洁齿防龋、节食减肥、润肠通便。
芋头的功效与作用1
减肥可以吃芋头。芋头含有更多的淀粉，但它的含糖量较低，产生的热量也较低。芋头还含有大量纤维素，能够促进胃肠蠕动，从而有助于达到减肥瘦身的效果。此外，芋头具有较高的营养价值，富含蛋白质和维生素，可以补充身体能量。芋头可以作为主食，蒸或煮，或油炸，这有利于减肥。
孕妇可以吃芋头，芋头是富含维生素类成分高的食物，而且还含有大量的微量元素和膳食纤维素等成分，孕期的女性适量的吃一些芋头，可促进肠胃蠕动，也有预防孕期便秘的效果，但是芋头属于寒凉性质的食物，孕期不宜过量食用，以免引起拉肚子。
芋头富含糖类,特别是淀粉含量很高。另外,淀粉中含有多种维生素、蛋白质、钾、零元素以及微量元素钙。这是我们人体所迫切需要的元素。身体若缺少这些营养物质,就会给身体带来危害
荔浦芋头的热量相对低，每100克荔浦芋头含有大约80大卡的热量，100克熟米饭含有116大卡热量，100克馒头含有221大卡热量，100克红薯含有99大卡热量，对比而言，荔浦芋头属于一种营养丰富且热量低的`食物，适合减肥时进食。除了热量低，它还具有以下特点：优质的粗粮、增强免疫力、保护牙齿、促进肠胃蠕动等；处理时注意事项：避免用手直接接触黏液、熟透才可以吃。
芋头里面含有丰富的淀粉以及B族维生素和维生素c等。
由于芋头里面含有丰富的钙，磷，铁，胡萝卜素以及氟元素，所以吃芋头可以有效地保护牙齿。
而且芋头是碱性的食品，可以中和人体内的酸性物质，因此具有美容养颜，乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多。
芋头的功效与作用能减肥吗女性
毛芋头的热量：每100克毛芋头所含热量约为81大卡，
是一种热量比较低，脂肪少，高蛋白和膳食纤维的食品，既可以作为蔬菜食用，也可以作为粮食食用。同时含有丰富的淀粉，非常容易被人体吸收和消化，所以毛芋头是一种非常好的减肥食品。
毛芋头中含有丰富的钾，钙，钠，镁，磷等微量元素，对于缺乏微量元素导致身体异常的人来说，多吃毛芋头可以很好地缓解各种症状。同时毛芋头还能增进食欲，促进消化吸收的功能，是一种非常好的食物。
芋头的功效与作用2
1、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜，乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
2、芋头中富含蛋白质，钙，磷，铁，钾，镁，钠，胡萝卜素，烟酸，维生素C，B族维生素，皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋，保护牙齿的作用。
3、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗，化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
4、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的'抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋头的功效与作用3
芋头发芽能吃吗
芋 头拥有绵软香糯的口感，是常见的根茎类碱性食物，就算是发芽了也依然可以吃，无需担心会像土豆发芽一样产生龙葵素，不会影响消化，更不会导致中毒，但是因 为发芽会消耗一些营养成分，因此口感会不太好，而且营养也会有所降低，所以就算是芋头发芽可以吃，不会中毒，也还是建议大家最好吃没有发芽的芋头。
芋头怎么做好吃
煮：因 为芋头里面含有的淀粉质和草酸钙结晶体不容易消化，而且草酸钙带有苦味，还容易导致皮肤出现过敏的.情况，因此一定要煮熟后吃，因为煮熟后这些都会消失。煮 熟之后的芋头会变成淡紫色，可以直接把芋头放入水中煮二十分钟，如果和其他食物一块煲汤，能够让汤汁更浓稠，同时还可以让芋头吸收其它食物的汤汁。
炸：把芋头放入油锅里面炸，或者是用油煎，再倒入酱汁，美味程度不可小觑。
蒸：芋头是一种可以作为主食，又能烹制成菜肴的一种点心，直接洗干净后放入锅里蒸熟后，口感软糯，十分适合小宝宝和老人。
炒：直接把芋头去皮后切成薄片或者条状、再搭配辣椒、葱花、或者猪肉、牛肉一块翻炒。
芋头发芽还能吃吗，现在我们不用担心了，发芽的芋头是没有毒的，还可以继续食用。不过小编还是提醒大家在买芋头的时候不要一次性买太多，还是现买现吃的好，新鲜的芋头营养价值更高。同时小编还带来了芋头的常见吃法，大家可以根据自己的喜好选择不同的吃法。
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