸中含有一种特殊双链生物活性物质-松茸醇，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，还能够起到抑制肿瘤和控制肿瘤复发功效。
2、增强孕期免疫力：松茸中含有多种人体所需的营养元素，能够有效提高准妈妈们的免疫力，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用。
鲜松茸功效与作用3
一般会采用刀削和清水冲洗的方式来清洗松茸，只要保证松茸头部和尾部的泥沙清除干净即可。使用刀削时只要削至松茸露出白色部分即可，而用清水进行冲洗时，需要快速的刷洗掉松茸表面上的浮尘，并立即用干净的毛巾擦干。
松茸如何清洗干净
松茸切忌用水浸泡，因为水泡过后的松茸会流失营养和香气，而且还会在一定程度上影响松茸的口感。
松茸切片时，最好将松茸切成约3mm厚，不能切至太薄，否则容易在烹饪的过程中流失水分，而影响口感。
松茸可以用来清炖、油煎、烧炒、炭烤、火锅，或者是用来煲汤食用。
松茸是一种十分珍贵的食用菌类，它多生长于山间，可以鲜食也可以晒干以后食用，它不但营养价值高，还能预防癌症治疗糖尿病和高血压，平时食用对人类身体有多种好处。但是松茸应该怎么吃呢？一会我把松茸的做法大全写出来，你看后也就知道松茸应该怎么吃了。
松茸怎么吃松茸的做法大全
1、松茸可以做汤
松茸做汤很好吃，也是它的常见吃法之一，平时制作时可以取二十克松茸，加入适量的.清水，然后一起炖制，炖好以后加入少量的食用盐调匀，一份味道鲜美的松茸清汤就做好了。
2、松茸可以炖制
松茸可以炖制以后食用，草鸡、排骨以及鸽子等食材，都是松茸的理想搭档，平时松茸与这些肉类食材一起炖制时，可以把食材洗好加入适量洗好的松茸一起炖制，在肉类食材熟透以后加入适量食用盐调味即可食用。
3、松茸蒸蛋
松茸蒸蛋也很好吃，而且做法也很简单，制作时可以三个鸡蛋磕开到碗中，加入少量清水打成蛋液，然后上蒸锅蒸制，蒸到六成熟时，把新鲜的松茸切成片状放入到鸡蛋中，接着蒸制，等鸡蛋熟透以后关火取出，一份松软可口的松茸蒸蛋也就做好了。
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