一般人群均可食用。
白豆的适宜人群1
白豆其实就是白豆，白豆的外观是球形或扁圆的，白豆比黄豆大一点，白豆属于干豆类及制品，冬季采收成熟荚果，晒干，除去荚皮，收集种子炒黄或稍煮或制成豆腐干;或秋季采摘未成熟荚果鲜用。经常的吃白豆对于我们的身体健康来说是很有好处的，而且吃起来的'味道也是很不错的。
白豆这样的食物对于一般人群来说都是可以食用的。适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者; 尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。
特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
虽然白豆是很好的食物了，但是很多人都担心自己会因为吃白豆多而出现发胖的情况了，那么到底白豆的热量有多少呢，根据营养分析得出，100g的白豆里面含有热量320大卡、碳水化合物65g、脂肪1g、蛋白质18g、纤维素6g等。相对与其他的豆类来说，白豆的热量稍微低点。总的来说，白豆的蛋白质含量丰富而脂肪含量低，推荐大家食用，我们适量的吃白豆是不会出现发胖情况的哦。
白豆的适宜人群2
白豆也是我们平常说的眉豆，白豆球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，白豆有大小之分，白豆的嫩苗可以做菜吃。白豆在生活中的吃法非常多，白豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作各种糕点和小吃，白豆和红枣、桂圆肉、莲心等一起煮粥吃，是很好的滋补佳品。
哪些人适合吃白豆
白豆富含非常多的营养物质，常吃白豆有很多好处。那么哪些人比较适合吃白豆呢?白豆适合肾虚、腹泻、小便频繁、男子遗精、女子带下的病人食用。糖尿病人也是非常适合吃白豆的，不过我们在吃白豆的时候要注意，吃多了会导致消化不良，气滞便结者也不适合吃，如果身边有减肥的朋友，也要注意不能吃白豆。
白豆也叫饭豆，特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及小儿疳积(单纯性消化不良)者食用，同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
白豆有哪些营养价值
1、 白豆为我们的身体提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力;
2、 白豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲;
3、 白豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的'理想食品。
白豆是一种家常蔬菜之一，吃白豆如果半生不熟的话，会中毒，所以必须煮熟了吃才安全。夏天有人腹泻或者口渴，可以吃白豆煮粥，养胃健脾，白豆是老年人的长寿保健品。白豆是非常适合在夏季暑期最热的时候吃的，这时候，我们可以用白豆煮粥吃，解暑去热，效果非常好。
白豆的适宜人群3
1、健脾化湿
甘，微温。归脾、胃经。补脾和中，化湿消暑。主治脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。
2、消暑解毒
其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。人太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。”卫生部药典委员会编的《中国药典》也说：白扁豆“健脾胃，清暑湿。
用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”。总之，白扁豆一身是宝，它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药。其性味甘微湿，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。
白扁豆的'营养价值
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、和、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素B含量特别丰富;矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。白扁豆既是滋补佳品，夏暑作清凉饮料，又是一味良药。
白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。白扁豆既是滋补佳品，夏暑作清凉饮料，又是一味良药。
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