榛子酱——延缓衰老提高免疫1
榛子大家都爱吃吗，是我们经常见到的坚果类的食材类型，它的营养价值高，坚果类食物都是比较贵的，因为它们的产量是比较小的，而且营养多多，榛子怎么吃呢，有很多的吃法，来看看秘制榛子酱的做法吧。
秘制榛子酱
主料：熟榛子、鸡腿肉 辅料：蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生 调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖
做法：
1、将榛子、花生压碎，加入辣椒油、盐调成酱;
2、将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿;
3、坐锅点火放油，倒入葱、姜、蒜爆香后，放入鸡丁炒至变色，加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒匀即可出锅。 特点：榛子是一种营养丰富、味道香醇的坚果，和其他配料制成肉酱，浓厚而味美。
榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
榛子含有的.营养素是很丰富的，而且还可以有预防疾病的作用，对于提高人体的免疫力有好处，同时也可以延缓衰老的哦，对于防止血管硬化啊还有滋润肌肤有好处，还可以预防癌症的发生。
秘制榛子酱的做法大家都学会了吧，家庭主妇们，赶紧行动起来吧，让这样的美食留在你的餐桌上面，适合各类的人群食用，不仅可以起到补充丰富，而且还可以让你的身体更加的强壮哦，赶紧试试吧。而且还可以有延缓衰老预防疾病的作用，从而增强你的抵抗力。
榛子酱——延缓衰老提高免疫2
榛子酱与猪肉搭配：制成八宝榛子酱
1、用刀将瘦猪肉片成3分厚的大片，剞上十字花刀，切成3分见方的丁；马蹄也切成同样大小的丁。
2、盆中注入开水，放入生榛仁，加入食碱，用竹刷子将榛仁外皮刷净，用开水冲洗两遍捞出，晾干。
3、坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，放入生榛片，用温油炸至金黄色时捞出，控净油。
4、坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，放入肉丁进行煸炒；待肉丁内的水分炒出来时，锅中响声加大，随即放入葱姜末、黄酱继续煸炒；待黄酱裹匀肉丁并散发出香味时，加入料酒、精盐煸炒均匀，放入马蹄和榛仁，淋上香油翻炒均匀即可出锅。
榛子酱与鸡蛋搭配：制成榛子酱蛋糕
1、将黄油切小块，放在碗中。
2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。
3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。
4、只需几分钟，就可以等待黄油软化了。使用此方法，要特别注意黄油放在冷冻室的时间。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态，却非常柔软，很好打发。而且，这个时候打发黄油，黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了，黄油变太硬，就功亏一篑了。
5、将65克巧克力放在装有热水的锅里隔热融化，冷却至38度左右备用。
6、将黄油打到颜色发白，体积变大时，分三次加入砂糖并充分搅打，每一次都打到黄油和砂糖充分融合后再加下一次。
7、分三次加入第5步中融化的'巧克力液，并充分搅打。每一次都要打到黄油和巧克力液完全融合，再加下一次。
8、加完巧克力液并充分搅打均匀后，即成巧克力糊。
9、三个蛋黄分三次加入并充分搅打。每一次都要打到黄油和蛋黄完全融合，再加下一个。
10、加完蛋黄后，得到浓稠的巧克力蛋黄糊。如果有香草精，在这一步之后加入。
11、将35克砂糖分成3份。保证打蛋器和打蛋盆无油无水。用打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡状态的时候，加入第一次糖，继续搅打。
12、将蛋白打到呈白色浓稠状时，加入第二次糖，继续搅打。
13、将蛋白打到呈现纹路时候，加入第三次糖，继续搅打。
14、搅打到提起打蛋器时，蛋白能拉出一个弯曲的尖角，就完成了。
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