甘蓝芦笋沙拉的做法
原料:紫甘蓝200g,芦笋100g,鸡蛋100g,油、盐各适量。
制作方法:
1、鸡蛋放入小锅中加水,煮至锅内水开后看下时间,开锅后再煮两分钟关火,不开盖,焖五分钟。
2、将芦笋的根部老皮削掉,洗净,放入沸水中焯熟后捞出,放入冰开水中浸一下,然后切成段。
3、紫甘蓝洗净,用开水烫一下后,撕成小片。
4、煮好的鸡蛋剥去外壳,切成小块,再与芦笋和紫甘蓝一起放入大碗中。
5、倒上调料拌匀即可。
适宜人群:产后新妈。
营养提示:这道甘蓝芦笋沙拉,营养又低卡路里,适合需要减肥的妈妈。甘蓝叶中除有大量的钙、维生素D外,还有维生素K,维生素K对骨头有很强的保护作用,能够有效帮助新妈妈远离骨质疏松症。
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