一般100克的黑米热量大约在90大卡。
黑米的热量多少1
黑米作为一种稻米类的珍品实物，它的营养价值是非常高的，而且种植历史非常悠久，早在汉代时期就有关于黑米的种植，黑米的`热量和大米相比较来说也差不了多少。
比如说100克可食用黑米中所含有的热量为341大卡，而且黑米中所富含的脂肪含量比较高，但是同时富含一些矿物元素可以起到消除水肿，并且富含一些膳食纤维，而且粘性也比较强，可以起到促进肠胃蠕动的效果，促进排便，排出身体的毒素，所以说非常适合在减肥期间使用。
虽然黑米和大米类的食物热量非常相似，但是黑米却可以帮助我们身体减肥，比如说黑米中富含一些高纤维，它属于糙米，所以说吃完之后很容易引起饱腹感，而且黑米煮成黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不会感到饥饿感。
而且黑米作为维生素含量比较高的食物，尤其是其中所富含的一些维生素b是普通大米的四倍，而且还可以促进脂肪和一些蛋白质，糖女的在线，所以说具有燃烧脂肪的功效，并且黑米中所富含的矿物元素，钾元素还可以起到消水肿的作用，因为钾元素可以促进身体中体液的平衡，吸收多余的盐分，对身体非常具有帮助。
黑米的热量多少2
一、黑米适合老人和孕妇
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称黑米为药米、长寿米。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称月米、补血米等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为贡米。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
二、黑米常吃抗衰又滋补
黑米被誉为黑珍珠，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。
黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，因此，黑米色素的.作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
黑米由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。
三、保存熬制黑米均有讲究
为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。
然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良与急性肠胃炎。
黑米粥最好随做随吃，不宜一次做太多，再次加热食用能变质。黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在刚起床时当早餐食用，以免对肠胃造成负担，如当成两餐之间得甜点食用，成效能很不错。
四、如何鉴别黑米的质量
第一招：看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。
第二招：看表皮。正常的黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米。
第三招：看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。
第四招：看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米。
黑米的热量多少3
那么黑米和紫米一样吗?
其实黑米和紫米是两种不同的米，不仅仅在外观上有一些区别，而且在营养价值上也都是不同的，而且使用完之后，两者对我们身体中所产生的功效和作用也都不同，我们从两者的营养价值上看，私密富含一些矿物元素，并且对于贫血。
有疲劳或者骨骼健康非常渠道良好的作用，并且其中所富含的膳食纤维还可以降低我们血液中所富含的一些胆固醇和促进肠胃的蠕动，促进排便，黑米除了富含丰富的膳食纤维，还富含花青素，这就是为什么它呈现黑色的原因，表皮的黑色外皮是他营养价值含量非常高的地方。
而紫米作为一种粘性比较低，但是质地比较硬，他一般搭配的食物都是红豆或者红枣类的甜品，经常使用的'话就将它可以熬成八宝粥，具有健脾补血的效果，而且非常适合一些体质比较虚弱的人。
我们从两者的食用角度上看，紫米和黑米都属于糯米类的食物，但是紫米不好消化，如果吃多了可能会出现一些肠胃不适的现象，这两种米对我们的身体血糖的影响也不同，在平时生活中，如果吃一些紫米的话，里面含一些高度的淀粉，所以说出现一些血糖的波动，糖尿病患者要少吃，但是黑米有助于控制糖尿病患者的血糖，可以适当地食用。
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