健脾，补肺，固肾，益精等。
山药的功效与作用1
山药又名薯蓣,味甘,性平。既是蔬菜,又是传统滋补佳品。具有“健脾，补肺，固肾，益精”之功效。临床上常用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数。
山药既能补脾、肺、肾之气,又能滋脾、肺、肾之阴,兼能收涩止泻、涩精止带,无论脾气虚弱,脾(胃)阴不足,肺气虚衰,肺阴虚亏,肾虚不固,均可用之。其平补气阴、不热不燥、补而不腻之性,是其所长。
化学成分：现代研究山药中的化学成分主要含薯蓣皂苷元、皂苷、消化酶、黏液质、胆碱、淀粉、黏多糖、黏蛋白、游离氨基酸、维生素C等成分。
药理研究：现代药理研究发现，山药有降血糖、增强雄性激素样作用；所含多糖能增强免疫功能,有抗衰老作用；消化酶可以促进蛋白质和淀粉消化；黏蛋白可以减少脂肪在血管内、肝脏、皮下沉积,有益于保持血管弹性、抵抗血管硬化、扩张冠状动脉、降血糖、避免肥胖、预防脂肪肝、改善微循环、预防肝肾组织的萎缩性变化；黏多糖有利于保持骨骼健康。
山药的功效与作用山药做法
山药的做法是比较多的，比如说熬汤煮粥都可以，山药的营养价值比较高，所以适合老年孩子服用，因为它吸收是比较好的`。他还可以起到补中益气的作用。必然山药是一个补品，但是它不腻。对于孩子的脾胃虚弱还有一定的缓解作用。这段时间生活起居要规律。
营养价值:
山药
1、健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2、滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3、益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4、降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5、延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
山药的功效与作用2
黄小米怎么煮好吃
1、黄小米熬粥是非常简单的作法，能够立即加入适量的黄小米，随后添加水熬成粥，立即服用。另外还可以在煮黄小米时，添加一些稻米，做成二米粥，这类粥品比单一的小米汤营养成分高些一些。
2、黄小米制成小米粥也是一个非常好的挑选，关键食物便是黄小米、绿豆和花生仁，绿豆的营养元素和黄小米及其花生的营养恰好能够产生相辅相成，更有利于身体的身心健康，另外也可以提升粥类营养成分的消化率。
3、黄小米还能够生产加工成小米粉，随后做成各成食品之后服用，黄小米面的窝头和丝糕便是大家常做的食品。黄小米面在制做窝头时能够添加一些大豆粉和小量的牛乳煮制，做成的味儿非常诱惑。此外黄小米的小麦面粉还可以与饮用山药粉一起混和服用，在煮做成粘稠后添加白砂糖服用。
山药同小米一起吃好吗
健脾养胃粥这样做，取适量的新鲜山药和莲子煲粥喝，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。功效：此粥可温胃健脾，最适合脾阳不足的小孩。
小米山药粥，将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用，具有健脾止泻，消食导滞的功效。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。
土豆粥，土豆去皮，清洗干净，切成小块，和大米共煮成粥，具有健脾和中、益气调中的功效，适用于胃燥、胃痛、便秘等。
山药和大黄米能一起吃吗
配小米熬粥好。
淮山药别称山薯，不但带有很多的黏液蛋白质、营养元素，并且含有许多身体需要的物质，起到安神助眠的作用。淮山药的多种多样营养元素有益于肠胃消化作用，健脾胃。
小米别名栗，它的营养成分也十分高，带有多种营养元素。
购买时要选择新鲜的`，如果是陈小米熬出来的粥就不香。
用山药和小米搭配在一起熬粥不但口感好，并且营养成分也很高，含有多种营养元素，多种矿物，对人体有一定的维护作用。
山药和小米怎么做好吃
原材料：淮山药，小米
做法
1、将小米洗净提前泡1个小时，再按一定比例加水。
2、锅内的水烧开后，加小米，淮山药，大火煮开，再改温火，放小米，淮山药熬粥时要时时不停搅拌，防止粘锅，粥越来越浓稠关火，放凉就可以吃了。
小黄米可以和山药一起煮吗
做法必须考虑三个食材各自炖熟的时间，苹果比较特别，苹果因为品种不同果肉分为脆果肉，面果肉。
脆果丁耐煮，宜长煮，面果肉不耐煮，宜做果酱，如果没有脆苹果，面苹果也可以用于煮，煮的时间要少。
还要考虑食材营养对人的吸收，百合必须煮化了才能对人体更好的吸收营养，所以百合必须先煮一会，然后加脆苹果，小米，如果面苹果要等百合煮化后加，再煮十分钟即可出锅。
山药可以和小黄米一起煮粥吗
小米煮粥有营养,其他的也能煮粥例如大米粥，黑米粥，玉米粥，等什么杂粮粥，其实杂粮都可以做粥的，也可以那小米跟其他的米混合起来做粥，例如大米跟小米混合起来,我就喜欢喝这种粥，小米粥喝了非常下火，养胃，一般老年人非常喜欢吃,尤其是每天早上，来上一碗小米粥，再点儿咸菜，非常好吃。
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山药的功效与作用3
常吃山药粉的功效与作用
山药粉有营养，三年以后的更好，淮山药本身就是药，能放三年呢，药理更好，比新鲜的淮山药好，和陈皮一样，不是新鲜的好，是越陈越好，应该是要等淮山药放陈了，含得药成分才会更好更多，山药跟陈皮都是这样的，所以三年以后的淮山药更值得拥有
山药粉有什么作用和功效
建议最好用温水冲服，这样比较好利于身体的吸收，山药有着很好的滋阴补肾，降血糖的作用。可以减少糖分的吸收，但是在服用山药粉的时候，建议不要过量的使用，过量的使用可能会造成肝肾的负担，山药是可以用来滋补身体的，特别是一些糖尿病患者也可以食用。
山药粉的功效有哪些
第一，瘦身美容，护肤养颜，山药中的多巴胺能改进血液循环中的功能，改进人体消化的功用，改进皮肤的滋润感和色泽，可以使自己显得年轻，使皮肤光润光泽，
第二，补养健身，推迟变老：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮表雄酮的好处能使睡眠充足，身体愉快，获得健身强体，推迟变老的作用。
第三，山药能增强人体的.消化吸收功用。
食用山药粉的功效与作用
一般是不建议直接吃的。山药干打成粉之后直接直接很难以下咽了，而且很难发挥它的药物作用。一般用水煎服以后吃，或者熬粥的时候可以放山药粉。山药具有补肺健脾，益智安神的作用，但是使用山药时一定要在中医的辨证下进行使用，不要自己私自使用。
山药粉有什么作用与功效
山药粉含糖不高，山药本身的升糖指数不高，按照煮山药来举例，升糖指数大概52，没有馒头和米饭的升糖指数高。山药淀粉含量高，但是同时也含有黏液蛋白，里面的膳食纤维含量高，帮助增加饱腹感，延缓餐后血糖的升高指数。
本身山药里面的黏液蛋白对餐后血糖的控制也是有帮助的，山药粉所含的淀粉糖消化酶，也可以帮助消化。
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