草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力。
草莓营养价值1
草莓的营养价值
1、草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。
2、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。
3、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。
4、国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
草莓的功效
1、清热去火
中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。
2、调和脾胃
3、滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。
4、醒酒功能
酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的`鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。
6、增白保湿
草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。
哪些水果难清洗--草莓要这么洗
在种植草莓的过程中，要经常使用农药，因此吃草莓一定要洗干净。
正确清洗方法是，首先，不要摘掉草莓的叶子，先放进水中浸泡10来分钟，让大部分的农药溶解;然后再摘掉叶子，放进盐水中浸泡5分钟左右;最后再用清水冲洗数次，方可食用。
草莓营养价值2
简介
草莓，又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种集色、香、味于一身的水果，因为被誉为“果中皇后”。草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。除此之外，草莓的营养价值很高，富含维生素C、胡萝卜素、果胶类物质以及粗纤维等。经常食用草莓，可以明目养肝；防治动脉硬化和冠心病；阻止致癌化学物质的吸收；清除体内的重金属离子等。
功效与作用及营养价值
草莓含有丰富的维生素和矿物质，每100克含维生素C高达35毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等营养素，
这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。他丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。
中医认为，草莓味甘，性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃、健脾生津。近来医学家发现，
经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的`保健食品。
甜美草莓的美容瘦身功效：
草莓属浆果，含糖量高达6%～10%，并含多种果酸、维生素及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有增白、细致紧肤和滋润保湿的功效。
另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将其挤汁可作为美容品敷面，现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分，适合于任何肤质。
经常使用其美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维生素A和钾，对头发的健康很有利。草莓中还含有一种叫天冬氨酸的物质，可以帮助消脂排毒，达到减肥的目的。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。
选购储存：
选购草莓时，应该选择色泽鲜亮、有光泽、有细小绒毛、结实、手感较硬的优质草莓。而不要选择果实太大或过于水灵的草莓。储存草莓前，可用盐水浸泡一下，然后用保鲜袋装好，放入冰箱内保存。
注意事项：
大多数人都可以食用草莓，尤其适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者食用。
但是不适宜痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人食用。另外，食用草莓时应避免与胡萝卜同食。因为草莓富含维生素C，两者同食容易降低食物的营养成分。
草莓还不宜与海味食品同食，因为草莓中含有丰富的鞣酸，与海味食品同食不仅会降低海味食品蛋白质的营养价值，还容易导致腹泻、恶心、呕吐等。
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