紫米不是血糯米。
紫米是血糯米吗1
紫米和血糯米虽然在外观上有些相似，而且都属于水稻类的品种，但是他们都是有一定差别的，比如说外观就不同，血糯米就是稍微带有紫红色外皮的大米，因为它的口感吃起来有软糯的感觉，所以说也称之为血糯，然而对于紫米来说，它的颗粒非常的均匀，颜色呈现为此黑色同样的也属于水稻糯米的一个品种。
血糯米和紫米的产地也不同，紫米作为一种非常珍贵的品种，在湖南，四川，贵州等地种植比较少，因为它的产量非常少，所以说价格也比较高，但是对于血糯米来说，它的种植区域在江苏省分非常广泛。
血糯米和紫米两者在口感上吃起来也是不同的'，并且其中所富含的功效和作用也都不同，血糯米它可以起到养肝，润肤的功效对于美容养颜有一定的效果，尤其是和营养不良或者面色苍白的人群使用。然而对于紫米来说，它其中所富含的功效和作用可以起到补血益气，暖胃健脾的功效，对于一些体质比较虚弱或者经常出现腹痛胃痛的患者，可以起到一定的缓解效果。
在平时生活中，我们在煮血糯米时将它浸泡在水中，水质变红的速度是非常快的，紫米不仅仅具有非常好的食用价值，而且还具有很高的药用价值，在煮出来的粥之后非常清香，而且油亮。
紫米是血糯米吗2
紫米是一个非常好吃的食物，紫米作为谷类，富有丰富的营养物质，紫米中含有花青素，可以帮助人们延缓衰老以及使头发变得乌黑和亮丽。
所以非常多的女性喜欢吃紫米。除此之外，紫米的口感也非常的好，紫米的柔韧性非常的强，咬在嘴里q弹十足，并且富有香甜气息，很多的人都喜欢去买紫米。
但是，有的人在洗紫米的时候发现一个奇怪的现象，紫米身上的紫色，竟然会出现掉色的现象，为什么呢?是因为自己买来的紫米是假紫米吗?这个颜色是人工上色的吗?
事实上紫米会掉色，是一个非常正常的现象，基本上的每个人买到紫米都会掉颜色，这是因为紫米中含有花青素，而花青素主要是涵在紫米的外表上。
这时候再用水洗紫米的时候就会让花青素在水水中溶解，就会让水出现紫色。花青素里面含有特殊的物质，这种特殊的物质遇到水以后会产生化学反应，从而时水变紫色。
除了紫米会在用水洗的时候会出现掉色以外，红豆还有黑芝麻，也会在清洗的时候出现掉色的现象。
有的人还是会非常担心有一些商贩通过紫米会在水中掉色这一现象售卖假的紫米，可以通过紫米在水中洗过以后掉色的情况来判别紫米的真假。
如果在用水洗的时候，好的紫米的掉色的程度是非常轻的，淘米水主要的颜色也只是浅紫色或者是有点发红。
但是如果是用人工染色而成的紫米的话，掉色会非常的严重，淘米水主要会成紫黑色。紫米内所含有的花青素是一个会掉色的，遇到水就会出现紫色的现象，所以说洗紫米洗一次就好了，不要洗太多。
紫米由于其价值和口感都远高于其他的'米，所以紫米的价格会比较的高。紫米用水洗后会掉色的现象是正常的。
但是也会有的人售卖的是假的紫米，如果买到的紫米用水洗一下，会掉色很严重的话，那应该就是假的紫米了，洗的次数不能太多，一次就好。
而且如果这时候买到假的紫米的话应该要正当的维护，必要的时候可以拨打12350消费者维权中心。
紫米碰到水以后是会掉色的，所以各位可以放心食用。
紫米是血糯米吗3
那么吃紫米可以起到预防便秘的效果吗?
我们在日常生活中，如果出现便秘时或者经常出现便秘的人群，就可以选择通过吃紫米来预防便秘，尤其是对于一些老年人来说，可能肠胃消化并不如年轻人，这时候就可以吃紫米来促进肠胃的消化，因为紫米中所富含的膳食纤维含量是非常多的`，它作为一种粗粮类的食物。
膳食纤维进入我们身体之后，可以促进肠胃的蠕动，从而起到润肠通便的效果，还有助于排除我们身体中的毒素，减少脂肪的堆积，起到减肥的功效等，所以说适当的吃一些紫米是可以起到预防便秘的。
对于一些经常性便秘的人群来说，在吃紫米时选择的方法有非常多种，比如说可以将紫米熬成粥或者将它做成糕等，吃紫米不仅可以起到预防便秘的效果，而且它其中富含的营养价值非常丰富，还有助于补充我们身体中所需要的一些营养元素，比如说它可以改善睡眠，提高身体免疫力，预防癌症等。
紫米不仅仅具有非常高的使用价值，在《本草纲目》中也有关于紫米可以起到非常好的药用价值疗效，在日常生活中，我们适当的吃一些紫米，尤其是对于老年人来说，对身体健康是非常有帮助的，还可以预防便秘。