具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效。
当归鸡蛋红糖水作用与功效1
当归红糖煮鸡蛋具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效，当归既能补血，也能活血，可通经络。红糖中还有大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独特的功效，鸡蛋中还有丰富的优质蛋白。当归、红糖、鸡蛋三者放在一起，对身体很好。
准备材料：当归15g、鸡蛋100g、红糖30g。
1、当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。
2、把当归切成薄片。
3、把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。
4、鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。
5、把煮熟的鸡蛋取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。
6、把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。
7、加入红糖，煮至糖溶即可。
8、晾至温热，即可开吃。
当归红糖煮鸡蛋的功效与作用机理
当归红糖煮鸡蛋不一定非要用砂锅，用不锈钢的锅子煮也可以，但是切记不能用铁锅煮，会破坏营养成分。当归煮蛋，对于女孩子来说，很赞哦！天冷了，适当喝点，暖暖身吧！不宜多食。最好是用砂锅煮。用砂锅煮可以使当归的成分揉入到汤汁和鸡蛋中
当归鸡蛋煮红糖的功效
当归黑豆，红糖煮鸡蛋有补气、补血的功效，还有活血祛瘀的作用，如果有痛经或者是气血不足，可以吃一些，有利于增加身体的抵抗力，平时的饮食口味要清淡，饮食的`种类一定要多样化，如果有宫寒也可以补充，治疗效果也很好去，期间注意不要受凉。
当归和红糖煮鸡蛋的功效
红糖鸡蛋红糖煮鸡蛋是一道以红糖和鸡蛋作为主要食材制作而成的养生饮品，它可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环。
红糖鸡蛋是女人在月子里的时候常常吃的食物之一，红糖是一种常见又经济适用的保健佳品，是女子在经期、坐月子，寒重的时候的良好保健品。
做法
黑糯米酒红糖煮鸡蛋原料黑糯米酒2匙，鸡蛋1颗，红糖适量。步骤将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。食补功效：可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用。食用叮嘱：喝红糖水最好不要超过10天，以免增加血性恶露，并在夏天会使产妇出汗更多，造成体内少盐
当归煮鸡蛋红枣红糖有什么功效
补充气血可以吃当归、红枣、红糖煮鸡蛋。此方具有滋阴补血、健脾益气之功效。花生、桂圆煮红糖水。长期坚持，可明显改善面色萎黄、体倦乏力的症状。多吃猪肝、瘦肉、鸡蛋、绿叶蔬菜等可补充铁元素，纠正缺铁性贫血。
当归鸡蛋红糖水作用与功效2
功效与作用
补血活血、调经止痛、补充营养
当归为伞形科植物当归的干燥根，味甘、辛，性温，归肝、心、脾经；红糖味甘，性温，归肝、脾经；鸡蛋为母鸡下的蛋，营养丰富。当归红糖煮鸡蛋具有补血活血、调经止痛、补充营养等功效。
1、补血活血：当归甘温质润，味辛行散，归肝、心、脾经，且心主血，肝藏血，脾统血，故其可入血分，既善补血，又能活血。红糖甘温，入肝经，长于活血祛瘀。故当归红糖煮鸡蛋有补血活血的功效，可用于血虚所致面色萎黄、神倦乏力。
2、调经止痛：当归味甘而辛，入肝经，长于活血行滞止痛；红糖甘温，入肝经，能疏肝行气止痛。故当归红糖煮鸡蛋有调经止痛的.功效，可帮助缓解月经不调、经闭痛经等情况。
3、补充营养：红糖含有糖分、维生素和微量元素；鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、B族维生素及钙、磷、铁等营养成分。故适量食用当归红糖煮鸡蛋能补充部分人体所需的营养。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
湿盛中满者、大便溏泄者
不宜同食
海藻
当归与海藻同用可能会影响当归的药效，故当归红糖煮鸡蛋不宜与海藻同用。
食用方法
炖服
取适量当归、红糖、去壳鸡蛋，加入清水，炖煮一段时间即可食用。
当归鸡蛋红糖水作用与功效3
当归的食用效果：
1.防感冒：当归具有清热解毒的特性，在感冒、咳嗽等疾病时食用当归，能够有效地提高人体免疫力，增强人体的免疫力。
2.养血提神：当归中含有大量具有生物活性的物质，具有滋补养血的作用，对贫血和乏力的人群特别有效。
3.活化血脉：当归可以调理血液循环，刺激造血细胞的活动并且增多红血球的含量，帮助提高人体能量，解决疲劳问题。
当归的营养价值：
1.丰富维生素：当归具有很高的维生素含量，包括维生素A、维生素C等，利于人体对抗抗氧化因子，延缓衰老。
2.富含微量元素：当归所含的微量元素包括铁、锌、钙、钾等，这些微量元素对人体生长发育与维护健康具有十分重要的作用。
3.含有多酚类化合物：当归中含有大量的多酚类化合物，这些物质拥有着很好的清除自由基的作用，可以预防和延缓人体内衰老的.同时，还可以对癌症和心血管疾病等有所帮助。
当归的功效：
1.缓解痛经：当归是非常适合女性服用的药物，它可以预防和缓解痛经，还可以调理女性体内内分泌，并且调节生理期。
2.改善贫血：当归具有恢复机体机能的作用，吃多了还会有效改善贫血，促进新陈代谢，增强身体抵抗力。
3.活血化瘀：当归是活血化瘀的药物，可以避免瘀血堆积，在之后治疗中减轻疼痛和加快组织修复，可以处理各种损伤和创伤，还可以补血、养发、补肝肾、润肠等。
4.促进血流：当归提高血液的运行速度和质量，可以有效促进血流的循环，特别是对黏稠度大的血液，一定会对体内毒素的快速排除发挥大的作用。
当归的注意事项：
当归是一种药用食品，应该根据需要合理地服用，并且严格按照医生的开药处方来进行服用。在食用时需要注意有毒成分含量的影响，最好选择有质量保证的正规、规模化的商家生产的当归进行服用。在个别情况下存在使用后会产生副作用的可能性，应该提前进行了解，并且注意该类隐患。特别是孕妇、儿童、老年人等特殊人群，应该遵从医生的建议来使用当归，以免出现不良反应。
综合来说，当归是一种非常独特的中草药物，具有多种功效和作用，并且非常适合女性食用。虽然在应用中有诸多细节需要注意，但是如果按照医嘱服用，根据身体状况进行选择的话，将不会对身体造成任何的不良反应。最后，我们应该选择正规的中草药材生产厂家来购买，才能保证食用当归后的效果和成效。
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