保护视力、美容养颜、缓解贫血。
菠菜的功效是什么1
1、养肝明目
吃菠菜可以养肝，而中医认为肝脏可以疏通眼睛，所以在饮食中吃适量的两种蔬菜波可以达到养肝明目的效果。
2、增加免疫力
菠菜的营养成分相对丰富，适当摄入后，身体能获得足够的营养，有利于增强免疫力和抵抗力。
3、促进新陈代谢
食用适量的菠菜有助于加速身体新陈代谢，促进体内有害物质的顺利代谢并将其排出体外，有助于增加健康价值。
4、湿润肠道，排出粪便
也许很多人都有便秘，但人们认为便秘并不严重，所以即使有便秘，他们也不会特别注意。
长期便秘不仅会导致肠道抑制，还会增加患肛肠疾病的风险，为了改善便秘，除了吃香蕉，你还可以考虑吃适量的蔬菜，纤维素可以加速肠道蠕动，帮助湿润肠道和排便。
胃不好的人，5物尽量少吃
1、韭菜
人们喜欢用韭菜包饺子，但他们也用韭菜包蒸鸡蛋饺子，韭菜有“春药草”的美誉，因此深受许多男性朋友的喜爱，然而，对于胃功能较差的人，最好少吃韭菜或不吃，因为韭菜富含纤维素，进入人体后会增加胃的负荷，一些辛辣的物质也会对胃的健康有害。
2、巧克力
巧克力是由可可脂和可可脂制成的甜食，虽然味道鲜美，但不适合胃病患者食用，巧克力含有大量的糖，这会导致胃酸分泌过多，刺激胃粘膜，此外，巧克力中还含有大量的可可碱，可以松弛食管括约肌，促进胃酸反流进入食管，对食管造成损害，引起各种疾病，甚至导致食管炎等疾病的发展。
3、辣椒
胡椒属于辛辣刺激性食物，胃不好的`人应该少吃这种食物，经常吃辣椒容易加速胃溃疡的形成，并对他们的健康构成威胁，辣椒对人体的反应比较大，辣椒的辛辣味也长期存在，它不仅容易损伤肠道和胃，而且容易损伤胃粘膜。
菠菜的功效是什么2
菠菜的营养价值
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。
菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜具有很好的抗氧化能力，能偶促进细胞的增值，起到抗衰老的作用，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
菠菜的功效
1、通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的`胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5、清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜的功效是什么3
菠菜被推崇为养颜佳品，与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、小鸡、麦芽油、橙子、贝类、金枪鱼和白开水，同列为十大养颜美肤食物。从而，菠菜颇受渴求健美的人青睐。
菠菜含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不患缺铁性贫血。现营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。
菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白质2.4克（0.5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量），维生素A3毫克（比胡萝卜多），维生素B10.06毫克、B20.16毫克、维生素C31.4毫克（为番茄的3倍）。人体日常生活中摄入的蛋白质充足，则生长发育快，气血旺盛，精力充沛。
而头发的`乌亮、双眼的神采、面容的光泽、皮肤的白净，则依赖日常膳食摄入足量的维生素A、B、C、K。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。
菠菜长于清理人体肠胃的热毒。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，使全身皮肤显得红润、光泽。菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。
故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，以及患肺结核缺钙，还有软骨病、肾结石、腹泻等患者，应少吃或暂戒食菠菜。
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