苦苣怎么吃比较好，苦苣菜顾名思义就是味道比较苦的蔬菜，但是苦苣作为知名的草本植物，一直以来也受很多家庭的喜爱，下面看看苦苣怎么吃比较好。
苦苣怎么吃比较好1
1、苦苣可以凉拌吃
把苦苣凉拌着吃是最常见的一种吃法，也是比较具有风味的，首先要准备适量的新鲜苦苣，然后把它用水清洗干净，一定要反复多洗几遍，把它完全的洗干净才行，然后在锅里面放入一些水，把水烧热以后将苦苣放里面烫一分钟左右再把它捞起来，放到盘子里面将水分沥干，最后倒入一些醋和糖，搅拌均匀后就可以了。
2、清炒苦苣
苦苣还可以用来清炒着吃，清炒苦苣的话是最简单的一种做法，首先要把苦苣在水里面清洗干净，这是不可以忽略的，因为恐惧表面会有一些比较脏的物资，也有可能会残留一些细菌，所以要把它洗干净，洗干净以后沥干水分，在锅里面放入少量的油，烧热以后把洗干净的苦苣放进去爆炒即可，最后加入一些盐和醋，直到把它炒香后装入盘中食用。
3、苦苣烧汤喝
如果我不喜欢把它凉拌，也不喜欢把它炒着吃，那么不妨把苦苣用来烧汤喝，苦苣烧汤喝的话也是非常营养的，而且味道上面也不差，首先要把苦苣清洗干净，然后在锅里面放入半锅水，把水烧热以后将苦苣放进去，再加入少量的食用盐和植物油，直到把苦苣烧熟为止，放凉后喝汤吃苦苣。苦苣烧汤比较清淡，但营养价值很高。
孕妇可以吃苦苣吗
1、孕妇可不可以吃苦苣
孕妇虽然对很多食物的选择都要谨慎，但是恐惧这种食材是比较营养的，在日常饮食中是可以适当的吃一些的，孕妇吃一些苦苣可以吸收很多的营养，对于健康来说是有益的，但是孕妇吃苦苣要做到适可而止，只要能够适量的食用的话，那么都是没有任何问题的，所以一般来说孕妇是可以吃苦苣的。
2、孕妇吃苦苣的益处
孕妇在平时饮食中适当的'吃一些苦苣，可以调理自己的身体，补充很多的营养，特别是对于清热解毒的效果非常好，很多孕妇经常会出现上火，那么吃一些苦苣来进行改善的话效果很好，此外对于一些存在高血糖高血压孕妇来说，吃一些苦苣也可以使血糖和血压降低，所以孕妇吃苦苣带来的好处是很多的。
3、孕妇吃苦苣需注意
孕妇吃苦苣带来的好处确实有很多很多，但是孕妇吃苦苣也是有很多注意的地方，首先要注意的是苦苣不可以过量的食用，特别是一些体质比较虚寒的孕妇更要注意，如果过量食用苦苣的话，可能会导致肠胃受损，所以一定要做到适量，此外苦苣一定要烧熟了以后才能吃，尽量不要生吃，以免对脾胃造成损伤，孕妇一定要极为重视。
苦苣可以生吃吗
1、苦苣可不可以生吃
苦苣独具的营养价值是很丰富的，在平时饮食中可以将苦苣做成很多的菜肴来吃，而且苦苣是可以生吃的，生吃的话也能够吸收很多的营养，特别是把苦苣做成凉拌苦苣，非常具有特色。如果你想生吃苦苣的话，那么是没有问题的，它是可以生吃的，但是也需要经过一定的处理才能够生吃。
2、生吃苦苣的益处
生吃苦苣可以为身体补充很多的营养，特别是其中的蛋白质和维生素非常丰富，此外还含有一定量的胡萝卜素，所以经常吃一些生的苦苣来补充这类营养元素的话，绝对是非常理想的，而且生吃苦苣可以品尝到它的原汁原味。苦苣用来生吃，不仅风味独特，营养价值也特别的高，所以它是值得用来生吃的一种食材。如果比较喜欢吃苦苣的话，那么完全可以试一试生的苦苣味道。
3、生吃苦苣应注意
生吃苦苣是有很多注意的地方需要大家知道的，虽然它是可以用来生吃，但是必须要对它进行相应的处理，就是不可以缺少的，首先要把苦苣彻底的清洗干净，这个环节不可以缺少，还有就是要把它进行焯水，这也是不能忽视的，因为在苦苣中含有一定的草酸，通过焯水的方式可以将草酸去除一部分。
苦苣怎么吃比较好2
一、苦苣菜的功效与作用
1、杀菌消炎
因为苦苣菜含有胆碱和甾醇，而偏偏这两种物质都可以杀菌消炎，不仅如此，苦苣菜还可以消除人体中经常出现的多种病菌，长期食用可以预防气管炎，还有肺炎以及细菌性肠炎等疾病，因为这些疾病都是由多种细菌滋生而引起的。另外如果因为上火出现的咽喉肿痛的症状，也可以多食用苦苣菜来进行消炎，另外在流感多发季节也可以经常食用苦苣菜来预防感冒和咽喉炎。
2、预防贫血
苦苣菜里含有很多氨基酸，维生素等微量元素，更重要的是这些微量元素在我们的身体健康中起到至关重要的作用。最重要的是苦苣菜还可以预防人类贫血，加快身体的正常发育，提高人体免疫力。现在夏季天气正在炎热的时候，在这高温的`环境中，只要常吃苦苣菜，还可以起到消暑降温的作用。
3、预防癌症
苦苣菜还有一个更重要的功效，就是预防癌症。做法非常简单，只需要苦苣菜加适量的清水熬煎半小后，进行服用，只要坚持，就可以达到抑制细胞癌变的效果，当然也可以抑制癌细胞再生。尤其是在直肠癌和肛门癌以及女性宫颈癌这三类病症上，医学家表示，长期服用苦苣菜，效果确实是非常好的。
二、苦苣菜的做法
苦苣菜的口感比较爽脆，很多人都非常喜欢吃。苦苣菜是许多凉拌菜的必备材料之一，所以苦苣菜很多时候都是用于凉拌，下面我们介绍两种有关苦苣菜的凉拌的做法：
1、素拌苦苣菜：准备好苦苣菜、红萝卜、红甜椒等材料。然后将苦苣洗净撕成二半，红萝卜切丝，红甜椒也切丝。将大蒜捣成泥，加入生抽、香油、糖、盐调匀，把捣碎的花生碎加在蒜泥中拌匀。最后把调好的调料倒在苦苣拌匀装盘。
2、酸辣苦苣皮蛋拌豆腐：豆腐入加盐开水中稍煮，煮好的豆腐切薄片，码放在苦苣上，皮蛋每个切成4瓣，切好的皮蛋码放在豆腐上，倒上醋椒和醋汁，淋几滴香油，加上辣椒油。
苦苣怎么吃比较好3
1、苦苣要不要焯水
苦苣这种食材在烹调菜肴前确实需要进行相应的处理，焯水的方式一般针对于一些含有草酸物质的食材，苦苣这种食材中也含有一定的草酸，但是不多，可以进行焯水，也可以不进行焯水。焯水就是将它放到开水中烫，烫的时间不能长，如果烫的时间太长的话，就会降低它的营养价值，也会影响到它的口感。
2、苦苣处理方法
除了把苦苣用来焯水以外，还可以选择把它放到盐水中浸泡，这种方式也可以把苦苣清洗的很干净，能将其中的有害物质去除，首先把苦苣准备好，然后准备一个盆，里面装满凉开水，加入一些盐，再把苦苣全部都摆放进去，尽量让盐水把苦苣淹没，浸泡大概半个小时左右即可，浸泡完成后再用清水进行冲洗。
3、苦苣的吃法
经过处理过的苦苣，用来做成菜肴吃的'话，是比较卫生可靠的。可以把它凉拌着吃，也可以把它炒着吃，不管是哪种吃法都独具风味，而且营养价值也特别高，特别是把它做成凉拌菜时，口味很清爽，让人吃了可以胃口大开，而且还可以促进消化，养护自己的肠胃。也可以选择把苦苣炒鸡蛋来吃，也非常的美味营养。
【苦苣怎么吃比较好】相关文章：
牛肉怎么吃比较好08-22
艾叶怎么吃比较好10-10
花甲怎么吃比较好10-13
蛏子怎么吃比较好08-05
干贝怎么吃比较好09-11
蚕豆怎么吃比较好09-21
银耳怎么吃比较好11-03
糖醋苦苣怎么做09-23
苦苣不能和什么一起吃10-17