怎样挑选大蒜好1
相信大家在平常的生活中肯定都会吃大蒜，相对来说，大蒜的营养价值也非常的高，而且本身作为生活中的调味品，它的作用也非常的大，可以使我们的菜肴变得更加的清香，但是很多人可能都吃不惯大蒜的味道，那么在平常的生活中应该如何挑选大蒜更好呢?
怎样挑选大蒜好
其实在平常挑选大蒜的时候，肯定也要根据它的外观来进行很好的区分，还是要尽量选择一些比较光滑饱满的，因为大蒜本身在存放的时候就很容易受潮。
所以对于一些不好的大蒜，可能表面上看起来就有一些霉点，所以大家选择的时候就尽量避开这些，因为有霉点的大蒜不仅会影响到菜肴的颜色，同时还会导致口味上面出现一定的偏差，大家平常选择的时候就要考虑到这些问题。
同时也要尽量选择一些比较圆润的，因为这样子的大蒜里面的质量肯定也会更好，不像一些比较畸形干瘪的，不仅没有很多的水分。
同时放在菜肴里面也不会有太多的蒜香味，而且选择大蒜的时候，尽量选择一些比较大的，不要挑选一些小的，相对来说大一点的蒜吃起来会更香一些，而且在平常制作的时候也会更加方便。当然，不只是大蒜，平常生活中的一些姜以及花椒等都是比较常用的调味品，大家在平常选的时候都要考虑清楚，不然很容易影响到我们做出来的'菜的味道。
而且本身大蒜也是非常的有营养价值，它里面的一些营养元素，对于我们身体来说也是能够起到一定的补充作用，同时，还能够帮助预防一定的疾病，对于调理我们身体相器官和功能的作用来说都是比较明显的，大家在平常也可以进行一定的食用，不要太过于挑食，不然就会错失非常多的效果。
所以说，对于大家在平常选择大蒜的时候，还是要进行一定的区分和选择，尽可能的选购一些质量比较好的，那么就可以通过外观上面选择一些光滑圆润比较大一些的大蒜，这样子不仅可以保证更好的美味，同时也能够使它在制作上面会更加的方便。
怎样挑选大蒜好2
一般大蒜的饱满程度会决定着它的好坏，所以大家在挑选大蒜的时候可以看一下它的饱满程度。
如果我们购买的大蒜是比较干瘪的，这种买回家放不久，而且也很容易腐烂，所以我们在挑选大蒜的时候，最好是选个头比较饱满的。
第二点，看外衣是否破裂。
一般大蒜都会有一层外衣包裹着，这是为了避免它和外部的空气接触发生氧化反应，从而导致变质。
所以我们在购买的时候，如果碰到一些外衣已经破裂或者没有外衣的了，大家就不要选择了。
除非是买回来马上就使用的，不然我们买回家放不久也是浪费钱，不建议大家购买。
第三点，看大蒜的颜色。
一般市面上的大蒜会有紫色的和白色的两种，大家应该怎么选择呢？虽然它们颜色不同，但是它们毕竟是同一种种类的，所以我们可以从它用途入手。
如果想要吃的比较辣一点的话，我们可以挑选紫皮的。
如果想要吃比较甜一点的话，我们就可以选择白皮的了。
拿来炒菜的话，大家可以选择白色的大蒜，这样会比较香。
第四点，看表皮是否有小黑点很多大蒜在放置过久之后，表皮会产生一些小黑点，这种就是准备发芽变质的'了，不建议大家购买。
如果我们购买到的大蒜是有小黑点的话，一定要尽快使用完毕，发芽了也可以将它种植在盆栽里面，等它长出来的时候，大家还可以继续使用。
第五点，捏一捏大蒜。
好的大蒜基本上都是有外衣包住的，如果我们想要查看它内部是否是好的，我们也可以将大蒜拿起来捏一捏，如果捏了有凹下去的地方，或者比较空的地方，这种就是变质腐烂掉下来的大蒜，或者是没有长好的大蒜，尤其是一些捏起来软绵绵的，这种大蒜就是内部已经发生变质的，不建议大家购买。
买回家的大蒜我们也要注意保存，实在不会保存的，我们可以将它埋在米缸里面，这样可以防止它发芽，也可以有效地驱赶大米里面的米虫。
因为大蒜里面含有大蒜素，这些大蒜素可以驱赶米虫。
其次，我们也可以将大蒜放置在黑色的袋子里面或者不透光的袋子里面，将里面多余的空气挤出来，包装好口子后再拿到阴凉的环境中储存就可以了。
以上这些就是今天大舅给大家分享的关于挑选大蒜和保存大蒜的方法了。
除了内容这些之外，我们还要额外了解一个小知识。
很多人在受伤之后会使用蒜末敷伤口，其实这种做法是错误的，大家千万不要听信网上的一些偏方。
有些朋友在夏天的时候很容易招蚊子叮咬，被蚊子叮咬之后，他们就会在蚊子包上面涂一些大蒜，认为这样可以驱赶蚊虫，而且还能让伤口快速愈合。
其实这种做法是错误的，因为大蒜会刺激我们的皮肤，还有可能导致我们的皮肤感染的更严重。
虽然大蒜里面的大蒜素可以抑制部分的细菌，但是不是全部的细菌都可以抑制的。
而且新鲜的大蒜里边没有大蒜素，只有蒜氨酸和蒜酶，只有在撕裂它们的时候，它们才会产生反应，释放出大蒜素。
虽然大蒜素可以抑制细菌的生长，但是还是不利于我们拿来涂伤口的，因为它内部的刺激性很强，很容易灼伤皮肤，所以大家看了网上的一些文章之后，最好也不要盲目的拿大蒜涂抹在蚊子被咬的地方上面。
怎样挑选大蒜好3
其实在平常挑选大蒜的时候，肯定也要根据它的外观来进行很好的区分，还是要尽量选择一些比较光滑饱满的，因为大蒜本身在存放的时候就很容易受潮。
所以对于一些不好的大蒜，可能表面上看起来就有一些霉点，所以大家选择的时候就尽量避开这些，因为有霉点的大蒜不仅会影响到菜肴的颜色。
同时还会导致口味上面出现一定的偏差，大家平常选择的时候就要考虑到这些问题。同时也要尽量选择一些比较圆润的，因为这样子的大蒜里面的质量肯定也会更好，不像一些比较畸形干瘪的，不仅没有很多的水分。
同时放在菜肴里面也不会有太多的蒜香味，而且选择大蒜的时候，尽量选择一些比较大的，不要挑选一些小的，相对来说大一点的蒜吃起来会更香一些，而且在平常制作的时候也会更加方便。
当然，不只是大蒜，平常生活中的一些姜以及花椒等都是比较常用的调味品，大家在平常选的时候都要考虑清楚，不然很容易影响到我们做出来的菜的味道。而且本身大蒜也是非常的有营养价值，它里面的一些营养元素，对于我们身体来说也是能够起到一定的补充作用。
同时，还能够帮助预防一定的疾病，对于调理我们身体相器官和功能的.作用来说都是比较明显的，大家在平常也可以进行一定的食用，不要太过于挑食，不然就会错失非常多的效果。
怎样挑选大蒜好
所以说，对于大家在平常选择大蒜的时候，还是要进行一定的区分和选择，尽可能的选购一些质量比较好的，那么就可以通过外观上面选择一些光滑圆润比较大一些的大蒜，这样子不仅可以保证更好的美味，同时也能够使它在制作上面会更加的方便。
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