具有抗衰老、滋补等功效。
豆腐鲩鱼尾汤功效和作用1
鲩鱼尾汤的功效与作用
功效：草鱼味甘、性温、无毒，且肉嫩而不腻，营养丰富，具有暖胃和中、开胃滋补的功效；陈皮健脾和胃，芳香燥湿。
鲩鱼具备舒肝清热解毒，医治头痛头晕眼花的功效。花旗参番木瓜鲩鱼头汤 食物：鮸鱼一条、番木瓜一个半、莲籽一丝、百合花一丝、大枣好多个、枸杞子好多个、花旗参一丝。
鲩鱼尾有平肝祛风、消食化滞的功效，加上富含胶质，鱼肉又有丰富的营养，是很好的'食材。
这汤水有健脾开胃、补中益气、滋补养颜、强壮身体的作用。花生可益脾润肺、补血。木瓜又叫万寿果，可滋养、消食、杀虫的作用。生姜可解表、散寒、温胃、解毒。鲩鱼尾可暖胃和中、平肝祛风活血的作用。
鲩鱼以用尾部最好，洗净去鳞，用油盐起锅，煎至金黄色。冬瓜洗净去皮和核，切成细块。用适量清水，所有材料一起放入煲内，煮约3小时，调味即可。功效：鲩鱼能平肝祛风冬瓜则能利尿消痰，清热解毒。
豆腐鲩鱼尾汤功效和作用2
一、地域原因命名
皖，是安徽省的简称，草鱼被称为皖鱼，原因有两个，原因一，安徽是我国最早将草鱼养殖在稻田中的省份，其历史最早可追溯到唐朝。
原因二，皖字同鲩，草鱼的官方学名是鲩（huan）鱼，鲩、皖字形接近，古时候识字率不高，皖比鲩更上口，所以口口相传，鲩鱼读作皖鱼，就这么延续下来。
迄今为止，西南、东南地区，也有渔民读白鲩，其实草鱼、白鲩、皖鱼、鲩鱼，统统都是指的草鱼。
二、因草鱼的.生理习性命名
草鱼严格来说，是鲤科草属，从生物学上来定义，草鱼是鲤鱼的亚种，直白点，草鱼也是鲤鱼的一种。
在国内，草鱼因为生长周期短、食量大，主食就是各种水藻、水草，而草鱼又是群居、群栖鱼种，必须生活在大量水藻、水草的区域。
大量吃草的鱼，又生活在能滋生大量水草区域，称之为草鱼，实属实至名归，可谓简单明了。
三、小称草、大称皖
在南方，草鱼和皖鱼两种称呼都有，之所以会这样，这是大草鱼和小草鱼的区分，要说界限，倒也不清晰。
大体上，钓友们将五六斤以内的草鱼，就直接称之为草鱼，五六斤以上的草鱼，称之为皖鱼，这个界限的划分没什么依据，但是在民间，这种因体重来划分称呼，则是约成定俗的。
体重十斤以上的草鱼，被钓友们戏称皖妹，当然，这种根据体重来区分称呼的做法，多见于南方，北方地区则很少见。
所以，草鱼、皖鱼压根就是一种鱼，虽然名字有很多，其实也只是因为命名的原因不同，导致同一种鱼有了不同的名字，仅此而已。
豆腐鲩鱼尾汤功效和作用3
草鱼(鲩鱼)为鲤科动物草鱼全体。我国南北各平原地区的河流、湖泊均有分布。全年均可捕捉，去鳞、鳃及肠杂，取肉煮熟食用。
性味味甘，性温。
成分本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。
功用暖胃和中。用于消化不良、伤风感冒、头痛、高血压等。
[肝阳上亢、高血压、头痛]
鲜草鱼500克，去鳞、鳃及肠杂，先用植物油炸至金黄色，与去皮的冬瓜500克同煮汤，食盐调味食用。
[伤风感冒]
草鱼肉片100克，生姜片15克。米酒30-60克，水半碗放锅内煮开，加入上三味料，放少量上等鱼露调味，煮熟趁热连肉带汤吃。每日2次。
[消化不良]
草鱼肉150克，麦芽10克，山楂30克，陈皮10克，水煮食，每日2次。
[虚劳及血虚头痛]
鲜草鱼头1个，当归头15克，川芎10克，蒸炖食用，每日1次。
宜忌鱼胆有毒，不宜内服。
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