补益气血、美容养颜、补肝肾。
鸽子肉的食用功效1
1、增强记忆力鸽肉能治疗神经衰弱，增强记忆力。
2、减少遗精鸽肉能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。
3延缓衰老鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效，能防止细胞衰老。
4、补血贫血的人食用鸽肉后有助于恢复健康。
食用鸽肉要注意什么?
1、鸽子肉的味道虽然鲜美，但是烹调时不宜放很多调味料，加一点盐即可。
2、清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。
3、鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。
如何挑选鸽肉?
在选择割肉时要看看肉质够不够红润，有没有出现皱皮的现象，还有鸽肉的爪子是不是呈现出红色，肉质越结石的`鸽肉就越新鲜。在闻一闻，如果味道出现变味的鸽肉千万别购买。
鸽肉如何保存?
鸽肉保存时间不宜过长，一般在2天内食用最好，在保存的过程中先将鸽肉身上的水分吸干，然后放入冰箱内冷藏即可。
鸽子肉的食用功效2
第一大就是可以补充蛋白质，鸽子肉的脂肪含量非常低，而蛋白质含量却很高，经常吃鸽子肉，可以补充身体所需要的蛋白质，并且歌词了中的蛋白质很好吸收，相比较于猪牛羊的蛋白质来说要高很多。
第二大就是可以促进伤口的愈合，鸽子肉当中含有很高的精氨基酸和支链氨基酸，这些物质对于伤口愈合都有一定的帮助，同时对于疤痕的修复也会有一定的好处。因此现在有许多的患者在动了手术之后都会熬鸽子肉的汤来喝。
第三大就是可以保护头发，鸽子肉里面泛酸含量比较高，可以保护人体的头发，并且也可以防脱发、防止白发。
第四大就是可以美容、延缓衰老，鸽子肉里面含有很高的软骨素，这种物质是可以起到很好的美容、延缓衰老的作用的，因为软骨素是一种很好的护肤物质，可以保持皮肤的弹性，并且还可以改善血液循环，让人的面色变得更加红润。
第五大就是可以补肾益气，鸽子肉是具有很好的补肾益气的功效的，经常吃鸽子肉，还可以让人体的活力变得更加旺盛。
第六大就是可以防止动脉硬化，鸽子肉里面的胆素可以促进胆固醇的代谢加快，让身体的胆固醇含量降低，对于预防动脉粥样硬化和心血管方面的疾病都有很大的`好处。
第七大好处就是可以预防贫血，因为鸽子肉里面含有很高的铁、铜、钙等微量元素，这些微量元素对于评选都有一定的帮助作用。
第八大就是可以增加人体的智商、有补脑的作用，鸽子肉吃了之后可以提高人体的新陈代谢，加快脑力的活动，对于延缓脑细胞衰老有很大的作用。
鸽子肉的食用功效3
鸽子的营养价值比鸡肉高吗？
虽然都是肉食，而且鸡肉在生活中吃得还比较多，但是鸽子肉营养价值更高。鸽子中所含的蛋白质比较高，而且它的脂肪也比较低，是一种高蛋白质低脂肪的食物。而且鸽子中还含有大量的维生素和矿物质，这些物质都要比鸡肉中所含的物质比较高。
与鸡肉相比较而言，在味道上鸽子肉更鲜美，里面富含蛋白质，蛋白质里面有大量的氨基酸，在进入肠胃后很容易被吸收，相比鸡肉来讲，它的蛋白质更高，而且所含的这些营养更容易被身体所利用。
经常吃鸽子肉有哪些好处？
1、防止脱发
现在很多人都有熬夜的习惯，脱发的现象比较严重，适当的吃一些鸽子肉可以防止脱发。很多人到了一定的年龄后会因为身体的原因而出现脱发的现象，所以想要防止这种现象可以多吃一些鸽子肉，鸽子肉中含有泛酸这种物质，能够有效预防脱发。
2、补充气血
对于产后的女性而言，适当的吃一些鸽子肉，还具有补气血的作用。因为鸽子中含有大量的铁元素，对于一些贫血的女性来讲可以起到补血的效果，尤其生产后的女性，产后女性的身体会比较虚弱，容易出现贫血，这所以这类女性可以多吃一些鸽子肉。
3、防止动脉硬化
胆固醇偏高的患者，如果喜欢吃肉食的话，不妨选择鸽子肉。鸽子肉中含有大量的胆素，而这种质能够帮助血液很好的消除胆固醇，降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化的出现。
4、提高免疫力
免疫力低下的`人，在饮食上适当的吃一点鸽子肉，能够有效的提高免疫力。在平时多吃一些鸽子肉，能够提高身体素质，对抗疾病的出现。尤其是一些儿童，儿童的免疫力比较弱，容易受到病菌的入侵而发生疾病，所以在日常父母可以多给孩子多吃一些鸽子肉。
喜欢吃肉食的人，在平时不要单调的只吃鸡肉或者猪肉，还应该适当的吃一些鸽子肉。鸽子的营养价值比较高，如果身体过于肥胖的话，需要适当的控制每次的摄入量。除了可以吃鸽子肉以外，还可以吃鸽子蛋，它们的营养成分是一样的，都能够提高个人的免疫力。
【鸽子肉的食用功效】相关文章：
食用桃胶的作用与功效08-02
食用明矾功效作用08-03
食用酵素的功效与作用07-07
香蕉的功效及食用禁忌05-18
鸽子汤的功效与作用09-19
榴莲食用的功效与禁忌事项05-17
肉蘑菇的功效与作用08-03
肉蔻的作用及食用方法07-20
大葱的功效与作用及食用方法09-07