用木薯粉怎么做水晶包子，晶莹剔透的水晶饺子，无论是在外表、色泽，还是口感上都是非常吸引人的。而木薯粉是从木薯当中提炼出来的，以下分享用木薯粉怎么做水晶包子。
用木薯粉怎么做水晶包子1
用木薯粉怎么做水晶包子
材料：澄粉、木薯粉、橄榄油、盐、鸡精、猪肉、胡萝卜、鸡蛋、蚝油、糖。
做法：1、先将胡萝卜在清水中清洗干净，去掉胡萝卜辟以后，切成胡萝卜碎备用。
2、将猪肉清洗干净以后，切成肉沫后备用。
3、将准备好的胡萝卜碎和猪肉碎放入到碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、鸡蛋、蚝油、澄粉、木薯粉搅拌均匀。
4、在锅里加入适量的清水，大火煮沸以后，将水倒入盆中搅拌开。
5、然后盖上盖子焖大约五分钟以后。
6、将准备好的面揉成面团，然后分成均匀的剂子。
7、将剂子擀成面皮，将准备好的馅料包在面皮中，包成包子的形状。
8、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包好的包子放入锅内蒸熟就可以了。
木薯粉可以发面吗
木薯粉是和不成平常我们制作的柔软面图的，即便是和成的面团也是稍硬的。所以整体来说，木薯粉是不能发面的。
这是因为木薯粉中的淀粉含量中的支链淀粉以及直链淀粉的比例在80:20，这样的比例是有着非常高的粘度的，同时也造成了木薯粉不可以直接被揉成面团。
在揉面团的时候，是需要慢慢的加入适量的温水。在不断地将面团交办的同时，可以适量的加入其他的面粉，来增加面面团的一个粘性，如果揉的面团比较湿，那么就需要适量再次加入一些木薯粉。
木薯粉可以怎么用
材料：澄粉、木薯粉、虾、猪肥膘、猪油、沸水、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、糖、芝麻油、生粉。
做法：1、将准备好的澄粉和木薯粉放入到碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
2、慢慢地加入适量的沸水，在加水的同时需要不断地搅拌，将面粉揉成面团。
3、在面团中加入适量的猪肉，再次揉开。同时在面板上撒上适量的生粉。
4、将鲜虾清洗干净以后，清理干净虾，放入到碗中加入适量的盐、料酒和糖搅拌均匀。
5、将五花肉在清水中清洗干净，切成肉泥。同时加上适量的葱末、姜末、胡椒粉、料酒、盐和糖搅拌均匀。
6、将面团分成均匀的剂子，擀成面皮。将准备好的馅料放入到饺子皮中，包成饺子就可以了。
7、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包好的饺子放入到锅内，大火蒸5分钟就可以了。
台湾芋圆
材料：芋头、木薯粉、马铃薯淀粉、糖、南瓜泥、抹茶粉、牛奶、紫薯泥、红曲粉、冰糖、红豆沙、西米。
做法：1、锅内放入适量的清水，大火煮开以后，将清洗好的芋头、紫薯、南瓜放入到锅内煮熟，然后取出按压成芋头泥、紫薯泥、南瓜泥。
2、将白色的芋头粉中分别加入适量的紫薯粉、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉以后，揉成大小适中的小圆团。
3、将西米放入到冷水中先浸泡30分钟以后，加入到沸水中煮开。为了避免出现粘连的情况，需要在煮的同时不断地搅拌。
4、将煮好的西米取出后，放入到凉白开中浸泡，随后放入到冰箱内冷藏一个小时。
5、将已经准备好的各种芋头粉切成大小均匀的小段，放入到煮开的沸水中。
6、在芋圆在锅内飘起来以后，放入到凉白开中。
7、在锅内加入适量的水和冰糖煮成糖水，在糖水中加入适量的芋圆、西米、豆沙都牛奶以后偶就可以了。
水晶包子的`营养价值
1、生津止渴：水晶包因为成分的原因，具有一定润喉去燥的功效，尤其是经常出现的眼干、手干、睡眠不足的人，是非常适合吃的。
2、安神除烦：在水晶包的成分中含有丰富的镁和钙成分，这两种成分对于肌肉和成分有着非常明显的缓解作用，尤其是经常有紧张不安以及睡眠不好的人群，非常适合食用。
3、消炎止痛：水晶包的营养价值是很高的，对于一些轻微疼痛也具有缓解作用。
4、富含营养素：丰富的脂肪酸富含在水晶包内，脂肪你算得主要作用是帮助提高身体内的热量。
用木薯粉怎么做水晶包子2
那么木薯粉和红薯粉一样吗？
不一样。
木薯粉和红薯粉是不一样的。不管是从它们的提炼的食材，还是口感以及制作方法上，都所有所不一样，而且木薯粉也会比红薯粉便宜，所以大家一定要区分木薯粉和红薯粉，不要买错。
木薯粉是从木薯上提炼出来的，一般有甜木薯和苦木薯两种，从甜木薯直接提炼的比较多，可以直接食用。而红薯粉就是从红薯到面提炼出来，就也就是平时所吃的地瓜，所以这两种粉在原材料的提炼上是不一样的。
从目前市场价格上来看，木薯粉的价格要比红薯粉便宜一些。每500克的木薯粉大约价格是在六元到七元左右，而每500克的红薯粉的话，大概价格是在12元到13元左右，所以红薯粉价格是木薯粉价格的一倍，大家千万不要买错。一旦搞错，就会花大价钱买到低价的`食材，而且做出来的食物味道和口感也不一样。
木薯粉和红薯粉的食用方法也不一样。由于木薯粉遇水加热之后，是变透明，而且很Q弹的，所以一般在做稍微有韧劲和嚼劲的食物比较多，比如大家喜欢吃的芋圆，还有珍珠奶茶当中的珍珠，以及包括一些透明的水晶饺之类的，都是用到木薯粉的。而一般是做粗粮饼，还有做粉丝粉条的时候，会用到的就是红薯粉，所以它们的食用方法不同。
用木薯粉怎么做水晶包子3
红薯粉可以代替木薯粉吗？
不可以。
红薯粉其实不可以代替木薯粉的。因为红薯粉的口感以及色泽和木薯粉完全不一样的，比如想做一些比较q弹的食物，比如大家吃的珍珠奶茶当中的.珍珠，或者是芋圆丸子当中的芋圆，都需要木薯粉，而用红薯粉代替的话，虽然可以制作成形，但是做出来的食物没有q弹的口感，吃上去比较绵软一些。并且红薯粉遇水加热之后，是不会呈现透明状的，所以红薯粉不建议来代替木薯粉。
从名字上就可以辨别红薯粉和木薯粉，分别是从不同食物里面进行提炼的。红薯粉所提炼的原材料就是地瓜，也就是大家平时吃的红薯。而木薯粉是从热带植物根茎当中提炼的，以树薯和甜薯树鼠为主，所以食材的选择上是不同的。
这里所指的颜色是它们遇水加热之后的颜色，生的状态下都是白色粉末状，而红薯粉加水之后，一般会呈灰色，并且颜色比较厚实一点。而木薯粉遇水加热之后，颜色会变透明，所以它们的颜色上也会有所不一样。
木薯粉和红薯粉调制之后会发现，木薯粉吃上去比较q弹有嚼劲，而红薯粉吃上去的话会比较绵软一些，所以想要做一些q弹的食物选择木薯粉，想要做厚实绵软的选择红薯粉。
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