芝麻山药糊：滋补肝肾、益脾润肤1
做法
黑芝麻120克炒熟，粳米60克泡一小时后捞出，山药20克切片，放入盆中，加牛奶200毫升、蛋清适量拌匀滤出浆汁。
冰糖120克放锅中加水煮化，加入浆汁，不停搅拌，煮成糊状即成。
功效
本药膳取其滋补肝肾、益脾润肤之功效，适用于肝肾不足所致头发早白、肌肤干燥等。
食之有道
山药，为薯蓣科植物薯蓣的块茎，又称薯蓣、薯药、玉延、土薯、淮山药等，可佐餐，可充饥，又能入药治病，自古以来就是一种普遍受到欢迎的.物美价廉的大众补品。
现代医学研究认为山药中含的皂甙具有扩张冠状动脉、增加血流量、改善微循环、提高人体免疫功能的作用。
芝麻山药糊：滋补肝肾、益脾润肤2
山药因为氧化而变黑时，可以将山药表现变黑的部分削掉，山药里面仍然会是白色。但是需要注意山药氧化变黑后不宜放太长时间，否则山药会逐渐出现发霉、腐烂、变质的情况，这种山药会被霉菌侵入里面，即便削掉黑色部分也不能继续吃。
山药变黑后变白的.方法
山药因为氧化而出现变黑的情况时，想要让山药变白只需削掉表面一层发黑的部分，里面的部分仍然会是白色的，这种山药可以继续吃。
需要注意山药因为氧化发黑后，如果放置时间过长，可能会出现发霉、腐烂、变质的情况，这种山药即便削掉黑色部分也不能继续吃，因为山药里面很可能已经被霉菌侵入。
想要避免山药出现变黑的情况，可以在山药削皮后，将其浸泡在清水或淡盐水内，这样可以将山药和空气隔绝。或者是将山药放入锅内蒸制一段时间，让山药表层的酶类物质失去活性。
芝麻山药糊：滋补肝肾、益脾润肤3
第1步：糖霜山药豆，将山药豆煮熟，来自在锅里加入放入白糖，煮至白糖水粘稠时加入山药豆，不停搅拌，白糖冷却后就会在山药豆上挂霜，可以当做小零食吃。
第2步：孜然山药豆，山药豆洗净后，加入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉爆炒加入盐和鸡精即可出锅，香辣可口。
第3步：山药豆糖葫芦，将山药豆煮熟后穿起来，在锅里煮糖水，煮至粘稠后，用山药豆沾满糖浆，冷却后就成小糖葫芦了。
第4步：蒸山药豆，将山药豆洗干净，直接放进过里蒸，蒸熟后即可直接食用，山药豆本来的味道就是步：十分香甜的`。
第5步：山药豆红枣粥，将山药豆和红枣枸杞放在一起煮，煮成的粥具有补气血的端层优独元功效。
第6步：酱山药豆，将山药豆和老抽、生抽、食盐、冰糖配成酒留极的料汁一起煮，收干汁后就成了酱沉厚破山药豆。