小白菜鱼头汤的做法
1.准备食材:
鱼头1个、小白菜300克、盐1茶匙、姜4片、胡椒粉少许、食用油1汤匙。
2.步骤1:将鱼头对半切,洗干净之后,备用。
3.步骤2:将小白菜放入水中浸泡约30分钟,然后用流水冲洗,掰开备用。
4.步骤3:热油锅,放入鱼头用小火煎,将鱼头煎到两面金黄。
5.步骤4:将煎好的鱼头放入汤锅中,倒入清水或者高汤,加入姜片,盖上锅盖,用大火煮开。
6.步骤5:然后换成小火慢炖1个小时。
7.步骤6:
1个小时之后,放入小白菜。
8.步骤7:白菜煮软的时候,调入盐和少许胡椒粉,即可出锅盛入碗中。
小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,可以保证为身体的生理需要提供物质条件,并有助于增强机体免疫能力。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后儿童
忌食人群:婴儿
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