腐竹不能用开水泡、腐竹不能和蜂蜜同食、痛风的病人不能吃腐竹。
吃腐竹的注意事项1
1、腐竹不能用开水泡
腐竹再做成菜肴前是需要进行泡发的，需要用清水来浸泡，一定的时间后，才能够让其爆发开来，但是泡发的方法是需要自己掌握的，特别是水的温度要控制好，一般选择用冷水进行泡发，如果要选择用热水的话，那么很有可能会降低它的营养价值，所以泡发腐竹千万不要用热水，特别是开水。
2、腐竹不能和蜂蜜同食
腐竹中含有很多的钙元素和很多的微量元素，非常的营养，但是在吃腐竹的时候是不可以吃蜂蜜的，很多人对此可能并不是很了解。因为在蜂蜜中的营养会和腐竹中的营养产生一些变化，会降低了腐竹中的钙含量，而且也会降低其他的一些营养成分，使全部营养价值降低，而且还会导致出现腹泻的情况，所以腐竹不能和蜂蜜一起吃。
3、痛风的病人不能吃腐竹
如果出现了痛风的话，那么在平时是不可以吃腐竹的，因为腐竹虽然营养价值很高，但是它是属于嘌呤类的`食物，含有一定的嘌呤成分。痛风的病人是需要忌口嘌呤食物的，在腐竹中就含有一定量的嘌呤成分，所以痛风的病人千万不要吃腐竹，否则的话会使病情加重，影响自身健康状况。患有痛风的病人一定要注意忌口。
吃腐竹的注意事项2
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的`独特口感。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
腐竹没泡开可以吃吗？腐竹没泡开口感稍硬，一般能吃，吃了并不会对身体造成严重伤害。腐竹中通常含有多种营养成分，日常生活中可以适量吃腐竹，有利于自身健康。
为了使腐竹保存时间延长，因此市面上购买的腐竹大多为干腐竹。故而在吃腐竹前，需要将其泡开，以方便腐竹的制作。对于没有泡开的腐竹，其中一般也不会产生有害物质，但可能会出现难被煮软，或制作后出现外烂内硬等情况，较难被消化。因此对于腐竹没有泡开通常能吃，但一般建议泡开后，再吃腐竹，利于腐竹的食用。
腐竹属于豆制品，其中含有蛋白质、磷、维生素E等多种营养成分。人体适量吃腐竹，通常可以补充自身部分所需要的营养物质，对健康具有一定促进作用。但建议适量吃腐竹，不宜长期大量吃腐竹，以免使得腐竹在胃肠内堆积，引起自身出现消化不良，不利于人体健康。
吃腐竹的注意事项3
吃腐竹不宜过量食用，否则是增加肠胃负担，另外腐竹不适合肾炎、肾功能不全的患者食用，会加重病情，另外患有痛风患者、酸中毒病人、糖尿病或是正在服用四环素、优降灵等药的病人也需慎食用。
吃腐竹的`坏处
腐竹的营养价值虽然比较高，但是不适合肾炎、肾功能不全的患者食用，否则会有加重病情的作用，另外痛风患者、酸中毒病人、糖尿病或是正在服用四环素、优降灵等药的病人需要谨慎食用。
腐竹也不不宜过量食用，腐竹中含有多种矿物质，其中钙元素含量较多，适当的食用可以避免出现骨质疏松，增进骨骼发育的作用，并且腐竹中浓缩了黄豆中的精华，对于人体有益。
适当的食用腐竹还可有健脑以及预防老年痴呆症，防止血管硬化，保护心脏的作用，还能有降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
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