苦苦菜怎么包饺子1
苦苦菜怎么包饺子
材料：苦苦菜、肉馅、面、葱、姜、盐、五香粉。
做法：1.将所有的食材全部准备好。
2.面粉放入到盆中，加入适量的清水，揉成面团以后备用。
3.将新鲜的苦苦菜清洗干净以后，放入到沸水中煮3分钟以后取出，用冷水冲凉以后沥干水分。
4.将苦苦菜切碎后备用。
5.将肉清洗干净以后，切末后放入到盆中，加入准备好的姜末和葱末以及苦苦菜碎搅拌均匀。
6.再加入适量的盐和十三香，按照一个方向不断的搅拌均匀。
7.将揉好的面分成大小均匀的剂子，然后擀成面皮以后，包成饺子的形状就可以了。
苦苦菜的营养价值
苦菜属于一种营养价值很高的食物，其中富含丰富的蛋白质、糖类、食物纤维以及丰富的矿物质元素和维生素物质，其中个别元素的价值要比其他的蔬菜还要高。
苦苦菜中富含丰富的维生素C以及矿物质元素，这类成分对于胆囊炎的治疗，以及便秘的预防有着非常不错的效果。实际上苦苦菜也有着不错的消炎效果，尤其是对于胃炎湿疹、皮炎等问题有着不错的防治的效果。
1.清热解毒：苦苦菜的整体营养价值是非常高的，主要作用就是清热解毒，因此当大家因为感冒出现咽喉肿痛情况的时候时，可以适量的吃一些苦苦菜，尤其是患有肝火旺盛的人群也是可以适量食用的，可以起到缓解降火的效果。
2.补血：专家表示，苦苦菜是有着不错的补血效果的，非常适合中老年人以及贫血的人群食用。同时在苦苦菜的成分中有着丰富的维生素以及微量元素，可以有效的补充身体各项机能对于营养物质的需求。
3.治疗乳腺炎：专家表示，当出现乳腺炎问题的时候，也是可以吃适量的`苦苦菜进行缓解的，尤其是哺乳期的女性可以适量的食用。如果将苦苦菜再搭配其他的药材，对于痢疾也是有着一定的治疗效果的哦。
4.促发育：丰富的氨基酸和无机盐富含在苦苦菜中，这是一种在食用后可以起到促进骨骼发育的效果。同时在营养缺失的情况下，其中的维生素还可以及时的补充。
苦苦菜怎么吃
拌苦菜
材料：苦菜、大蒜、盐、味精、醋、香油。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.新鲜的苦菜清洗干净以后，放入到沸水中煮2分钟取出用凉水清洗干净。
3.准备好的苦菜切断以后放入到碗中。
4.加入适量的蒜泥、盐、味精、香油、醋搅拌均匀后就可以食用了。
苦菜扣肉
材料：五花肉、苦菜、大葱、姜、大蒜、盐、味精、白砂糖、料酒、淀粉、八角、花椒、桂皮、番茄酱、胡麻油、猪油。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.清水中加入适量的白糖搅拌均匀。
3.新鲜的苦菜清洗干净以后，放入到沸水中煮2分钟后取出，放入到凉水中清洗干净，摆在盘中备用。
4.将新鲜的五花肉清洗干净以后，切成小块放入到沸水中煮开。
5.然后加入适量的姜片、大料、花椒、盐大火煮开以后，再涂上适量的糖水，2分钟以后再涂一次。
6.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉块放入到锅内炸至红褐色时取出沥油。
7.在将肉放入到沸水中煮60秒后取出。
8.将煮好的五花肉切成小方块放入到碗中。
9.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将碗放入到锅内蒸熟。
10.蒸好的肉扣在苦菜中。
11.锅内加入适量的番茄酱、南酒、花椒油、湿淀粉勾芡。
12.勾好的欠汁淋在肉上面就可以了。
吃苦苦菜的注意事项
1.苦菜本身就是属于寒性的食物，如果在饮食搭配上，再搭配上其他的寒性食物，那么会造成身体内寒气太大，出现脾胃虚寒的情况，平时常见的寒性食物有螃蟹、苦瓜、黄瓜、绿豆、西瓜等。
2.苦菜中富含非常多的苦味素，建议平时食用的时候最好不要和其他的苦味蔬菜搭配食用，否则会造成舌头感应因为刺激太大而出现食欲降低的情况。
3.丰富的草酸富含在苦菜中，如果这些草酸和含钙比较高的食物搭配，那么会形成草酸钙物质，这种草酸钙并不易被吸收，会大大的影响身体对于钙质的吸收情况，身边富含钙的食物有钙片、海带、虾皮、燕麦等。
针对苦菜的一些食用注意事项，以及一些简单的烹饪方法，上文中已经做了详细的介绍，大家可以根据的介绍进行学习，方法都是比较简单的。不过不适合和苦菜搭配的食物，大家就需要注意了，不能一起吃。
苦苦菜怎么包饺子2
苦菜的功效
苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。脾胃虚寒者忌食。
补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
清热解毒:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的.杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
预防癌症:苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
苦菜的作用
苦菜又名苦苣、天香菜等，我国大部分地区都有野生苦菜生长。红军长征时，常以苦菜充饥，后来被誉为“救命菜、“长征菜。因其带有苦味，有开胃口、助消化的功效。事实上，苦菜的功效还不仅如此。
苦菜的药用，在古医籍中有许多记载，《神农本草经》说：“苦菜主五脏邪气，厌谷胃痹。《滇南本草》认为苦菜“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。中医认为，苦菜性寒，有清热解毒、破瘀活血、排脓的功效，可治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性贫腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、跌打损伤、疮疖痈肿、黄水疮和阴囊湿疹等。
澳大利亚科学家曾做试验，在小鼠大腿肌肉接种肉瘤，一周后，皮下注射苦菜的提取物，48小时后杀死小鼠，肉眼及显微镜观察，均可见到肉瘤明显出血、坏死，证明苦菜提取物有抗肿瘤作用。
苦菜虽为苦味野菜，但富含营养，有人体需要的多种维生素、矿物质、糖类等，可以炒食、凉拌，也可以做馅、烧汤，还可以制成野菜罐头、腌酸菜。
促进发育:苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
清热，凉血，解毒。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。
①《本经》：主五藏邪气，厌谷胃痹。
②《别录》：疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。
③《日华子本草》：敷蛇咬。
④《本草衍义》：折之白乳汁出，常常点瘊子自落。
⑤《滇南本草》：凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。
⑥《本草会编》：明目，主诸痢。
⑦《纲目》：治血淋痔瘘。
⑧《医林纂要》：泻心解暑，去热除烦，通乳。
与猪肉相宜的合理搭配，功效加倍! 苦菜与猪肉炒食，有清热解毒，滋阴润燥的功效。适用于阴虚咳嗽、消渴、痢疾、黄疸、痔漏、便秘等病症。苦菜与猪肝同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。
苦苦菜怎么包饺子3
苦菜的功效与作用：
苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载“凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。”《本草纲目》载“治血淋痔疹”。脾胃虚寒者忌食。
1、补血保健：苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
2、清热解毒：苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、预防癌症：苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的'血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
苦菜的药用价值：
苦菜又名苦苣、天香菜等，我国大部分地区都有野生苦菜生长。红军长征时，常以苦菜充饥，后来被誉为“救命菜”、“长征菜”。因其带有苦味，有开胃口、助消化的功效。事实上，苦菜的功效还不仅如此。
苦菜的药用，在古医籍中有许多记载，《神农本草经》说：“苦菜主五脏邪气，厌谷胃痹。”《滇南本草》认为苦菜“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。”中医认为，苦菜性寒，有清热解毒、破瘀活血、排脓的功效，可治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性贫腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、跌打损伤、疮疖痈肿、黄水疮和阴囊湿疹等。
澳大利亚科学家曾做试验，在小鼠大腿肌肉接种肉瘤，一周后，皮下注射苦菜的提取物，48小时后杀死小鼠，肉眼及显微镜观察，均可见到肉瘤明显出血、坏死，证明苦菜提取物有抗肿瘤作用。
苦菜虽为苦味野菜，但富含营养，有人体需要的多种维生素、矿物质、糖类等，可以炒食、凉拌，也可以做馅、烧汤，还可以制成野菜罐头、腌酸菜。
促进发育：苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
功用主治
清热，凉血，解毒。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。
①《本经》：主五藏邪气，厌谷胃痹。
②《别录》：疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。
③《日华子本草》：敷蛇咬。
④《本草衍义》：折之白乳汁出，常常点瘊子自落。
⑤《滇南本草》：凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。
⑥《本草会编》：明目，主诸痢。
⑦《纲目》：治血淋痔瘘。
⑧《医林纂要》：泻心解暑，去热除烦，通乳。
与猪肉相宜的合理搭配，功效加倍！ 苦菜与猪肉炒食，有清热解毒，滋阴润燥的功效。适用于阴虚咳嗽、消渴、痢疾、黄疸、痔漏、便秘等病症。苦菜与猪肝同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。
选方
选方】
①治肝硬化：苦莱、酢浆草各一两。同猪肉炖服。（江西）
②治朴蛇瘴：野苦马汁、灯心（浸水良久捻其末）。和朋之。（《普济方》）
③治慢性气管炎：苦菜一斤，大枣二十个。苦菜煎烂，取煎液煮大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏。早晚各服药膏一匙，大枣一枚。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》：
④治小儿疳积：苦菜一两，同猪肝炖服。（江西）
⑤治对口恶疮：野苦荬擂汁一钟，入姜汁一匙，酒和服以渣敷。（《唐瑶经验方》）
⑥治壶蜂叮螫：苦菜汁涂之。（《摘元方》）
⑦治妇人乳结红肿疼痛：紫苦菜捣汁水煎，点水酒服。（《滇南本草》）
用法与用量
内服：煎汤、打汁或研末。
外用：捣汁涂或煎水熏洗。
【苦苦菜怎么包饺子】相关文章：
饺子包怎么背好看07-21
冬寒菜怎么煮汤08-29
冬寒菜怎么吃09-05
冬寒菜怎么清洗09-14
孕妇梦见包饺子10-16
怎么炒油麦菜好吃08-10
龙须菜怎么吃10-09
娃娃菜怎么做好吃07-31
冬天孕妇中餐菜怎么搭配08-20