用鲜嫩的春笋或者冬笋经过加工制作而成的一种菜品。
玉兰片是什么东西1
玉兰片是什么
玉兰片作为一种油炸的糕点食品，它的口味儿吃起来清雅，而且入口非常脆，受到很多老年人和青少年时期的儿童喜欢，主要生长在江西和湖南等地，还有福建的武夷山地区。由于竹笋是加工制作玉兰片的主要原材料，所以说它会根据竹笋生长和加工季节的不同而分为的种类也不同，玉兰片的四个种类分为宝尖，冬片，桃片和春花。在每年的冬至到次年的清明这段时间是采集竹笋加工玉兰片最好的季节，人们将竹笋挖出来之后将它清洗干净，然后放入木簪中蒸，蒸出来之后再剥去它的外壳经过烘烤之后所形成的。
我们在平时生活中购买一些玉兰片的话，也可以从很多种方法来选择，比如说可以从它的品质色泽或者长度，宽度和干湿度还可以为它的气味进行挑选。首先可以看它的色泽，购买时最好购买一些表面光洁呈现为白色或者奶白色的最好，在购买时还可以根据它的尺寸长度和宽度来进行购买。由于它是一种油炸食品，所以说它的干湿度非常重要，如果过湿或者过干的话，口味儿吃起来都会受到影响。玉兰片中富含的.营养价值也是非常丰富的，比如说有优质蛋白，维生素，还有一些膳食纤维和矿物质元素等。
玉兰片的热量
玉兰片作为一种由竹笋，经过加工制作所得成的一种食物，它的热量也不会太高。根据科学研究表明每100克可食用玉兰片中富含的热量为66大卡，它作为一种干制品，其中富含一些蛋白质维生素，还有一些矿质元素和膳食纤维等营养物质非常丰富，在减肥期间的人们适当的吃一些玉兰片，对身体健康也是非常有帮助的，而且还可以起到辅助减肥的效果。对于普通的人们来说，尤其是对于老年人或者青少年时期的儿童，吃一些玉兰片也不会出现长胖等现象，摄入身体的热量还是比较少的。
我们每吃100克玉兰片所摄入身体的热量大约为66大卡需要散步30分钟就可以将它完全消耗，而且其中富含一些营养物质，也可以补充我们身体所需要的一些营养成分。适当的吃一些玉兰片，不仅仅不会出现长胖的现象，还可以起到很多的功效和作用，比如说可以起到止咳化痰，清热解毒等功效。玉兰片的做法也是有很多种的，在日常生活中我们使用时也可以选择一些清淡类型的做法，比如说可以选择凉拌或者烹饪等，而且这种做法也不会摄入身体过多的热量。
以上就是小编为大家介绍玉兰片的热量，相比较于其他类型的食物来说，玉兰片作为一种干制品，它的热量并不高，而且吃起来口味清雅，适当的食用对我们身体健康有帮助。
玉兰片是什么东西2
玉兰片烩火腿的做法
我们在做玉兰片烩火腿之前需要准备一些原材料，有新鲜的玉兰片，还有一些火腿，葱姜蒜，食用盐鸡精和水淀粉。首先我们将锅中放入适量的食用油，等油加热到七成熟的时候，把金钩放进去快速的翻炒，然后再准备一些新鲜的玉兰片清洗干净，浸泡一段时间之后再捞出来放进去翻炒一分钟左右。
在把火腿切好放进去。然后我们再往锅中加入一些高汤或者清水，盖上锅盖用小火慢慢的焖煮一段时间之后再加入一些食用盐鸡精和水淀粉，等锅中的'食材再次沸腾之后，我们就可以出锅，然后再撒上一些香菜葱花，非常美味。
在日常生活中玉兰片作为中国八大菜系的赣菜，湘菜闽菜，其中富含的营养价值非常丰富，而且吃起来味道美味，受到很多人们的欢迎。玉兰片烩火腿完全可以当做一种家常特色食品来食用，而且它的热量比较低，富含的一些植物膳食纤维和维生素的含量非常丰富，可以补充我们身体所需要的一些营养价值。玉兰片作为一种干制品，它的适用人群非常广泛，老少皆宜，还可以起到提高身体免疫力，清热解毒等功效。
玉兰片是什么东西3
清炒玉兰片的做法
我们在制作清炒玉兰片之前可以准备一些淘米水，然后一些新鲜的玉兰片，首先将玉兰片放入淘米水中浸泡一段时间，再将它捞出来清洗干净，切成均匀的小片儿状，放入沸水中焯一遍，然后再将熟面筋切成均匀的薄片装。我们往锅中放入适量的食用油，等油烧到六成熟的时候，准备一些食用盐和玉兰片放进去翻炒，然后再把熟面筋放进去，加入一些胡椒粉，味精和食用盐，在准备一些水淀粉倒进去翻炒均匀之后，这样一道非常美味的`青草玉兰片就做好了。
在平时生活中，我们适当的吃一些玉兰片，对身体健康是非常有帮助的，由于它是由新鲜的春笋和冬笋经过加工制度而形成的一种干制品，竹笋被誉为菜中佳肴，富含的营养价值非常丰富，所以说玉兰片中富含的一些营养物质也非常多。具有的功效和作用也非常全面，比如说可以起到清热解毒，止咳化痰，还可以提高身体免疫力等，而且清炒玉兰片作为一种家常特色菜品，吃起来也是非常美味的。但是我们在购买玉兰片时，应尽量购买一些色泽比较光滑均匀的玉兰片。