1、大蒜的搭配禁忌
（1)大葱
大蒜不宜与大葱同生吃，两者都是辛辣刺激食物，同吃易对肠胃产生刺激，引起腹泻或则腹痛，在北方有生吃大葱的习惯，所以生吃大葱一定记住不要吃大蒜，加热之后，两者是可以一起吃的。
（2)鸡肉
大蒜其性辛温有毒，主下气消谷，除风杀毒，大蒜属火，性热喜散，而鸡肉甘酸温补，两者功效相佐，且蒜气熏臭，从调味角度来说，也与鸡不合，鸡和蒜一起吃，易积食滞气。
（3)狗肉
大蒜辛温有小毒，温中下气，新鲜大蒜可以杀菌消炎，刺激胃液增加，狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，易损伤人，特别是火热阳盛体质易忌食。
（4)芒果
芒果和大蒜同食，芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象，不要与辛辣之物同吃，而大蒜辛辣性温，带有刺激性，所以不宜一起吃。
（5)蜂蜜
蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜中的大蒜素会发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃。所以二者不宜同食。
2、吃蒜过多的危害
（1)杀死有益细菌
大蒜吃多了也会杀死我们体内的有益细菌，所以对我们身体的也起到了一定的伤害作用，所以我们也要少吃大蒜，尽量控制好大蒜每日的摄入量。
（2)致贫血
大蒜吃多了也可以引起或者引发贫血，大蒜中的某些元素可以让我们人体的红细胞和血红蛋白的含有量降低，从而引起贫血，所以有贫血的人群尽量不吃大蒜。
（3)致胃痛
大蒜吃多了也会对我们的胃黏膜造成伤害，导致胃痛、腹痛等等不适的感觉，所以大蒜也不可以多吃。
（4)致耳鸣耳聋
有眼部疾病的人尽量少吃或者不吃大蒜，因为大蒜吃多了可以让眼部疾病加重，导致耳鸣，耳聋等等症状，所以对于眼部疾病的患者尽量少吃或者不吃大蒜。
（5)加重肝病的病情
患有肝病的人群尽量少吃或者不吃大蒜，因为大蒜不仅对肝病的病毒起不到杀菌的作用，反而更加的加重病情，所以患有肝病的患者尽量的少吃或者不吃大蒜。
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