开胃桂花酸梅汤的做法，桂花酸梅汤是一种清凉饮品，由桂花和梅子煮制而成。桂花酸梅汤具有清热解暑、提神醒脑、健胃消食、泻火除燥的功效。桂花酸梅汤是一道美味可口的小吃，酸甜可口，既有酸梅汤的酸甜，又有桂花的甜香，清热解暑，老少皆宜。看看开胃桂花酸梅汤的做法。
开胃桂花酸梅汤的做法1
夏季喝酸梅汤具有很好的清热解暑的功效，是开胃消积的良品，但是市面上所销售的'酸梅汤大多含有各种添加剂以及防腐剂，让人无法放心饮用。大家不妨在家尝试着做一做，不仅价格更加便宜实惠，而且不用担心食品安全问题。
材料：
干山楂15克、乌梅20克、甘草10克、干桂花少许、冰糖少许
做法：
1、将干山楂、乌梅、甘草放入水中清洗掉灰尘;
2、将山楂、乌梅、甘草放入锅中，加适量的清水大火煮沸;
3、转小火，放入冰糖煮至冰糖融化;
4、将汤汁过滤掉渣子，倒入碗内，撒上干桂花即可。
功效与作用
1、促进消化：桂花酸梅汤中的梅子富含有机酸、维生素和矿物质等营养成分，可以刺激口腔分泌唾液，增强胃酸分泌，从而帮助消化。
2、缓解口渴：桂花酸梅汤具有清凉解暑的特点，可以缓解口渴，消除口干舌燥等不适症状。
3、养颜美容：桂花富含花青素和维生素C等成分，具有抗氧化作用，可以帮助抵御自由基的侵害，防止皮肤老化和色素沉着。
4、防治感冒：桂花酸梅汤中的桂花和梅子都有一定的抗病毒作用，可以起到一定的预防感冒和缓解症状的作用。
但是需要注意的是，桂花酸梅汤中含有一定的酸性物质，过量饮用可能引起胃部不适，建议适量饮用。另外在平时的生活中也要养成良好的生活习惯，不要熬夜，不要吃一些辛辣刺激性的食物，多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，增强自身免疫力。
开胃桂花酸梅汤的做法2
【制作方法】
材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 【制作步骤】
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。
5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。 【饮用须知】
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
喝太多酸梅汤会怎样
喝酸梅汤的一些注意事项：
1、如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。常温下，酸梅汤是很容易变质的.，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、在家自制酸梅汤时，可以加一点枸杞。因为枸杞能补益肝肾、明目，对久坐办公室工作的朋友特别有益，而且加了枸杞的酸梅汤喝了也不容易上火，还别有一番滋味，值得一试！
3、喝酸梅汤可以消暑解渴、促进消化。但是凡事都有个度，不要一次喝太多酸梅汤，否则可能导致腹泻。肠胃功能不好或者胃酸过多的朋友更加不易饮用过多的酸梅汤，浅尝辄止即可。
4、儿童最好少喝酸梅汤。因为小孩子的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
酸梅汤喝多了有坏处吗
酸梅酱发酵了不能吃，对身体不好，水果发酵产生毒素
酸梅汤能喝多吗
想酸梅汤的意思就是说，你可能非常喜欢喝酸梅汤，感觉酸梅汤这个味道是比较好喝的，喝了之后可以让你神清气爽，也可以让你能够心情好一点，因为说明他这种味道可能是比较适合你的，喝了之后你感觉浑身都有积水了，喝了之后可以降温，也可以让你有个好的心情。
酸梅汤吃多了好吗?
酸梅汤也是有保质期的，不要放在外面太久，最好要尽快的喝完，这样才有营养健康。那么酸梅汤可以放多久?酸梅汤能保存多久?
酸梅汤可以放多久
酸梅汤最多不要超过三天，每天应该煮沸一次，避免微生物过度滋生。其实最好是晚上煮第二天喝，不用等晾凉，酸梅汤寒凉，这个季节不宜多喝。
酸梅汤能保存多久
酸梅汤放冰箱里能保存三天，最好及时喝掉。在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。
喝酸梅汤的好处
1、酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。
2、当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
3、酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
4、酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
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