阴凉处保存、冰箱冷藏。
凉薯怎么保存1
1、阴凉处保存
将凉薯带表面泥土一起摊放在阴凉干燥处存放即可，注意避免阳光直射，避免潮湿，否则会加速其发芽或腐烂速度。
2、冰箱冷藏
冰箱冷藏温度较低，可以帮助抑制细菌的滋生，延长凉薯的保存时间，因此为了防止凉薯腐烂，建议可以将它置于冰箱冷藏存放。不过冰箱冷藏的凉薯口感会变差。
凉薯可以保存多久
5-7天不等。
由于凉薯中含有丰富的水分及糖类物质，所以很容易滋生细菌而腐烂，保存时间并不长，它的保存时间与其保存方式有很大的'关系，如果是在常温下保存，一般只能保存5-7天左右，若是保存不当，其保存时间可能更短，若是将其置于冰箱保存，则其保存时间会有所延长。不过要注意的是凉薯保存时间越久，其中的水分及营养成分流失的越多，口感也就越差。
凉薯的功效
1、补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
2、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
3、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。吃凉薯的话可以有缓解头晕啊还有失眠的情况，对于出现的身体疲劳的情况有一定的改善的作用和效果，可以补充葡萄糖。
4、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
凉薯吃了会胖吗
看情况而定。
凉薯虽有助于减肥，但若过量摄入脂肪，并且缺乏适当的运动，还是有可能会导致长胖，一般来说，在正常饮食的情况下，适量食用凉薯，有一定的减肥作用，减肥最主要的还是合理控制饮食和保持运动，并不能依靠某种食物达到明显效果。
凉薯怎么保存2
凉薯的作用及功效作用
二岁宝宝是可以适量吃凉薯的。凉薯的水分充足，营养价值丰富，富含人体所需的多种微量元素、维生素及膳食纤维，对宝宝的成长发育都能起到好的补充作用。
但妈妈们注意的是宝宝的肠胃是很娇嫩的，平时给宝宝食用时一定要做成宝宝适合的大小或者做成泥状，方便宝宝消化吸收。
凉薯的药用功效
答：凉薯
别名:沙葛、豆薯、地瓜
产地:原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国四川、重庆地区和台湾省栽培较多
形态特征
凉薯属豆科，凉薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C、可生食，也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮（C23H22O6），对人畜有剧毒，可制成敌敌畏等杀虫剂。
吃法
凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
营养和功效
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。
凉薯有什么功效与作用
凉薯的`品种有非常多种，比如说有早薯，中薯和晚薯，顾名思义，就是凉薯的种植时间不同，收获时间也有不同，一般来说凉薯从七月份到12月份都可以持续上市根据品种的不同，最早的凉薯上市时间是在七月份就可以收获，所以说她它为一种夏季的水果，我们在进入夏季之后就可以购买一些凉薯，它具有生津止渴的功效，并且还可以健胃消食，是非常适合在夏季使用的。
夏季过完之后就会进入秋季，这时候中薯就上市，中薯成熟的时间一般在八月份到十月份，我们在秋季末就可以买一些凉薯，这时候的凉薯是最甜的，因为他在地下呆的时间越长，吸收的水分就会越多，吃起来就会更加甜口。
就进入晚薯的阶段，这个品种的凉薯一般在九月份到12月份就可以收获上市，但是到冬天之后，天气就会变得更加寒冷，在早上出现白霜的话，说明凉薯就已经可以买上挖掘了如果再不挖掘他就会腐烂在地中，我们在秋季末冬季初的时候，也可以吃一些新鲜的凉薯。
量数既可以当做蔬菜食用也可以当做水果，也就是我们俗称的地瓜，它其中所富含的营养价值是非常高的。
凉薯怎么保存3
凉薯的药用价值
作用：1、凉薯能补充能量
凉薯能为人体补充大量的能量，它含有钙、铁、锌以及铜等多种微量元素，同时还含有一些维生素和碳水化合物，平时人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用，能让它们转化成能量，快速缓解疲劳。
2、凉薯能安神除烦
凉薯能还能安神除烦，它含有的碳水化合物能为人类大脑补充流失的葡萄糖，也能缓解人类脑部因葡萄糖不足引起的疲惫和易怒以及失眠等多种不良症状。
3、凉薯能解酒
凉薯还是一种可以解酒的食材，它进入人体以后能让人体内的酒精毒素快速分解成水分，然后随大小便排出体外，对人类酒后经常出现的头痛和头涨以及脸红和恶心呕吐等症状都有很好的.预防和缓解作用。
1、吃凉薯的好处。
补充营养：凉薯内含有的营养物质较为丰富，比如矿物质、维生素、蛋白质等，适量生吃可补充营养；促进消化：凉薯内富含膳食纤维，适量生吃可以刺激胃肠蠕动，从而加快胃酸分泌，促进食物消化；从中医角度来讲，凉薯性凉，味甘，并且含有的水分较多，适量生吃凉薯有一定清热解渴的作用。
2、吃凉薯的坏处。
过敏：对凉薯过敏的人群，不论生吃或熟吃凉薯，都可能会出现皮疹、发热等过敏症状；刺激胃肠道：在中医角度讲，凉薯性凉，过量生吃凉薯可能会刺激胃肠道黏膜，尤其是脾胃虚弱、体质虚寒的人群，更容易出现腹泻、腹痛等不适症状；升高血糖：凉薯含有较多的糖分，糖尿病人群不论大量生吃或煮熟吃凉薯，都可能会造成血糖升高，不利于血糖控制。
3、此外，凉薯生吃前应彻底清洗干净，可以削皮，防止外面附着一些杀虫剂等有害物质进入体内。
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