有助于减肥。
生吃胡萝卜能够减肥吗1
我们在生吃胡萝卜之前我们需要了解胡萝卜有哪些营养成分它含有红萝卜素和维生素群还拥有盐酸、钙质、食物纤维等十几种的营养成分，将胡萝卜作为减肥食物想必是最好不过的了，它可以让人体吸收大量的营养成分的同时不像别的食物会同时产生热量。
根据科学的报道，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其别的蔬菜营养成分高出30-40多倍。胡萝卜被人食用后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，从而被人体所吸收，这样就弥补了维生素A的不足。
胡萝卜当中含有大量的维生素及钙质，对于爱美的女相也是很有帮助的，那我们说的详细一点，胡萝卜当中的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、维生素群以及叶酸、钙质及食物纤维等含量都是非常丰富的，几乎可以超过了市场上所出售的维他命药丸，如果每天可恶意喝一杯胡萝卜汁，可以有效提高新陈代谢自然地降低体重。
易胖体质的人，很多都是由于新城代谢问题，造成循环功能紊乱让身体开始不协调，就让脂肪有机可乘滞留在了身体之中。
胡萝卜生吃真的没有什么营养吗
胡萝卜中各种类胡萝卜素含量都很高，它们都是黄色、橘黄色或橘红色化合物，进食量较大时会使皮肤发生黄染。一般来说，这种皮肤黄染是无害的，停止进食后会自行消退。
值得注意的是，胡萝卜的确是胡萝卜素的良好来源，但并不是唯一来源。韭菜、西蓝花、番茄、南瓜、红薯等很多蔬菜都含有丰富的胡萝卜素。
关于胡萝卜有这样一种说法，吃胡萝卜必须炒着吃，生吃等于白吃。胡萝卜用油炒着吃是很有道理的，因为胡萝卜含有的β-胡萝卜素是脂溶性的(可以溶解在脂肪里)，有油存在时吸收得比较好。但即使不用油炒，只要进食其他含有脂肪的食物，如鸡蛋、肉或别的'炒菜，那么胡萝卜中的胡萝卜素就能被很好地吸收。促进β-胡萝卜素的吸收，只需要很少的油脂即可。
所以说胡萝卜生吃虽然营养会打折扣，但只要你边吃胡萝卜边吃一些还那样脂肪的食物，就能让胡萝卜的营养更容易被人体吸收。当然，为了能得到胡萝卜的更多养分，清炒胡萝卜还是要比生吃好一些。掌握了胡萝卜的健康吃法，那就赶紧行动起来吧。
生吃胡萝卜能够减肥吗2
生吃胡萝卜有什么好处和坏处
胡萝卜中含有丰富的维生素，如胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。适量生吃胡萝卜，并没有明显的坏处，但是存在较多的好处，如能够一定程度上保护视力、预防便秘、预防牙龈出血等，需要注意食物不可代替药物作用。此外，应尽量避免过量生吃胡萝卜，以免造成消化不良、食源性黄疸、影响牙齿健康等坏处。
一、好处：
1、保护视力：当胡萝卜素进入人体后，可转化成为维生素A，对于视觉发育较为重要，可一定程度上保护眼睛，帮助缓解眼疲劳，对预防夜盲症也有一定的辅助作用；
2、预防便秘：胡萝卜含有丰富的植物纤维，容易在肠道中膨胀，可加强肠道蠕动，对预防便秘存在辅助作用；
3、预防牙龈出血：适量地吃胡萝卜，可以补充维生素C，进而对预防牙龈出血、口腔溃疡等有一定的作用。
二、坏处：
1、消化不良：如果大量食用生的胡萝卜，纤维素大量堆积不易消化，可能引起消化不良，如出现腹胀、腹痛等症状；
2、食源性黄疸：过量摄入维生素B族、胡萝卜素，可能会引起皮肤黄染，以及尿液发黄，停止食用即可逐渐缓解，无需过于担心；
3、影响牙齿健康：生胡萝卜由于质地较硬，大量生吃可能会损害牙齿，不利于牙齿健康。
胡萝卜中含有丰富的.胡萝卜素，胡萝卜素在体内代谢转化成维生素A，其为脂溶性物质，溶解在油脂中，才能在人体小肠黏膜内吸收。所以建议胡萝卜煮熟吃较好，煮熟等烹饪胡萝卜的方式，可以破坏细胞壁，更有利于胡萝卜细胞内的胡萝卜素释放，便于人体吸收。
生吃胡萝卜能够减肥吗3
生吃胡萝卜的功效与作用
功效与作用
保护视力、降血压、降糖降脂
胡萝卜原产于亚洲西南部，现中国各地广泛栽培，二年生草本，根作蔬菜食用，可以生吃。生吃胡萝卜具有保护视力、降血压、降糖降脂等功效。
1、保护视力：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中50％变成维生素A，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能缓解夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥，所以生吃胡萝卜可以保护视力。
2、降血压：胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，故生吃胡萝卜有助于防止血管硬化、降低胆固醇，还有降低血压的.作用。
3、降糖降脂：胡萝卜中含有一些能减低人体血糖的成分，如维生素C、纤维素等，还含有槲皮素、山标酚，经常生吃胡萝卜有降低血糖的功效，还能增加冠状动脉血流量。
适宜人群
营养不良、食欲不振、夜盲症患者
禁忌人群
脾胃虚寒者
食用方法
直接食用
胡萝卜洗净后可直接食用。因胡萝卜中含有大量维生素、胡萝卜素及微量元素，具有延年益寿、益肝明目的功效。
凉拌
取适量胡萝卜洗净，切丝或切片，加入酱油、醋、食盐、香油，拌匀后即可食用，可缓解津伤所致的口渴、口干。
榨汁
取适量胡萝卜洗净，切丝或切片，放入榨汁机榨汁，去渣喝汁，能够为机体补充维生素B1。
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