补血活血、调经止痛、润燥滑肠。
当归的功效作用1
当归所含的有效成分能够显著地促进机体的造血功能升高，红细胞、白细胞和血红蛋白的含量。有抗血小板凝集和抗血栓的作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成。有心肌缺血和扩张血管的作用，并证明阿魏酸能够改善外周循环。
1、养血和血：本品既能养血，又能和血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也，适用于血虚引起的各利。
2、补血调经：用于心肝血虚，症见月经不调，量多色淡，体弱者，可与川芎、熟地、丹参、白芍、党参、焦白术、山药等同用;若上症腹痛血少有块者，为血虚血瘀，可与上方加活血行气药，如香附、乌药等;若上症兼有血虚头痛者，可与黄芪、川芎、白芷同用。
3、抗癌作用：当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
4、抗老防老：当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的.过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。
当归的吃法
当归可以用来补血活血，尤其是对于女性能够帮助调理月经当归的吃法有很多，可以根据自己具体的情况来选择最合适的方法。当归可以切片来煎水喝，或者是用开水泡服，当归也可以跟其他的食材搭配做成药膳，也可以用来煲汤。也可以把当归打成粉来冲水饮用。
1、当归酒
材料：当归、白酒
做法：将当归清洗干净之后放入罐子之中，随后倒入准备好的白酒，密封好之后放入阴凉位置，大约半个月之后就能够服用了。
功效：当归酒是我国民间一种常见的当归使用方法，不仅具有很好的活血补血的作用，同时赋予了白酒更加多层次的味道享受。不过需要特别注意的是，当归酒虽好，千万不能够贪杯，否则很容易出现上火的情况。
2、当归生姜羊肉汤
材料：当归、生姜、羊肉、胡椒粉、食盐
做法：将羊肉切块、生姜以及当归切片，清洗干净之后直接放入锅中，加入适量的清水进行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先准备好的胡椒粉、食盐等等，这样就可以直接起锅了，吃肉喝汤。
当归的功效作用2
当归，又称为女贞子、熟地、川芎等，是常见的一种中草药，也是中药材中的一员。在中医界，当归素来被称作为女性调理的“圣品”，广泛的应用于妇女身体调理，而且含有大量的活性成分，所以在中药界也有着“药王”的美称。当归不仅在中医药理学上有着深远的影响，它也常应用于食疗领域、调理养生、美容保健和其他领域。
当归的食用效果：
1.防感冒：当归具有清热解毒的特性，在感冒、咳嗽等疾病时食用当归，能够有效地提高人体免疫力，增强人体的免疫力。
2.养血提神：当归中含有大量具有生物活性的物质，具有滋补养血的作用，对贫血和乏力的人群特别有效。
3.活化血脉：当归可以调理血液循环，刺激造血细胞的活动并且增多红血球的含量，帮助提高人体能量，解决疲劳问题。
当归的营养价值：
1.丰富维生素：当归具有很高的维生素含量，包括维生素A、维生素C等，利于人体对抗抗氧化因子，延缓衰老。
2.富含微量元素：当归所含的微量元素包括铁、锌、钙、钾等，这些微量元素对人体生长发育与维护健康具有十分重要的作用。
3.含有多酚类化合物：当归中含有大量的多酚类化合物，这些物质拥有着很好的清除自由基的.作用，可以预防和延缓人体内衰老的同时，还可以对癌症和心血管疾病等有所帮助。
当归的功效：
1.缓解痛经：当归是非常适合女性服用的药物，它可以预防和缓解痛经，还可以调理女性体内内分泌，并且调节生理期。
2.改善贫血：当归具有恢复机体机能的作用，吃多了还会有效改善贫血，促进新陈代谢，增强身体抵抗力。
3.活血化瘀：当归是活血化瘀的药物，可以避免瘀血堆积，在之后治疗中减轻疼痛和加快组织修复，可以处理各种损伤和创伤，还可以补血、养发、补肝肾、润肠等。
4.促进血流：当归提高血液的运行速度和质量，可以有效促进血流的循环，特别是对黏稠度大的血液，一定会对体内毒素的快速排除发挥大的作用。
当归的注意事项：
当归是一种药用食品，应该根据需要合理地服用，并且严格按照医生的开药处方来进行服用。在食用时需要注意有毒成分含量的影响，最好选择有质量保证的正规、规模化的商家生产的当归进行服用。
在个别情况下存在使用后会产生副作用的可能性，应该提前进行了解，并且注意该类隐患。特别是孕妇、儿童、老年人等特殊人群，应该遵从医生的建议来使用当归，以免出现不良反应。
综合来说，当归是一种非常独特的中草药物，具有多种功效和作用，并且非常适合女性食用。虽然在应用中有诸多细节需要注意，但是如果按照医嘱服用，根据身体状况进行选择的话，将不会对身体造成任何的不良反应。最后，我们应该选择正规的中草药材生产厂家来购买，才能保证食用当归后的效果和成效。
当归的功效作用3
1.对子宫平滑肌的作用
研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩
2.对心血管系统的'作用
当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用
3.对血液及心血管系统
大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。
4.对消化系统
对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用；对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。呼吸系统：当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复。
5免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
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