翅根的营养功效，鸡翅根是很多人吃鸡肉最喜欢吃的部分，尤其是小孩子。鸡翅根是鸡的翅膀根部，是可以用来做成各类美食的一种特殊食材，以下分享翅根的营养功效。
翅根的营养功效1
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分
鸡翅根的功效与作用
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。翅根中含有的维生素的含量是比较高的，而且还可以有补虚的'作用，经常吃这样高蛋白的食物，可以有促进骨骼生长的作用，而且还可以促进生长发育。
鸡翅适合人群：
一般人群均可食用。
1.尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2.患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
翅根的营养价值以及适宜的人群，小编给大家介绍了相关的一些内容了。翅根的口感好，而且营养物质丰富，可以补充丰富的胶原蛋白和蛋白质，可以有补虚强身的作用，而且钙质也很丰富，可以有补钙的作用哦，大家可以经常吃这样的食物。
翅根的营养功效2
食用功效
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的`白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
适用人群
一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
禁忌人群
内火偏旺、患有热毒疖肿之人、高血压、高血脂忌饮鸡汤、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。尿毒症患者，应该禁食。
翅根的营养功效3
鸡翅根营养价值分析
每100克鸡翅根所含营养元素：热量194(千卡)，硫胺素0.01(毫克)，钙8(毫克)，蛋白质17.4(克)，核黄素0.11(毫克)，镁17(毫克)，脂肪11.8(克)，烟酸5.3(毫克)，铁1.3(毫克)
碳水化合物4.6(克)，锰0.03(毫克)，维生素E0.25(毫克)，锌1.12(毫克)，维生素A68(微克)，胆固醇113 (毫克)，铜0.05(毫克)，胡萝卜素0.8(微克)，钾205(毫克)，磷161(毫克)，视黄醇当量65.4(微克)，钠50.8(毫克)，硒10.98(微克)。
鸡翅根的家常做法介绍
1、干锅鸡翅根
材料：鸡翅根600g，油适量，盐适量，大葱1根，姜3g，辣皮子10个，麻椒粒10个，花椒粒10个，胡椒粒10个，老抽10g，生抽5g，大葱1个，料酒3g，洋葱50g，辣妹子1大勺
做法：干把葱、姜，大蒜洗净切片，辣皮子泡泡切段;把鸡翅根洗净，鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上;洋葱切块;
热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分;把料酒烹在鸡翅根上面;下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜;翻炒出香味，加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色，加洋葱块一起翻炒均匀，加水，加盖中小火焖一会;焖到鸡翅根熟透即可，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃。
2、香炸鸡翅根
材料：鸡翅根500g，料酒、生姜、烧烤料、淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量
做法：鸡翅根洗干净;锅中放水，放入鸡翅根，加入姜片和料酒煮十分钟;将鸡翅根捞出放凉，用牙签仔鸡翅根表面插一些孔方便腌制入味;烧烤料加入水调成糊状，将调好的腌制料倒入鸡翅根盘中，拌匀，全部放入保鲜袋，放入冰箱腌制一夜。准备淀粉，蛋液，面包糠;
腌制好的鸡翅根先沾满淀粉;在放入蛋液碗中;最后再裹一层面包糠;依次做好全部的鸡翅根;锅内放油烧至七成热;放入鸡翅根小火炸;用筷子不时的'翻动鸡翅根，使其均匀受热，炸至金黄后捞出控油，用吸油纸吸干表面的油份就可以吃啦。
3、红烧萝卜鸡翅根
材料：鸡翅根10个，萝卜3个，油、料酒、白糖、老抽适量，姜少许，大蒜叶少许
做法：鸡翅根清水解冻，卜清洗干净;萝卜去皮，滚刀块;姜切片，大蒜叶切碎;鸡翅根冷水下锅，放料酒，姜片煮开，捞出，清水冲洗，沥水;热油，白糖小火炒至褐色;下鸡翅根，慢慢煎制整个鸡翅根泛黄，倒入料酒、老抽、萝卜，加水，与食材相平;大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，撒上大蒜叶即可出锅。
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