芦蒿中富含丰富的维生素与矿物质，可以有效提高免疫力。
芦蒿营养价值1
1、富含硒、锌、铁等多种微量元素硒是人体极为重要的微量元素，缺硒可引发肝、心、脑、胃等四十多种疾病。而且大家都知道的，锌元素是可以有补脑抗衰的作用的。而且很多的蔬菜含有这样的营养素都是比较低的，所以说常吃芦蒿是非常健康的选择方式。
2、人体“净化剂” 蒿茶具有传统茶叶所不可比拟的特点——久泡无垢。很多研究都发现了一个问题，芦蒿泡茶泡多久都没有水垢的，这就说明了和其他的很多茶都是不一样的。所以说常喝芦蒿茶可以有清除体内垃圾的作用，同时还有减脂降压的`作用。对于有高血压啊，糖尿病等人群都是可以喝芦蒿茶的，同时也可以有增强免疫力的作用。
3、人体“保护神”。现代社会，酒几乎成了人们表达情感的工具，可是喝酒可引发脑退化，肝肿大，胃溃疡，性无能等多种疾病。大家知道吗，芦蒿不仅是蔬菜，而且对于解酒也是有着很大的利用价值的，而且还可以有养胃健脾的作用。如果你经常要应酬的话不妨在酒前和酒中都喝芦蒿茶，可以有缓解酒精对肝脏的刺激，达到保护肝脏的作用。
芦蒿营养价值2
芦蒿大家吃过吗，这是一种比较常见的蔬菜，但是一般在北方的城市中很少可以买到的，一般南方地区吃的比较多，它的口感比较香脆，而且还是非常有价值的一种蔬菜呢，不仅可以吃，而且还有药用的功效。
芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。它的根茎含有的淀粉量是非常的'丰富的，而且还可以给机体带来很大的能量，同时也可以促进神经系统的健康，让你头脑更加的有经历。还可以偶解毒的作用，特别是肝脏解毒，有很大的利用的价值，同时也是可以缓解便秘的。
芦蒿具有预防牙病、喉痛和便秘等功效。因为芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油(C10H10O)而具有独特风味。这样的物质对于降低血压啊，降血脂都是有一定的作用的，特别是可以维持心血管疾病有很好的疗效。是一种典型的保健蔬菜。常吃芦蒿还有开胃解毒的作用，特别是适合肠胃不好的人群食用，还可以治疗传染性肝炎的作用，大家可以适当的食用，对身体健康是有好处的。
便秘的人是能吃芦蒿的，食用芦蒿还可以有效的帮助我们进行很好的消化系统运作。但是一定要看个人是什么样的体质，是什么样的具体情况，从而选择适合自己的食物，其实上面已经了解了芦蒿的这些作用，便秘的人群是可以适当食用的，不影响健康。
芦蒿营养价值3
芦蒿，又名水蒿、柳蒿、蒌蒿、香艾、水艾等，为菊科蒿属多年生草本植物。在我国的东北、华北、华中都有分布。芦蒿的种类繁多，按其嫩茎颜色分类，可分白芦蒿、青芦蒿、红芦蒿。
芦蒿和茼蒿的区别
1、分类
茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。
芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，菊科蒿属，有白蒿、青蒿等多种种类，青蒿是芦蒿中的珍品，本基地种植即青蒿。
2、作用
茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用，同时在欧洲将茼蒿作花坛花卉。
芦蒿在古代的时候就有人将以入菜味道鲜美。
3、药效
茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
芦蒿，根性凉、味甘，叶性平、味甘，有利膈、开胃行水、解毒等功效。主要以鲜嫩茎秆作蔬菜用，清香，脆嫩可口、营养丰富。
芦蒿的营养价值
1、维生素及微量元素
现代研究表明，芦蒿中的维生素、氨基酸、芳香脂和矿质元素含量丰富，抗癌元素硒的'含量每公斤23Ug，是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。
2、总黄酮
芦蒿中总黄酮含量比较高，对降血压、降血脂，缓解心血管疾病均具有较好的食疗作用。
3、淀粉
根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。
芦蒿的保存方法
3-7天湿中生耐阴性的多年生草本植物，植株具清香气味，以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。芦蒿可凉拌或炒食，嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。把叶子和根摘掉后，然后密封放在冰箱保鲜层。
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