红枣黑豆鲫鱼汤的做法
1.准备食材:
鲫鱼1条约500克、红枣10颗、黑豆20克、盐1茶匙、开水1500毫升。
2.步骤1:将黑豆放入炒锅中,用小火干炒到豆壳裂开。
3.步骤2:再将黑豆洗干净,并沥干水分。
4.步骤3:将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,洗干净后沥干水,用厨房纸巾轻轻擦干鱼身表面的水分。
5.步骤4:在不粘锅中倒入油,大火将油加热到七分热,放入鲫鱼,将正反面煎到微黄,取出沥干油。
6.步骤5:将煎过的鲫鱼、黑豆和红枣放入锅中,倒入足量的开水。
7.步骤6:大火煮沸后换成小火煲1个小时,食用前加入盐调味。
8.步骤7:最后将红枣黑豆汤盛入碗中即可。
鲫鱼的肉质细嫩,富含很多人体需要的营养素,有滋补、健胃的功效。
推荐人群:备孕孕期月子/产后儿童
忌食人群:婴儿
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