香炒草菇的做法，我们在日常生活中经常会听说草菇这种蘑菇，草菇是一种营养价值比较高的蘑菇，其中草菇烧肉是一道极为美味的家常菜肴，口感鲜美，以下分享香炒草菇的做法。
香炒草菇的做法1
素炒草菇
食材的准备：草菇、口蘑、姜片、小葱、生抽、盐。
1、把口蘑和草菇清洗干净，然后口蘑切厚片，草菇对半切开。
2、锅里倒入水烧开后，加入少许的食盐，然后把菇倒入锅里焯水去掉多余的草酸，大概一分钟左右捞出沥干水分。（菇焯水的目的是为了除去土腥味和一些杂质，这样炒出来会更加鲜软好吃。）
3、姜蒜去皮洗净切片、小葱洗净切成葱花备用。
4、起锅倒油烧热后，放入姜蒜片煸香。
5、把口蘑和草菇一起倒入锅中，用中火翻炒，慢慢的煸出水分。
6、等到草菇和口蘑变金黄色后，加入适量的食盐、生抽翻炒均匀。
7、最后再撒点葱花就可以出锅了。
好啦，一道低脂低卡、热量不高的素炒草菇就做好啦，草菇的鲜味比较独特，直接清炒也很好吃，但是跟口蘑一起混合之后，口感更加丰富，味道鲜美又不失单调。
芦笋芥兰草菇炒牛肉
食材：草菇、芥兰、芦笋、牛肉、大蒜、生姜、小米椒、小葱、料酒、生抽、蚝油、盐、老抽、淀粉。
1、把芦笋、芥兰清洗干净削皮切段，草菇洗净切半。
2、牛肉横着按纹理切薄片后，用白糖、生抽、花生油、淀粉腌制半小时。
3、大蒜去皮切好，生姜去皮洗净切片，小葱洗净切段、小米椒洗净切圈备用。
4、锅里倒入适量的清水烧开后，将芥兰、芦笋、草菇分开焯水后捞出过冷水沥干水分备用。
5、起锅倒油烧热，放入小部分姜蒜、小米椒爆香后，倒入腌制好的牛肉翻炒至五分熟盛出备用。
6、另起锅倒油烧热，把剩下的'姜蒜、小米椒、葱段放入锅中爆香，
7、接着放入草菇、芦笋、芥兰快速翻炒几下，加入盐、蚝油、白糖、生抽继续翻炒，最后放入先前五分熟的牛肉一起翻炒至牛肉断生就可以出锅装盘了。
一道美味的芦笋芥兰草菇炒牛肉就做好了，为了能够保持芦笋和芥兰的脆口，炒菜的时候要把握好速度哟，焯水时间和翻炒时间不宜过长，速战速决就好。
香炒草菇的做法2
1、首先我们从超市买回来的木耳一般都是干木耳，那么我们想要用木耳做菜之前要提前一个小时左右将木耳泡上，木耳泡发之后清洗干净，然后可以放置于一旁备用。
2、把准备好的草菇清洗干净，将锅打开向锅中加入适量的水，将水烧沸之后把草菇放入锅中，用水焯一下，焯好之后关火，将草菇取出。
3、把瘦肉切成片状并放入一个容器之中，然后向瘦肉中加入适量的酱油，生粉，油，调好料之后浸泡瘦肉大概腌制20分钟左右。
4、将锅打开，向锅中加入适量的.食用油，等已经把食用油烧热之后将切好的蒜末倒入锅中，并加入盐，爆香一下，包厢之后将草菇倒入锅中，并且翻炒均匀，翻炒一会儿之后，向其中加入木耳，并倒入适量的清水，然后盖上锅盖，焖上2~3分钟。
5、将锅盖打开，向其中加入蚝油和辣椒酱，再加入腌制好的肉片，翻炒均匀之后即可出锅。
在我们的香菇木耳炒肉，最后可以出锅之前，为了调节这道菜的口味，建议大家可以选择，这个时候撒上一些葱花进去，可以更好的调节口味，以上就是小编给大家介绍的，草菇木耳炒肉的做法，大家没有学会呢?
香炒草菇的做法3
1、我们在吃一种食物的时候，难免会首先观察这种食物的热量，这是由于一种食物，如果一旦热量过低，那么我们在食用之后无法供我们的生命活动健康的进行，而在一种食物的热量过高，会有可能导致我们身体出现肥胖等症状，而一些减肥的人群在选择食物的时候会选择那些热量较低的食物，那么今天小编给大家介绍的草菇，就是一个比较适合减肥人士来吃的食物。
2、每100克的草菇中所含有的热量为23大卡，而一般人在摄取过这些热量之后，只需要散步16分钟，便可以将所摄取的热量全部消耗掉，由此可见，草菇中的热量是极其低的。
热量是对一种食物中所含有的物质综合探讨的总称，我们开来看，每100克的草菇中所含有的纤维，塑料为1、6克，每100克的`草菇中所含有的脂肪量为0、2克。每100克草菇中所含有的蛋白质的含量是2、7克，有这些数据，我们可以看出，草菇这种食物的各项指标都是处于一个偏低的水平，这也是为什么它的热量是很低的。
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