常温保存、冷藏保存、冷冻保存。
鸭血如何保存1
1.常温保存
买回来的鸭血都是块状的，这时候如果想把它放那不吃，又怕它变质变坏的话，有一个非常实用且简单的保存方法，就是用水浸泡。
准备一盆清水，然后将一整块鸭血小心翼翼的放入盆中，水一定要把鸭血完全覆盖才可以，同时注意放的时候不要把鸭血弄碎，否则影响口感和品质。一般放上2-3天是没有问题的，但是中途需要换水，可以一天换一次，如果是天气炎热的情况下，建议增加换水的次数，这样才能保证它不会变质变坏。
2.冷藏保存
将鸭血放入冰箱进行冷藏保存是最有效，也是最能延长鸭血的保存时间。当然放入冰箱冷藏的鸭血，也是要讲究方式方法的，否则拿出来吃的时候，口感很可能大打折扣。
先准备一个盒子或者碗，然后将鸭血放入盒子或者碗里，在里面加入适量的水，水要没过鸭血。然后上面裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏即可，这样鸭血表面的水分就不会蒸发，吃的.时候仍旧和刚买回来的时候一样的口感。
3.冷冻保存
冷冻保存鸭血可以将鸭血保存上好几个月，但是冷冻后的鸭血，吃的时候需要先解冻。其实冷冻保存的方法和冷藏保存的方法差不多，需要把鸭血用水泡起来，然后放入冰箱冷冻。建议冷冻鸭血的时候，提前把鸭血先切好，这样吃的时候只要一解冻就可以烹煮。
鸭血如何保存2
可以冷冻保存，但是不建议保存太长的时间，血液里面的一些成分即便是放到冷冻室里面保存也特别容易被细菌腐化受到污染，所以从健康方面考虑，鸭血一定要吃新鲜的，不要放到冰箱里面保存，放到冰箱里面保存太长时间的鸭血，吃完以后对身体健康没有什么好处。
鸭血是家鸭的血液制作而成的一种食物，可以达到解毒补血效果，对于血虚问题有着很好的调节作用，新鲜的鸭血是不能长时间保存的`，如果暂时不吃就可以放到淡盐水里面浸泡保鲜，每天需要换水1到2次，一般可以保持三天左右的时间，不出现变质的情况，新鲜的鸭血肯定是没有办法长时间保鲜的，所以一次性不要买得太多，如果当天不吃就不要购买。
鸭血放冷藏还是冷冻
如果想要放到冰箱里面保存，那么鸭血应该放到冷冻里面保存，但是也只能保持很少的天数，放到冷冻室里面保存，鸭血里面的一些营养物质也会流失，而且特别容易被细菌腐化受到污染，对身体健康是非常不利的。
鸭血不仅要正确保存，选购鸭血的正确方法也应该了解清楚，可以看一下表面的气孔以及颜色，一般蒸的鸭血在没有煮熟的时候是没有气孔，表面也非常的光滑，呈现暗红色，煮熟以后才会有气孔。
而假的鸭血在没有煮的时候就会有蜂窝状的气孔，而且颜色也更偏向咖啡色，真的鸭血是特别容易碎的，没有办法拉伸，而假的鸭血由于里面添加了化学物质，反而有一定的韧性，所以可以拉伸。
鸭血放冰箱能放几天
鸭血如果想要放到冰箱里面保存，那么最多也只能够保存三天，在这三天之内应该尽快吃完，也可以放到淡盐水里面浸泡保存，同样是可以保存三天左右的时间，并不会保鲜太久，所以大家一定要注意。
鸭血如何保存3
鸭血怎么辨别真假吗？
新鲜的鸭血是鲜红色的，但是把它放入盐之后凝固成型，它的颜色就会稍微变深一些，会变成深红色。因此在挑选的时候，可以看来看一下它的颜色，如果颜色是深红色的话，那一般就是真的鸭血，但是如果血的颜色特别黑，或者特别红的话，那可能就是用猪血冒充的鸭血，或者是合成鸭血。
新鲜的鸭血闻上去有腥味，同时有一些鸭子特有的骚味，但是如果闻上去没有任何的鸭骚味，或者是有一些化学物质的味道，那么有可能是用猪血或者是其他合成的血制作而成的.，所以通过气味可以辨别一下。
新鲜的鸭血是比较q弹的，生的时候不容易碎，但是煮熟之后，一夹就碎。另外将其切开之后，横截面露出来的部分气孔比较少，看着比较细腻。但是如果是合成鸭血或是用猪血代替鸭血的话，那么首先它煮好之后，就不会特别的滑嫩，其次切开之后，会发现横截面有很多的气泡，尤其是合成鸭血还不容易断，有点像橡皮筋的质感，那这样的鸭血肯定是假的。
新鲜的正宗的鸭血，烫熟之后吃上去非常的q弹爽滑，特别的滑嫩，但是如果是猪血代替的鸭血或者是合成的鸭血，吃上去就会就像皮筋一样嚼不断，而且口感也会变的很差，一点都不嫩反而很老很难嚼，没有那么滑嫩的感觉。
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