滋阴养血、补中气、开胃、利尿的功效。
香菜鲇鱼粥什么功效1
香菜鲇鱼粥
香菜鲇鱼粥所需材料
主要食材大米、鲇鱼、香菜、料酒、姜丝、枸杞、香油、盐、味精
香菜鲇鱼粥的做法
1、大米洗净稍浸泡;鲇鱼肉去刺、切片，用料酒腌渍去腥。
2、大米放入沸水锅中，煮至五成熟。
3、放入鱼肉、枸杞子、姜丝煮至粥熟，加盐、味精、香油调匀，撒上香菜末即可。
香菜鲇鱼粥的功效与作用
鲇鱼有滋阴养血、补气、开胃的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物，营养丰富，美味浓郁。香菜具有特殊的香味，是人们最熟悉不过的提味蔬菜;今天小编推荐的是香菜鲇鱼粥，鲇鱼是催乳的佳品，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的`作用，是妇女产后滋补的必选食物。
香菜具有暖脾健胃的做义工，而且还可以滋阴养血的哦，是很不错的补气开胃的好选择，而且哈可以利尿消肿通便的哦，适合各类的人群食用，而且味道香浓可口，是不错的滋补之选。
香菜鲇鱼粥的做法是不是很简单的呢，而且这些食材在市场上都是可以买到的呢，价格便宜就可以吃到美味的菜肴了，补肾壮阳滋阴养血补气通便，而且还可以补充丰富的营养素，具有清热去火的功效。
香菜鲇鱼粥什么功效2
一、鲶鱼有哪些药用价值和营养价值
鲶鱼是名贵的营养佳品，在史书中有很多记载，可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、易消化，特别适合老人和儿童。鲇鱼含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良的人有较好的食疗作用。
鲇鱼是催乳的'佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的常选食物。除鱼子有毒不宜食用以外，鲶鱼全身是宝。
二、食用鲶鱼的坏处
(一)鲶鱼为发物，痼疾、疮疡患者慎食。
(二)鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
(三)清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵(鱼子)清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。
三、鲶鱼最佳吃法推荐
(一)鲶鱼理咽汤
配料鲶鱼1条约250克左右，冰糖30克，大海10克，银柴胡10克，桔梗20克，蝉蜕16克，僵蚕10克，木蝴蝶6克，姜半夏12克，枳实15克，橘红12克，菊花20克，芝麻100克，玉竹15克，乌梅15克，砂仁10克，紫蔻10克，小茴香10克。
做法共煮汤食用。
功用疏肝理气、和胃健脾、清热利咽润燥，用于治疗梅核气。
(二)鲇鱼鸡蛋羹
配料大鲇鱼1尾，鸡蛋2个，葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。
做法鲇鱼去内脏，洗净。锅置火上，加人适量清水、鲇鱼，煮至鱼熟时，卧鸡蛋2个，再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可，饮汤食鱼和鸡蛋。
功用具有补虚通乳作用，适用于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。
(三)鲶鱼粥
配料粳米100克，鲶鱼150克，香菜5克，香油3克，大葱4克，味精1克，胡椒粉1克，盐2克。
做法将鲶鱼从鳃部撕开，挖出内脏，冲洗干净；粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；将大葱、香菜洗净，分别切段、末备用；锅加入冷水、鲶鱼、葱段，煨煮至鲶鱼熟烂；捞出鲶鱼，去除葱段；加人粳米，用小火慢慢熬煮；待粥煮好后，把鲶鱼肉(去刺、去骨等)放人粥内，加入盐，味精调好味，撒上香菜末、胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。
功用滋阴、利尿，也可用于妇女产后调理。
(四)山稔子煲鲶鱼
配料鲶鱼700克，山稔子60克，猪油(炼制)15克，盐3克。
做法将鲜山稔子、鲶鱼加清水3碗煲至1碗，入油、盐调味。饮汤食鱼。功用补肾固精，适用于肾虚、精关不固之遗精、滑泄症。也可作冬季养生药膳。
香菜鲇鱼粥什么功效3
鲶鱼的介绍
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品
早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的.亮点。
鲶鱼，是一种营养丰富、味道鲜美的水产品，价格相对便宜，而且富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。
由于鲶鱼所含的蛋白质易被人体吸引、利用，其丰富的磷脂能充养大脑而益智，钙、磷、锌等微量元素，又是人体骨细胞代谢的主要成分，所以适当吃鲶鱼，既能解除人体疲乏而增添活力，而且价廉味美。
鲶鱼的营养价值
很多人喜欢在春夏季节吃鲶鱼，那是因为鲶鱼具有极高的营养价值和功效，据测定，每100克鲶鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素。
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。
因为鲶鱼含有特殊的成分结构，它是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间，而且鲶鱼肉质细嫩、美味浓郁，刺少，开胃，易消化。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
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