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生菜的功效与作用1
食用蔬菜可以补充我们身体中的营养，平时如果我们，多食用一些生菜，你是需要的营养成分，因为蔬菜中含有的水分比较多，有一些膳食纤维和维生素c的生菜中也是非常富含的，并且生菜中含有莴苣素和甘露醇，非常对人体有利的营养成分，当这种元素被人体吸收后，可以促进我们身体的新陈代谢，能够增强我们的身体健康，提高我们的身体素质。
使用生菜也可以起到镇定安神的作用，因为蔬菜中含有大量的莴苣素，莴苣素作为一种天然的药用成分，他可以是对我们身体中的神经系统起到预防作用，可以提高我们神经系统的.功能，对于缓解身体中神经衰弱有一定的疗效，并且还有非常强的镇定安神作用，如果有人们有焦虑或者失眠的症状可以考虑食用一些生菜。
并且生菜中含有一种天然的抗癌物质，当我们食用生菜以后，这种物质被人体所吸收能够抑制我们身体中癌细胞，可以减少癌细胞对我们身体组织的伤害，起到防止细胞癌变的作用。
生菜还可以起到减肥的作用，生菜中含有非常多的膳食纤维，以促进我们身体中肠胃的蠕动，脂肪的消耗，增强我们的食欲，防止脂肪在体内的过度堆积，并且生产的热量也不高，平常我们使用它以后，就可以补充我们身体中的营养，又不会因为吸收过多的热量而增肥，所以说平常的时候我们是用一些生菜，可以起到减肥的作用。
生菜的功效与作用2
在我们常见的生活中，生菜主要分为三种，分别为直立型生菜，皱叶生菜和结球生菜，首先我们来介绍一下直立生菜，一身汗，又可以叫做散叶生菜，是因为它的叶非常细长，并且直立，他不会像其他种类那样结成球，并且也不成，圆心呈筒状，最常见的就是广州的登峰生菜。
第二种我们介绍的就是皱叶生菜，皱叶生菜又可以叫做玻璃生菜，他按照叶的颜色可以分为绿叶品种和紫叶品种，这种生菜不结球，有少量松散叶球，最常见的就属于广东的软尾生菜。
那么第三个品种就是结球生菜，又可以称作为西生菜，结球生菜为直根系，并且它的分布比较浅，吸水能力比较弱，结球生菜的`球形有圆形，扁圆形，和圆锥型等结球生菜的幼苗耐低温能力比较弱，他在气温平均为12摄氏度的时候生长最为旺盛。并且结球生菜为，长日照蔬菜，在它的生长期间，需要大量的阳光，如果阳光不充足的话，可能会导致，生菜的结球不整齐。
蔬菜中还有一类物质可以叫做干扰素诱生剂，可以刺激我们身体中的细胞产生干扰素能够，起到抵抗病菌的效果，提高我们身体的免疫力，并且生菜中含有的物质叫做原儿茶酸，他的存在可以对我们身体中癌细胞起到明显的抑制作用，所以说食用生菜还可以有预防癌症的作用。
生菜的功效与作用3
一、是什么菜生菜也叫做莴苣，它是菊科莴苣属的蔬菜，不但可以生吃还能炒食，也能涮食。它属于一年生或二年生的作物，含有丰富的营养成分，所以平时适当多吃是比较好的。生菜的原产地是欧洲地中海的`沿岸地区，最早的时候是罗马人、古希腊人先食用的。在我国也有很悠久的历史，近几年栽培的面积也在逐渐扩大。
二、属于寒性食物吗生菜属于寒性食用，是一种碱性食物，因此每次食用的量不能过大，适量食用才是最好的。并且，食用方法也有很多种，可以直接生吃，还能和蒜蓉一起炒食，也可以在涮锅的时候涮着吃，还有就是凉拌也比较好。
三、特征习性特征：生菜的叶片不分裂，呈椭圆形或倒披针形，叶长为6-15cm，边缘的位置为波状，或者是有锯齿。习性：它喜欢生长在冷凉的环境中，不仅不耐炎热，而且还不耐寒冷，适宜的生长气温为15-20℃。如果养护期间长期高温的话，它的长势会变差，而且吃起来口感也会很苦。在栽培的时候使用肥沃土，它的产量就会更高一些。
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