芋头怎么做好吃，芋头是生活中常见的食材之一，其营养价值丰富，深受人们的喜爱。芋头是一种长在土里的植物，芋头的口感细软，绵甜香糯，以下分享芋头怎么做好吃。
芋头怎么做好吃1
芋头怎么做好吃
剁椒芋头
主料：芋头 辅料：葱、姜、蒜、剁椒。
做法
1、将芋头洗净，放在锅里加水没过芋头，大火煮10分钟后改小火煮，至到用筷子很容易插进去后就可以了，然后把芋头放在冷水里浸泡几分钟。
2、将芋头剥皮，切成滚刀块;葱蒜切末，剁椒准备好。
3、点火起油锅，煸香蒜，放入芋头，加入盐、剁椒翻炒一小会儿。
4、再加清水刚没芋头，煮5分钟，至到汤汁变得粘稠后，加上少许鸡精，出锅装盆撒上葱。
香芋紫薯蛋糕卷
主料：鸡蛋4个低粉80g糖粉50g色拉油25g牛奶50ml柠檬汁紫薯香芋纯牛奶30~35ml炼乳20g。
做法
1、蛋黄和蛋白分开放入无水无油的盆内，烤箱预热180度烤盘铺上油纸。
2、蛋黄加10g糖粉打匀后加入色拉油搅打均匀再加入牛奶打匀，接着加入过筛好的低粉搅拌均匀成蛋黄糊 (整个过程都是蛋抽搅拌的')。
3、蛋白加一点柠檬汁用电动打蛋器打出粗泡，剩下的白糖分两次加入，高速打发大概8、9成发不要打过头打成干性发泡就不太好了。
4、取三分之一加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，然后整个倒回到剩下的蛋白中翻拌均匀。
5、蛋糕糊倒入烤盘内用刮刀抹平表面 轻轻震一下，放入烤箱180度中下层上下火烤12分钟左右 取出撕去四周烤纸晾凉。
6、香芋和紫薯切片蒸熟捣成泥过筛后加入纯牛奶和炼乳搅匀放凉(香芋可以留些颗粒丰富口感)。
芋头怎么做好吃2
第一种做法：红烧芋头
食材准备：芋头适量，葱适量，高汤适量，盐适量，料酒适量，生抽适量
红烧芋头的做法：
第一步：芋头去皮洗干净
第二步：锅中放油，倒入芋艿翻炒
第三步：放入料酒、生抽和盐翻炒
第四步：放入高汤烧煮，没有水的就放水
第五步：芋头熟透时，放入葱花，大火收汁
第六步：做法简单，芋艿入味
第二种做法：芋头烧排骨
食材准备：芋头300克，排骨200克，大蒜5-8瓣，青椒2根，泡椒3根，泡姜1块，大葱1根‘、八角1颗，花椒适量，豆瓣酱1勺
芋头烧排骨的做法：
第一步：将排骨洗净用清水泡一会儿再泡出血水，将芋儿切滚刀块，青椒切小段
第二步：热锅倒油烧至八成热，放入排骨煸炒干水分。
第三步：放入适量豆瓣酱翻炒出香味，放入除青椒外的所有配料翻炒均匀
第四步：加入适量生抽和醋翻炒均匀,加入适量清水淹没菜煮开。
第五步：放入高压锅上汽后压20分钟，20分钟后加入芋儿翻拌均匀，再盖上盖子上汽后压5分钟即可。
第六步：压好的芋儿排骨加入青椒翻炒片刻即可出锅，装盘，香味扑鼻！
第三种做法：五花肉焖芋头
食材准备：五花肉、红辣椒2个，生抽5汤勺，料酒1汤勺，鸡精2调味勺，盐2调味勺，芋头一斤，水一碗，姜片4片，十三香1调味勺
五花肉焖芋头的做法：
第一步：芋头去皮洗净，五花肉切成块
第二步：炒锅中放入适量的'油，加入姜片辣椒，再加入五花肉
第三步：加入料酒，生抽，再加入调味料
第四步：在加入芋头一起翻炒片刻即可关火，倒入电压力锅中
第五步：倒入一碗水，合上盖子，选择快速煮饭键，
第六步：半个小时就可以吃了，大家都是特别喜欢吃的
芋头怎么做好吃3
芋头的做法
芋头炖猪蹄
材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。
做法
1、将猪蹄切成小方块。
2、葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。
3、芋头去皮切成大滚刀块。
4、锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分。
5、芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。
6、砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的`猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右。
7、倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,后加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。
香蒸荔浦芋头
材料:荔浦芋头、油、酱油、盐、水。
做法
1、首先将荔浦芋头去皮,切成较小的滚刀块。芋头不要切太大,不然很难煮熟。
2、将油,水,盐,酱油混合与芋头拌均匀,装入盘中。
3、蒸锅中加入适量的清水,将装盘好的芋头放入,大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。
4、可以根据个人的喜好增加一些蔬果青菜点缀。
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