红豆粥
材料:红豆、稻米、冰糖
做法:
1、把红豆洗净浸泡2小时备用,.把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开。
2、改慢火煮至红豆烂熟,加冰糖适量调味。
百合莲子红豆粥
材料:新鲜莲子、新鲜百合、红豆、圆糯米、水、冰糖
做法:
1、莲子洗净去绿芯,百合洗净去蒂,红豆用冷水浸泡5小时后,以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。
2、圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。
3、取一深锅,加入水以大火煮开后,转小火,加米煮40分钟,再加入莲子、红豆续煮10分钟后,加百合煮10分钟,再加冰糖调味即可。
黑米红豆粥
材料:红豆、黑米、白砂糖
做法:
1、红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上。
2、将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。
杂粮红豆粥
材料:糙米、紫米、大米、薏米、小米、黑芝麻、红小豆、黑豆
做法:
1、将所有杂粮清洗干净,沥去水分,放入煮锅中,加入适量凉水(水量以没过杂粮为准)浸泡30分钟。
2、到去浸泡杂粮的水,煮锅中再加入1000ml凉水,大火煮开,用汤勺把浮出的沫沫去除干净,然后转中小火慢慢熬煮。
3、大约熬煮50分钟,直到将杂粮全部煮软、汤汁粘稠为止。
紫米红豆粥
材料:紫米、红豆、黑糖、水
做法:
1、先将紫米、红豆浸泡1~2小时。
2、紫米,红豆,6-7碗水一起放入电锅煮,外锅加1.5杯水。
3、电锅跳起后持续闷约半小时。加糖调味即可。
红豆薏米粥
材料:薏米、赤小豆、糯米、无心莲子
做法:
1、薏米、赤小豆和莲子洗净,提前浸泡12小时,莲子洗净,浸泡3小时,糯米洗净,备用。
2、锅中倒入适量清水,大火煮开,放入泡好的薏米、赤小豆和莲子。
3、大火煮30分钟,再放入糯米,转中火煮30分钟,用勺子搅拌,煮至粘稠即可。
红豆冬瓜粥
材料:赤小豆、冬瓜、大米
做法:
1、红豆和大米按1:1的比例洗净,泡发一夜。
2、冬瓜去皮,切片,不要太薄加足够的水,烧开后,熬煮红豆和大米,至红豆开裂,加入冬瓜片同煮。
3、熬至冬瓜呈透明状即可,加盐或加糖均可。
红豆山药粥
材料:赤小豆、山药、大米
做法:
1、将赤小豆先用水浸泡,山药去皮洗净,切成小方丁。
2、大米去沙洗净。
3、在锅里放适量水,置旺火上,再将赤小豆放入锅中煮烂,再放大米煮烂,最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。
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