有补脾益气、温肾壮阳的功效。
干炸鹿肉什么功效1
干炸鹿肉的材料
鹿肉750克、葱、姜、香菜各有10克，干葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油 20克，五香粉、沙姜适量。
干炸鹿肉的做法
首先我们应该把材料都准备好，然后先将鹿肉切成长5厘米、宽2。5厘米的长方块，将各种的调味料加清水捣烂成浆，加入鹿肉块腌制30分钟后让鹿肉入味去腥，然后沥干汁水备用。选择用旺火热锅，倒入棕油加热至五成热度，入鹿肉块浸炸至熟透、身硬，呈浅黄色捞起，滤干油分装盘，就可以开始吃了。
干炸鹿肉的食用功效
可以发现干炸鹿肉的做法实际上并不困难，不过想要烹饪的好吃，需要的材料是不少的，所以我们需要提前的准备好才行了，而且干炸鹿肉的.营养价值和养生效果也是很强的，首先鹿肉温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。
对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，也很适宜经常手脚冰凉的人食用，可以很好的帮助我们人体补充足够的阳气，同时鹿肉作为药用还能够润五脏、调血肪，可用于治疗虚劳赢疲、产后无乳等症。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品，对我们的血管健康也是有好处的，在平时就完全可以多吃这种食物来养生。
干炸鹿肉什么功效2
鹿肉贵吗
不是很贵，大概在每公斤26-28左右。因为没有人专门养肉食鹿，都是要鹿茸等做药材用的，这个值钱，所以要养的时间长，鹿肉就很老，不好吃，所以卖的就比较便宜。
鹿肉的价格
通过一些平台我们了解到，受到多种因素的'影响，梅花鹿肉的价格也有所不同。有的地方梅花鹿肉的价格为28.00元/500g，而有的地方梅花鹿肉价格为30.00元/500g，还有的地方梅花鹿肉价格为50.00元/500g。在一些地方，梅花鹿肉的报价会高达上百。
总的来说，梅花鹿肉是什么价位的都有，但大多是在20-50元之间，一些比较贵的可能是受到产地、包装以及加工工艺等的影响，大家可以根据自己的需求进行购买。
鹿肉的产地
鹿的种类繁多，形态各异，共16属约52种，从最大的驼鹿到最小的鼷鹿之间品种丰富。鹿的种类繁多，共16属约52种，全世界除南极洲外均有分布。大部分种类地方常见，少数种类为濒危物种。其中梅花鹿是国家一级保护动物。除驼鹿外大多数种类群居生活。
鹿肉的生长习性
鹿多生活于森林边缘或山地草原、灌木林草山，离水源近，食物较多的地方。但栖息地也随着季节而变换，冬季多在阳坡，洼地和积雪较少的地方;春秋则在旷野或森林疏地觅食;夏季则在阴坡，密林内隐蔽的地方栖息。
干炸鹿肉什么功效3
食疗偏方
炖鹿肉
原料：准备两斤鹿肉，十二颗红枣，酱油、料酒、姜片、花椒、精盐各适量。
做法：先把备好的.鹿肉先用清水洗净，放沸水锅中焯去血水，切成重约50克的块。红枣洗净去核。将鹿肉下锅后，注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片、炖至鹿肉8成熟，加酱油上色，再炖至熟烂为止。
功效：服用炖鹿肉可以补五脏，润血脉。对于出现五脏虚损，命门火衰，阳虚精亏，腰脊冷痛的病症时可以通过食用炖鹿肉来进行调理改善。
附方：
1、鹿肉黄芪汤：准备一百二十克鹿肉，切块，三十克黄芪，十颗大枣。加水煎煮，煮至肉熟透，饮汤食肉。
功效：服用鹿肉黄芪汤可以补气养血，适用于气血不足、虚羸少气或产后缺乳等。
2、鹿肉杜仲汤：准备一百二十克鹿肉，切块，十二克杜仲。加水煎煮，煮至肉熟透，稍加食盐、胡椒调味。饮汤食肉。
功效：食用鹿肉杜仲汤可以补肾阳、益精血、补肝肾、壮筋骨。用于肝肾不足、 阳虚精少、筋骨不健所致的腰背酸痛，脚膝乏力，阳虚尿频。
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