一、缤纷红薯粥
食材:
白米30g、红薯半个。
做法:
1、大米淘洗干净后加入足量的清水,煮成白米粥。
2、红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。
3、将蒸好的红薯取出,用勺子碾压成泥状。
4、将白米粥煮好。
5、红薯泥放入白米粥中,搅拌均匀即可。
二、栗子枣泥小米粥
食材:
小米25g、去皮栗子3只、干枣肉7克、清水250ml。
做法:
1、红枣去核剪成小碎块,加上能盖过枣粒的清水,用搅拌机搅匀,然后用锅煮熟。
2、将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻,过滤掉枣皮。
3、小米加入入电饭煲,加250ml清水煮粥档煮软烂,备用。
4、将栗子煮熟,用勺子或叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。
5、将枣泥和小米粥混合煮开。将核桃仁弄碎。
6、将煮开的枣泥铺在小米粥上面,撒上核桃仁即可。
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三、西兰花土豆泥
食材:
土豆20克、西兰花10克。
做法:
1、土豆去皮切成片,放入沸水锅中蒸熟、蒸透。
2、西兰花洗净,取嫩的骨朵入沸水焯一下,捞出剁碎。
3、将蒸好的土豆碾成泥,
4、土豆与西兰花搅匀,捏成球状即可上盘。
四、山药麦糊
食材:山药110克、麦片3匙、水适量。
做法:
1、山药去皮,切成小丁。
2、将山药蒸熟到软。
3、将麦片泡开,将熟软的山药加入麦片,
4、然后一起放入搅拌机,打成半泥糊状,搅拌均匀盛出来即可。
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五、小猪鸡蛋羹
食材:鸡蛋两个、清水100克、火腿片3片、紫菜适量。
做法:
1、将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀,加入清水,拌匀。
2、蛋液过筛一遍后,将装有蛋液的碗放锅上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。
3、火腿片切成小猪的耳朵和鼻子的形状,用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。
4、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了。
六、清蒸鱼饼
食材:鱼肉300克、蛋1个、生粉15克、清水60毫升、姜末适量、色拉油10毫升。
做法:
1、鱼肉剔骨去刺,从中半切后横刀除去鱼皮,切成正方小丁。
2、丁放入搅拌机中,加入一个蛋清,少量姜末,搅打成鱼泥。
3、将打好的鱼泥倒入盆中,加入、生粉、清水、色拉油,用打蛋器低速搅打上劲,约2-3分钟。
4、取一小碗,将打好的鱼泥取适量装入碗中,用勺背抹平表面。
5、蒸锅注水煮沸,上汽后将鱼泥放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可。
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七、酱汁面条
原料:细面条8根,酱油若干滴,水1杯,葱末少许,花生油少许
制法:
1、将花生油烧热,放入葱末炒香;
2、加几滴酱油后立即加水煮;
3、水开后下入细面条煮软;
4、最后再加几滴酱油调味。
八、土豆饼
原料:小土豆1个,面粉1勺,牛奶1勺,洋葱末少许,盐1克,油适量,西兰花2小朵
制法:
1、土豆煮熟后剥皮,捣成泥;
2、面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;
3、锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
4、西兰花煮熟,摆盘。
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九、甜发糕
原料:
鸡蛋1个,白糖1/2勺,面粉1勺,玉米粉2勺,牛奶1勺,发粉少许,蜡纸1张
制法:
1、将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
2、将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;
3、在蒸笼中铺一张蜡纸;
4、将原料倒在蜡纸上;
5、上汽后大火蒸30分钟;取出略冷后切块。
十、枣泥软饭
原料:
枣泥1勺,米2勺,水1/2杯
制法:
1、将米洗净后放入焖饭锅;
2、加水,牛奶后焖熟;
3、开锅后放枣泥。
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十一、豆腐软饭
原料:
豆腐1/10块,米饭2勺,水4勺,肉汤2勺,紫菜少许,芹菜心1根,盐少许
制法:
1、将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
2、豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;
3、焖熟后,加一点紫菜搅拌即可。
十二、什锦烩饭
原料:小牛肉4勺(20克),胡萝卜1/8根,土豆1/6个,青豆4粒,牛肉汤1杯,米2勺,盐少许,熟鸡蛋黄1个
制法:
1、将小牛肉切碎;
2、将胡萝卜,土豆削皮切碎;
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3、将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
4、焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可。
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