利咽消肿、生津止渴、解鱼蟹毒等。
腌盐榄有什么作用1
盐腌橄榄的做法步骤
1、新鲜的橄榄，让我在冰箱放了几天，没有刚刚买回来时颜色好了
2、清水洗净，淡盐水浸泡10分钟
3、捞出晾干表面水分，我放太阳下晒了半天
4、盐和水按1:4的比例备好
5、盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉
6、装橄榄的容器开水煮了消毒
7、把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦
8、这是我腌了两周后 的样子，颜色失去了，但这样可以长时间保存，随用随取即可
小窍门&温馨提示
用的盐最好是新打开包装的`，绝对不可以有油。容器也要消毒并 保证无油
用盐腌制的橄榄果有什么营养
腌盐榄有什么作用
利咽消肿的作用：橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。
生津止渴的作用： 橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。
解鱼蟹毒的作用：古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。
醒酒安神的作用：橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志。
对骨骼系统的益处： 含钙较多，橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。
防止心脑血管疾症： 如将橄榄制成的油作为主要食用油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。
促进血液循环：橄榄能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
改善消化系统功能：橄榄能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外橄榄油还有一定的通便作用。
保护皮肤： 橄榄含有维生素 E, 和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
提高内分泌系统功能： 橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。健康人食用橄榄，体内的葡萄糖含量可降低 12% 。
防癌作用 ：由于橄榄中的脂肪酸有抗过氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变，如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌 等等。
防辐射作用 ：橄榄还有增强防辐射的功能。由于橄榄含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能。
抗衰老作用：橄榄众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。橄榄含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。
腌盐榄有什么作用2
橄榄菜不能和什么一起吃
1、橄榄菜不能和牛肉同吃
虽然说牛肉中含有丰富的烟酸、钙、磷、蛋白质、脂肪、维生素B族等营养物质，具有强筋壮骨、补虚养血、化痰等功效，而橄榄菜也含有各种丰富维生素及微量元素;但两者却不能放在一起同吃，否则会引发身体的各种不适，尤其是在食用过量之后。
2、橄榄菜不能和西瓜同吃
橄榄菜味甘、性平，对于肠道具有一定的帮助作用，不会加重肠道的滑利性;但是橄榄中含有的脂肪成分以及胶质成分会增添肠胃的滋润度，从而让大肠内的有害物质能够更加容易排出体外。所以在食用了橄榄之后就不能够再食用过多的西瓜，因为西瓜属于寒性食物，两者同吃会出现肠道滑利、腹泻等症状。
3、橄榄菜不能和萝卜同吃
萝卜虽然含有能够让人体产生干扰素的多种微量元素，而且我们老话常说“冬吃萝卜，夏吃姜”，这表明冬天吃萝卜能够起到驱寒的功效。并且萝卜还能够抑制癌细胞的生长，对预防癌症和抗癌具有很重大的作用。但诸多功效的萝卜却不能和橄榄一起吃，否则容易破坏橄榄中的维生素C，减弱彼此给人体带来的'好处。
橄榄菜的特点就清鲜、爽口、嫩滑，适量吃一些橄榄菜可以帮助消化、促进食欲、有利于心血管健康的作用，并且还能够治疗胃溃疡、治疗便秘、黄疸等疾病，对于胆结石也是不错的治愈良药。
腌盐榄有什么作用3
橄榄菜的做法
1、橄榄菜火腿炒丝瓜
丝瓜能够清热解毒、美白肌肤，营养价值很丰富，两者搭配能够给人体提供更多的营养。 首先，准备一根火腿、一根丝瓜、一小勺的橄榄菜、少许的盐、胡椒粉、橄榄油;将丝瓜滚刀切块、火腿切丁。其次，锅中倒入橄榄油，烧热后放入丝瓜，加入少许的盐翻炒。等丝瓜稍微软之后再倒入火腿、橄榄菜继续翻炒均匀。最后，放入调料，翻炒均匀装盘出锅即可享受。
2、橄榄菜四季豆
橄榄菜的品牌有很多，我们只需要挑选自己信任的'即可。将挑选好的橄榄菜、四季豆一起翻炒，既美味又开胃。而且做法也很简单：首先准备适量的猪肉、橄榄菜、四季豆、盐、生抽、大蒜。其次，四季豆切小段、肉切成沫、大蒜切碎，用生抽和盐把肉腌制15分钟，在腌肉的时候往锅中放油，油热后放四季豆炒熟盛出备用。最后，另起一锅油放入大蒜爆香后倒入肉末散炒均匀，然后将四季豆和橄榄菜一起倒入锅中翻炒。
3、橄榄菜肉末蒸豆腐
橄榄菜肉末蒸豆腐具有调和脾胃、通大肠浊气、清热散血的功效。首先，准备一勺橄榄菜、一块嫩豆腐、适量的碎猪肉、鸡精、生抽、白糖、姜末、玉米淀粉、香葱。其次，将生姜切成细末、香葱切碎备用，用生抽、鸡精、玉米淀粉把肉碎腌制起来，用筷子搅拌均匀后放入一大勺的橄榄菜、姜末、葱白。最后，将豆腐平放在盘中用刀子在表面横竖划单口子，将腌好的肉末平铺在豆腐上，放入锅中蒸熟即可食用。
橄榄菜是比较咸的，所以我们在制作橄榄菜的时候要控制盐的放入量，生抽也不能放太多。否则会让菜肴口味变得很咸。橄榄菜不仅可以和其他食材搭配，也可以单独食用。