具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
山药鱼片汤什么功效1
准备好新鲜的食材
鲫鱼洗干净切片
加盐，料酒腌制鱼片
山药去皮洗干净切块
起锅烧水，加入蒜煮，加入山药煮
最后加入鱼片煮熟即可出锅
山药鱼片汤什么功效2
怎么保存山药？
1、常温通风保存法，我们如果家里面通风设施比较好的话，我们就是可以放在常温通风的地方进行保存，这种方法一般来说是可以保存3～6个月，我们在存放的时候是不要用塑料袋和报纸装山药，最好是能够加他们散开了。
2、米酒浸泡法，这种方法是不怎么经常使用的，因为如果是应用不好的话，就是破坏山药的口感和品质，我们是可以将山药折断了，然后就是从切口的地方用米酒进行浸泡，然后用吹风机吹干了。这样是可以很好的促进伤口的愈合，最后就是用毛巾包好，放在阴凉的地方，这样是可以保存好几个月左右。
3、冰箱冷藏法，我们是可以将山药放在1～4℃的温度里面保存3年左右，所以我们在夏季买回来之后是可以立即放在冰箱里面进行冷藏，山药在冷藏的`时候是要与水果分开了，这样是可以避免因为水果放出乙烯导致山药出现变质的状况。
4、冷库保存法，这种方法就是适合大量的保存山药了，对于种植山药的厂家或者是山药加工厂进行大量的保存，采用这种方法保存时，冷库的温度是要长年保持在2～6℃，这样是能够保持好几个月。
山药鱼片汤什么功效3
1. 生吃：山药可以生吃，尤其是新鲜的山药，可以保留更多的营养成分。将山药削皮后，切成薄片或丝，可以直接食用。生吃山药可以提供丰富的维生素C和纤维，有助于增强免疫力和促进消化。
2. 煮熟：将山药切成块状，放入开水中煮熟。煮熟的山药有助于提高其消化吸收率，同时也更容易咀嚼和消化。煮熟的山药可以用来制作山药粥、山药汤或者作为配菜。
3. 炒制：将山药切成薄片或丝后，可以用油炒制。炒制山药可以增加口感，使其更加美味。可以搭配一些蔬菜或者肉类一起炒制，增加营养价值。
4. 蒸煮：将山药切成块状，放入蒸锅中蒸煮。蒸煮山药可以保留更多的营养成分，同时也更容易消化。蒸煮的山药可以搭配一些调料或者蘑菇一起食用，增加口感和营养。
5. 制作山药粉：将山药切成薄片，晾干后研磨成粉末。山药粉可以用来制作面食或者糕点，增加食物的营养价值。
山药怎么吃补脾胃最好
山药具有健脾益胃的功效，适合脾胃虚弱的人食用。下面介绍几种山药的吃法，有助于补脾胃。
1. 山药粥：将山药切成小块，加入大米一起煮粥。山药粥可以增加胃肠的吸收功能，有助于改善脾胃虚弱的.症状。
2. 山药炖鸡：将山药和鸡肉一起炖煮，可以增加鸡肉的营养价值，同时也有益于脾胃的健康。山药炖鸡可以补充蛋白质和维生素，有助于提高脾胃功能。
3. 山药汤：将山药切成薄片，加入水中煮沸。山药汤可以帮助消化和吸收，对于脾胃虚弱的人来说是一种很好的调养食品。
4. 山药糕点：将山药磨成粉末，与面粉一起制作糕点。山药糕点可以提供丰富的营养，同时也有助于改善脾胃功能。
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